Во периодот на пости, кога секојдневното мени бара повеќе внимание, инспирација и внимателен избор на состојки, dm со производите од марката dmBio нуди практични решенија за подготовка на разновидни, вкусни и органски оброци. Во dm продавниците можете да пронајдете сè што ви е потребно за подготовка на посни оброци, и тоа по секогаш поволни цени. Затоа, dmBio е вистинскиот избор кога сакате на едно место да најдете производи за појадок, главен оброк, ужина или десерт.

За оние што сакаат хранлив и поинаков почеток на денот, dmBio овесниот леб со семки е практичен избор. Станува збор за вегански производ богат со влакна, кој се издвојува со сочниот вкус и внимателно одбраниот состав со семки од сончоглед, лен и тиква. Подготвен е без брашно и без квасец, што го прави посебен дел од секојдневната понуда. Одличен е како основа за појадок, лесен оброк или ужина и е достапен по цена од 159 денари.

Кога станува збор за подготовка на посни главни јадења, dmBio црвената леќа е особено практичен избор. Овој органски производ е погоден за вегански јадења и за различни секојдневни рецепти. Не содржи вештачки бои и е идеална за подготовка на супи, чорби, и пире. Со својот благ, јаткаст вкус и разновидната примена, лесно се вклопува и во салати, намази или како прилог во јадења инспирирани од ориенталната кујна. 500 г. од црвената леќа чини 125 денари.

За оние што сакаат да внесат повеќе разновидност во секојдневната исхрана, dmBio мешавината за хариса фалафел нуди практично и вкусно решение. Подготвена е од внимателно избрана леблебија, а пиперката и чили правот ѝ даваат пријатна пикантност. Овој производ овозможува брза и едноставна подготовка на 13 до 15 парчиња и е одличен избор за сервирање во салати, лепчиња или во комбинација со кисел зеленчук. Достапен е по цена од 99 денари.

Во асортиманот за посни оброци свое место има и dmBio сејтанот, кој претставува растителна замена за месо. Се одликува со неутрален вкус, богата содржина на протеини и разновидна примена во кујната. Лесно се комбинира со различни зачини, сосови и зеленчук и токму затоа, претставува практичен избор за сите што сакаат едноставно да подготват посен оброк со растителен извор на протеини. Достапен е по цена од 169 денари.

За брза подготовка на разновидни јадења и прилози, тука е и dmBio органскиот кус-кус. Неговата едноставна и брза подготовка го прави одличен избор за секојдневни оброци, без разлика дали се комбинира со зеленчук, се подготвува како салата или се сервира како прилог. Инспириран од вкусовите на ориенталната кујна, кус-кусот внесува дополнителна разновидност во посното мени и е достапен по цена од 119 денари.

Кога станува збор за слатки рецепти, пијалаци или појадок, dmBio сирупот од агавe нуди практично решение за засладување. Овој органски производ со интензивна сладост е погоден за засладување пијалаци, мусли и различни слатки јадења, но и за употреба при печење. Како вегански производ за засладување, тој е едноставен начин за дополнување на посни десерти и секојдневни рецепти. Достапен е по цена од 229 денари, во пакување од 360 мл.

Во dm продавниците изборот е навистина широк, па покрај овие производи, може да се најдат и галети од леблебија, напиток од бадем, врапови со спелта, сок од лимон, суви сливи и гранола, но и многу повеќе производи од dmBio понудата, создадени за секојдневна инспирација во подготовката на посни оброци – секогаш по поволни цени.

Во светот на бизарни случаи, Американецот Брајан Џонсон е на самиот врв. Речиси 48-годишниот милијардер е на насловните страници откако стана познат по споделувањето на неговата животна страст за хакирање на биолошкото стареење. Покрај тврдењето дека троши 2 милиони долари секоја година за да остане млад, она што е изненадувачки е што се чини дека неговите екстремни потфати даваат резултати.

Научниците споделија дека неговата биолошка возраст е 18 години, што значи дека неговото тело сè уште функционира стабилно како телото на 18-годишник и проектираа дека ќе живее до 200-тата година. Времето ќе покаже дали методот на Џонсон функционира или не, но во меѓувреме, еве преглед за тоа како тој го прилагодува своето тело за да го запре стареењето.

Овој американски милионер биохакер вели дека животот му го раководи алгоритам: „Мојот ум повеќе не одлучува“. Тој стана вирален поради донациите со крвна плазма и терапијата со шок-бранови на пенисот, а својата филозофија ја спакувал во протокол познат како Blueprint, неговиот многу скап проект за долговечност.
Поддржан од тим од 30 научници, неговиот секојдневен живот е диктиран од мачен режим на вежбање и исхрана, следење и бројни третмани. Целокупниот ласерски третман на кожата што го направил ја намалил неговата возраст за 22 години, што е најголемо намалување на возраста во кој било дел од неговото тело.

Џонсон се буди секој ден во 04:30 часот. Ги јаде сите оброци пред 11 часот. Заспива во 20 и 30 часот.
Сите негови полици дома се обложени со растенија. Користи филтри за воздух за да се осигура дека неговата куќа нема токсични загадувачи кои се наоѓаат во изобилство во воздухот во Лос Анџелес. Два од трите оброци што ги јаде секој ден вклучуваат варена брокула, карфиол, печурки и лук.
Јаде и пудинг полн со чиа семе, макадамија и бобинки.
Го ограничува внесот на калории, не пие алкохол и не излегува навечер.
Неговата фитнес рутина вклучува мешавина од тренинзи со отпор и кардиоваскуларни вежби, кои се прилагодени да ја подобрат максималната количина на кислород што неговото тело може да го вдиши.

Ова ниво на дисциплина само по себе може да изгледа премногу за многумина од нас. Но, ова е само почеток. Џонсон открива и дека внесува повеќе од 100 суплементи дневно.
Го капе телото со LED светло.
Седи на електромагнетен уред со висок интензитет за да го зајакне карличното дно.
Носи бејзбол капа што ослободува црвено светло во неговиот скалп.
Зема примероци од столицата. Спие со мал млазен пакет закачен на неговиот пенис за да ја следи ноќната ерекција.
Според прегледот на неговата исхрана достапен на Blueprint, еве какви се неговите дневни оброци:

Супер зеленчук и пудинг со јаткасти плодови, и трет кој варира и се состои од зеленчук, јаткасти плодови, семки и бобинки. Секој од нив е методично изработен врз основа на научни докази за оптимална исхрана врз основа на златен стандард. Тие продолжуваат да се менуваат при воведувањето на нови докази.

Прв оброк: Супер зеленчук:
Црна леќа, 45 грама сува, ~150 грама сварена
Брокула (глава + дршка), 250 грама
Карфиол. 150 грама
Шитаке или маитаке печурки, 50 грама
Лук, 1 чешне (парче)
Корен од ѓумбир, 3 грама
Лајм, 1
Кумин, 1 лажица
Јаболков оцет, 1 лажица
Семе од коноп, 1 лажица
По подготовката, ставете 1 лажица Екстра девствено маслиново масло

(Сите органски)

Инструкции за подготовка на супер зеленчук
Измерете го зеленчукот. Во зовриена вода ставете ги брокулата, карфиолот, печурките (маитаке или шитаке), ѓумбирот и лукот. Се варат додека не омекнат (7-9 минути). Прифатливо е и приготвување на пареа.
Леќа: доведете ја водата до зовривање во средно големо тенџере. Додадете леќа. Намалете ја температурата на минимум и варете ја непокриена околу 20 минути до „ал денте“. Ставете во цедалка да се исцеди и исплакнете под ладна вода
Можете да изберете да ја изблендирате или не.
Во блендер со голема брзина изблендирајте 1 лажица сув кумин, 1 лажица јаболков оцет, 1 свежа лимета, варената црна леќа, процедениот варен зеленчук и измешајте додека не стане густа супа. Може да се послужи и неизблендирано.
Доколку го блендирате оброкот, ако е потребно, додадете малку од водата во која се варел зеленчукот за да ја разредите текстурата.
Одозгора наросете со семе од коноп.

Го зачинува оброкот со NuSalt (калиум хлорид).

За вкусот на оброкот Super Veggie вели: Храната што ја јадам ми е вкусна; еден од највозбудливите моменти во мојот ден. И моите тинејџери, мајка ми, татко ми и брат ми ја јадат истата храна секојдневно и тие исто така ја сакаат. Кога почнувате, понекогаш има период на адаптација и некои сакаат да си поиграат со рецептот и текстурата.

Втор оброк: Пудинг со јатки
50-100 мл млеко од орев од макадамија
3 лажици мелени ореви макадамија
2 лажички мелени ореви (обични)
2 лажици чиа семе
1 лажичка мелено ленено семе (смелено во брашно)
1/4 бразилски орев
6 грама какао
1 лажичка сончогледов лецитин
1/2 лажичка цејлонски цимет
1/2 чаша бобинки, боровинки/малини/јагоди (по ваш избор)
3 цреши
2 унци (околу 6 мл) сок од калинка

*На 13 мај 2024 година бразилскиот орев е отстранет од пудингот, бидејќи сега вклучува селен.

Инструкции за подготовка на пудингот

Направете млеко од јаткастите плодови до саканата конзистентност.
Додадете ореви, макадамија, мелено ленено семе, додадете какао, сончогледов лецитин, цимет.
Додадете 3 цреши, 1/2 чаша бобинки (зачувајте половина за прелив) и сок од калинка
Се меша 3 или 4 минути.
Истурете во сад. Додадете го остатокот од бобинки.
Типично, додадете 30-60 грама протеин од грашок

Ако сакате да можете да додадете една лажица засладувач Трехалоза или една лажица Манука мед.

Примери за третиот оброк

Салата од цвекло, бадем и аспарагус (шпаргли)
Цвекло 500 грама сварено
Аспарагус 300 грама варен
Сечкани бадеми 21 грам
Рукола 1 шолја
Кромид 1 голем
Балсамико 3 лажици
Дижон 3 лажици
Семе од синап 1 лажица

Инструкции за подготовка на салатата:
Цвеклото се вари во вода додека не сане доволно млеко за да се боцне со вилушка. Исцедете го и додека е уште топло, излупете го.

Додадете аспарагус во зовриена вода околу 4 минути. Може да биде пократко или подолго време на вриење во зависност од големината на стебленцата. Извадете го и ставете го во сад со ледена вода. Откако аспарагусот ќе се излади. Исцедете го и ставете го врз хартиена салфета за да се впие вишокот вода.

Во друга загреана тава, додадете го семето од синап на една минута. По една минута додајте исечкан кромид и една четвртина чаша вода. Додадете повеќе вода доколку е потребно.

Во помал сад додадете го балсамикот и дижонот и убаво измешајте.

Откако сѐ ќе се соедини оставете да се излади на собна температура. Цвеклото и аспарагусот исечкајте ги на мали парчиња со големина на залак. Додадете ја изладената смеса. Додадете ја сечканата рукола и лесно измешајте. Ставете ги исечканите бадеми.

Салата од портокал и анасон
1 портокал
¼ чаша рендан анасон
Гоџи бобинки 30 грама
Пекан 30 грама
Грејп домати 14 (слични на шери доматчиња)
Пролетна мешавина 3 чаши
Лист или никулци од рукола 1 шолја
Свежо нане ¼ чаша
Балсамико оцет од смокви 2 лажици
Инструкции за подготовка на салатата од портокал и анасон

Излупете го портокалот и поделете го на парченца. Изрендајте го анасонот на ренде. Додадете ги зеленилата, искинатите листови од нане, анасонот, малите доматчиња и сечкани пекан оревчиња и гоџи бобинки. Непосредно пред сервирање додадете прелив балсамико од смокви.

Полнет сладок компир
Сладок компир 300 грама варен
Наут 45 грама сварен
Грејп домати 12 (слични на шери доматчиња)
Авокадо ½
Ротквици 4
Кориандер ¼ чаша
Јалапено пиперка 1 голема
Лимети 2 цели
Лимон 1 цел
Чили во прав 1 кафена лажичка

Инструкции за подготовка на полнети слатки компири
Слаткиот компир печете го додека не омекне. Додека компирот се пече, во сад ставете наут. Додадете сок од половина лимон и чили во прав и оставете ги на страна да се маринираат.

На тавче, потпечете ги доматите додека не испукаат и добијат малку боја.
Во помал сад додадете го испасираното авокадо со сок од една лимета и половина лимон. Мешајте додека не стане кремаво.
Ротквиците и пиперката халапено ситно исечкајте ги.

Компирот излупете го или не, по желба. Прелијте ја смесата од леблебија врз слаткиот компир, потоа додадете печени домати и малку халапенос. Одозгора ставете мешавина од авокадо, сечкан свеж кориандер, ротквици и остатокот од пиперките халапено. Послужете со сечкана лимета од страна.

Пастрмката е една од ретките намирници што комбинира одлична хранлива вредност со лесно варење и прифатлива цена. Експертите често ја оценуваат како идеален оброк со месо, особено препорачан за болни, рековалесценти, спортисти и секој што е изложен на поголем физички или интелектуален напор.

Здрави масти за срцето и крвните садови

Месото од пастрмка содржи занемарливи количини холестерол, но е богато со полинезаситени масни киселини, меѓу кои се издвојува линолната киселина, која е присутна и во растителните масла како што се сончогледовото и пченкарното масло. Меѓу слатководните риби, пастрмката е особено ценета како извор на овие есенцијални соединенија кои придонесуваат за здравјето на срцето, мозокот и зглобовите. Омега-3 масните киселини во пастрмката помагаат во одржувањето на флуидноста на крвта, што делува превентивно против срцеви удари и други кардиоваскуларни заболувања.

Покрај тоа, омега-3 масните киселини имаат антиинфламаторно дејство, помагаат во регулирањето на крвниот притисок и го намалуваат ризикот од метаболички нарушувања, вклучително и дијабетес тип 2. Редовното консумирање пастрмка затоа може да биде корисно и за луѓето кои сакаат да одржат оптимална телесна тежина и да го намалат ризикот од хронични заболувања.

Извор на висококвалитетни протеини и есенцијални аминокиселини

Протеините од пастрмка се комплетни – тие ги содржат сите есенцијални аминокиселини. Само 200 грама месо може да ги задоволи дневните потреби на возрасните за овие хранливи материи. Овие својства ја прават пастрмката одлична за исхраната на спортистите, студентите и сите оние кои сакаат да ја поддржат мускулната маса, закрепнувањето на телото и оптималната енергија во текот на денот.

Лесно и лесно сварливо
Месото од пастрмка брзо и лесно се вари, што го прави идеален избор за луѓе со брз начин на живот и нередовни оброци. По јадењето, не го оптоварува дигестивниот систем и не остава чувство на „тежина“ во желудникот, што го прави погодно за постари лица или за оние кои се опоравуваат од болест.

Витамини и минерали за секојдневно здравје
Пастрмката е богата со витамини А, Ц, Б6, Б12, кои го поддржуваат имунитетот, здравјето на очите и нервниот систем. Минералите како што се фосфор, калциум, железо, бакар и цинк придонесуваат за здравјето на коските, регулирање на ензимите и правилен метаболизам. Со ниацин и пантотенска киселина, пастрмката ја поддржува функцијата на црниот дроб, кожата и енергетскиот метаболизам, што ја прави нутритивно комплетна храна.

Риба што ги придружувала луѓето низ вековите

Пастрмката е риба со долга и интересна историја. Луѓето ја ценеле уште од средниот век, а во Европа била особено популарна поради нејзината хранлива вредност и прилагодливост на различни водни живеалишта – од брзи планински потоци до помирни реки и езера. Во минатото, методите на подготовка и конзервирање варирале: пастрмката се печела, се чадела или се чувала во ладни потоци за да остане свежа.
Нејзината хранлива вредност, лесната сварливост и разновидноста во подготовката ја прават омилено јадење во локалните кујни, а нејзината историја потврдува дека со векови е симбол на здрава исхрана и природен живот.

Прифатлива и достапна
За разлика од многу риби, пастрмката е достапна и кај нас, се продава во речиси секој супермаркет. Се препорачува да се купи свежа пастрмка и да се подготви дома за да се зачува целата нејзина хранлива вредност.

Највкусниот и најздравиот начин за подготовка на пастрмка е:
Печење во рерна со зеленчук како што се компири, слатки компири, брокула, цвекло…
Пржење во тава со малку маслиново масло и прилог како што е блитва.
Иако е слатководна риба, пастрмката може да се подготви и на скара.

Пред да се подготви, важно е рибата да се исчисти и да се исплакне со ладна вода. Зачините како што се магдонос, лимон и лук дополнително го подобруваат вкусот, додека маслиновото масло ја зачувува хранливата вредност.

Улогата на пастрмката во превенцијата и диеталната терапија
Редовната консумација на пастрмка може да биде дел од диеталната терапија за лица со кардиоваскуларни и автоимуни заболувања. Ниското ниво на холестерол и богатите омега-3 масни киселини ја прават природен сојузник во одржувањето на здрав крвен притисок и метаболизмот на мастите.
Пастрмката, заедно со други риби како што се лососот, туната, крапот, бакаларот, бранцинот и ослиќот, е одличен избор за балансирана исхрана што обезбедува превентивна заштита од најчестите болести и придонесува за квалитетот на животот.

За повеќето од вас, новогодишната ноќ значи едно нешто – маса полна со деликатеси, многу мали и вкусни залаци и тоа познато чувство дека јадете и уживате во нешто цела вечер, но никогаш навистина да се наситите.

Француска салата, чипс, кифлички, канапеи… сè е вкусно, но често тешко, мрсно и премногу.

Ако сакате нешто различно оваа година, деликатес што е подобар избор од повеќето вообичаени, а воедно и полесен, похранлив и попаметен избор, овие полнети шампињони се совршено решение.

Мали се, практични, изгледаат прекрасно на масата и најважно – сите ги сакаат. Со две комбинации за полнење, секој ќе го најде својот омилен.

Идеални се за новогодишната ноќ, но и за оние денови помеѓу празниците кога ви се јаде нешто вкусно, но не сакате да претерувате.

Полнети печурки во две комбинации

Состојки:

печурки
моцарела или крем сирење
панцета или шунка
сол
бибер
маслиново масло
Приготвување:

Издлабете го центарот на поголемите печурки и подгответе ги филовите во две комбинации.

За првата комбинација, исечете ја сварената шунка на мали коцки, исечете ги дршките од печурките што сте ги издлабиле и измешајте сè заедно. Премачкајте ја внатрешноста на печурките со крем сирење, потоа наполнете ги со смесата од шунка и печурки и наредете ги на хартија за печење.

За втората комбинација, исечете ја панцетата (или сланината) на мали парчиња и измешајте ги со останатите дршки од издлабените печурки. Наполнете ги печурките со моцарела, панцета и печурки и ставете ги на хартија за печење.

Зачинете сè со сол и бибер, и на крај лесно наросете ги со малку маслиново масло. Печете во претходно загреана рерна на 180 °C околу 20 минути.

За вегетаријанска варијанта, не ставајте месо, наполнете ги само со крем сирење, а одлична е комбинацијата со горгонзола.

Празниците се оној посебен период од годината кога храната станува повеќе од оброк, таа се претвора во спомени, емоции и моменти споделени околу трпезата. Без разлика дали ги пречекувате пријателите или се собирате со семејството, празничното мени ја создава вистинската атмосфера.

Оваа сезона, готвачот Давор Панчевски, познат на социјалните мрежи под псевдонимот Dave’s Kitchen, носи празнично мени кое совршено ги спојува елеганцијата, удобната домашна кујна и носталгијата. А најубавото е што сите состојки што ви се потребни можете лесно да ги нарачате преку Wolt, директно до вашиот дом.

Ви претставуваме трократно празнично мени кое изгледа прекрасно на масата, има вкус на празници и е лесно за подготовка.

Лиснато тесто со сланина и сенф – елегантно празнично предјадење

Лиснатото тесто со сланина и сенф е јадење кое веднаш ја подигнува празничната трпеза на повисоко ниво. Крцкавото, златно тесто со богати вкусови е идеално за пречек на гости.

„Го обожавам ова јадење затоа што за мене ги претставува празниците на една чинија. Не ми е важно само храната да биде вкусна, туку и да изгледа совршено и елегантно кога се сервира на маса“, споделува Давор ака Dave’s Kitchen.

Совршено како предјадење или залак за гости, ова јадење е лесно за подготовка, а изгледа импресивно, а со Wolt, сите состојки пристигнуваат без брзање и непотребен стрес.

Потребни состојки:

– 350 г лиснато тесто

– 2 лажички сенф

– 70 г сланина

Премачкајте го сенфот на веќе расуканото лиснато тесто. Поклопете со парчиња сланина на едната половина од лиснатото тесто и преклопете со вториот дел од лиснатото тесто. Пресечете долгнавести ленти и од секоја лента формирајте елки. Ставете чепкалки и печете во загреана рерна на 200 степени околу 20 минути.

Селско месо – топол семеен класик

Ништо не асоцира на празнична удобност како селското месо. Ова традиционално јадење, подготвено со три вида месо, носи топлина и богат вкус на трпезата. Тоа е јадење кое буди спомени на долги семејни ручеци, разговори и заедништво за време на празниците. Заситно, богато и вистинска comfort food класика, селското месо е совршено за студените денови и празничните собири.

Како главно јадење, создава чувство на домашна атмосфера и топлина, Давор (#Dave’s Kitchen) препорачува, додека Wolt се грижи сите состојки да ви бидат доставени навреме.

Потребни состојки:

– 350 г телешко месо исечкано на коцки

– 350 г свинско месо исечкано на коцки

– 200 г мелено месо

– 2 лажици лебни трошки

– сол и мелен црн бибер по вкус

– 1 жолчка

– 2 лажици брашно за превалкување на топчињата од мелено месо

– 200 г свежи шампињони исечкани на коцки

– 1 лажица брашно

– 1 лажичка мешан сув зеленчук

– 600 мл вода

Прво, во тавче на оган загрејте го маслото за јадење и пропржете ги телешкото и свинското месо. Гответе околу 7-10 минути додека месото не добие убава кафена боја.

Во меленото месо ставете лебни трошки, сол и мелен црн бибер по вкус и жолчката. Оформете мали топчиња од меленото месо во големина колку парчињата телешко и свинско месо. Извалкајте ги топчињата во брашно и пропржете ги во масло за јадење. Во земјена тава или тава за печење, ставете ги испржените парчиња месо и свежите шампињони исечкани на листови. Во маслото во тавата во која се пржеле парчињата месо додајте го брашното, коцката супа и водата. Кога смесата ќе се згусне прелијте ја оваа смеса врз парчињата мелено месо.

Во рерната ставете ја тавата со селско месо, загрејте ја на 150 степени и печете од 70 до 90 минути додека месото не добие убава златно-кафена боја.

Мини колачи (Американки тортици) – Сладок вкус на детството

За десерт, мини американки тортици носат нота на носталгија и празнична радост. Брзи за подготовка, убаво сервирани и секогаш омилени меѓу гостите.

„Овој десерт ме потсетува на моето детство, кога баба ми секогаш правеше двојна доза“, вели нашиот шеф Давор (#Dave’s Kitchen). Токму тие спомени и традиции ги прават овие мини колачи идеални за празничната трпеза.

Совршени со кафе, како сладок подарок или како финален допир на празничниот ручек.

Потребни состојки: 

За пандишпанот:

– 4 јајца

– 2 филџани шеќер

– 2 филџани млеко

– 1 филџан масло за јадење

– 2 филџани мелени ореви

– 2 филџани брашно

– 1 пакетче прашок за печиво

(Напомена: мерката на филџанот е 150 мл)

За филот:

– 100 мл вода

– 200 г шеќер

– 30 г чоколадо

– 1 пакетче ванилин шеќер

– 2 филџани мелени ореви

– Остатоците од пандишпанот

Во длабок сад изматете ги јајцата и шеќерот во густа пена. Додајте го маслото, млекото, брашното, оревите и прашокот за печиво. Префрлете ја смесата за пандишпан во најголемата тава од шпоретот и печете во загреана рерна на 180 степени околу 25 минути.

Оставете да се излади и пресечете мали кругчиња со помош на мала чаша. Во тенџере на оган загрејте ја водата, шеќерот, чоколадото, ванилата и додајте ги мелените ореви, остатокот од пандишпанот и промешајте.

Врз секое кругче пандишпан ставете од филот. Оставете да се стегне филот и декорирајте ја секоја тортичка со изматен шлаг.

Едно мени, безброј празнични моменти

Заедно, овие три јадења создаваат совршено балансирано празнично мени – доволно елегантно за пријателите, доволно топло и заситно за семејството и доволно носталгично за да ги почувствувате вистинските празници.

Со инспирацијата од Dave’s Kitchen и лесната достава на сите состојки преку Wolt, празничното готвење станува задоволство, а не обврска. Оваа сезона, поставете ја трпезата, запалете свеќи и уживајте во празниците, залак по залак.

Нарачувајте лесно и брзо со Wolt и забавувајте се додека готвите со рецептите на Dave’s Kitchen.

Забавно готвење!

Популарен низ целиот свет, овој специјалитет од наут од Блискиот Исток е готов за само неколку минути, а можете да го послужите со свеж зеленчук, тортиљи, леб или како прилог. Ако го направите според овој рецепт, сигурно ќе им се допадне на сите.

Состојки:
– една конзерва исцеден наут (приближно 400 грама)

– две лажици таан

– две до три лажици маслиново масло

– сок од половина лимон

– едно чешне лук

– сол по вкус

– една лажичка мелена пиперка или кумин (по желба)

– малку вода за разредување

Подготовка:
Во блендер, додадете ги наутот, таанот, маслиновото масло, сокот од лимон и лукот. Блендирајте додека смесата не почне да станува компактна.

Додавајте малку вода по потреба, една по една лажица, додека не ја добиете посакуваната кремаста текстура. Додадете сол по вкус и зачини како кумин или црвен пипер. Блендирајте повторно накратко за да се соедини сè рамномерно.

Како да се сервира
Префрлете го хумусот во сад, прелијте го со маслиново масло и наросете го со малку црвен пипер или сусам. Сервирајте со кифлички, исечкан зеленчук или како намаз за сендвичи. Можете да сервирате хумус и со јадење како фалафел. (Рецепт за фалафел ќе најдете ТУКА).

Нискокалорични и освежителни, краставиците се идеална летна храна. Со дури 90 проценти вода, тие се одлични за хидратација, а исто така се и диуретик. Содржат широк спектар на минерали и витамини, влакна и супстанции кои дејствуваат како антиоксиданти. Тие се извор на калиум, фосфор, калциум, магнезиум, железо, цинк, манган, бакар и селен, како и витамини Ц и К и повеќето витамини од групата Б.

Моќта на краставиците лежи во голема мера во силициумската киселина што ја содржи во траги. Таа го одржува доброто здравје на сврзното ткиво, мускулите, коските и го подобрува тенот.

Еве четири лесни и вкусни рецепти за летен ручек со краставици

Ладна летна супа

Состојки за четири лица:

2 краставици
2 дл кисело млеко или грчки јогурт
1 чешне лук
1 китка свеж копар
1 китка магдонос
сол и бибер
нане
цветови од лаванда
1 лажица маслиново масло
Подготовка:

1. Излупете ги краставиците и извадете ги семките, исечете ги.
2. Ставете ги во блендер со зачините.
3. Оставете да се излади и додадете ги преостанатите листови од нане и неколку цветови од лаванда пред сервирање.

Салата како летен оброк

Состојки за четири лица:

1 краставица
½ кг млади компири
10 чери домати
сенф со мед
јогурт
сол и бибер
1 лажица маслиново масло
јаболков оцет
Подготовка:

1. Сварете ги младите компири со лушпа.
2. Исечете ја краставицата со лушпа, отстранете ги семките.
3. Додадете свеж копар.
4. Направете дресинг од сенф, сол, јогурт, бибер, маслиново масло и оцет.
5. Прелијте ги млаките компири за подобро да се апсорбираат.

Краставици полнети со туна и павлака

Состојки за четири лица:

2 краставици
1 конзерва туна
2 лажици павлака
листови од магдонос
1 лажица паштета од црни маслинки
1 лажица мелен лен
Подготовка:

1. Исечете ги краставиците дебело по ширината, а потоа издлабете ги за да можат да се полнат.
2. Наполнете ги со филот од туна и крем.
3. Одозгора ставете паштета од маслинки.
4. Посипете со ленено семе или мелен лен. Јадете ладно.

Слатката пченка е најубава и најслатка во лето. Искористете ја нејзината сезона и подгответе вкусна салата со сезонски зеленчук како пиперки и домати, кои ќе ги зачинете со кремаст сос на база на маслиново масло, павлака и фета сирење.

Салатата од пченка е фантастичен прилог – можете да ја сервирате со печено месо, варени тестенини или можете да ја јадете сама без никакви додатоци, толку е вкусна.

Најдобро е да користите свежо сварена слатка пченка за ова јадење, но ако немате време да ја готвите, можете да користите и конзервирана слатка пченка.

Како да ги отстраните зрната од пченката од кочанот?
Исчистете ја пченката: отстранете ги зелените листови и влакната од кочанот.

Доколку сакате, можете накратко да ги бланширате исчистените кочани во топла вода, потоа да ги изладите и темелно да ги исушите. Ова ќе го олесни вадењето на зрната од кочанот.

Поставете го кочанот пченка вертикално на цврста површина, како што е дрвена даска за сечење. Користете остар нож за да ги исечете зрната пченка од горе надолу.

Не сечете премногу длабоко – целта е да се отстранат зрната, но не и белиот центар на кочанот. Вртете го кочанот додека не се исечат сите зрна и користете ги по желба.

Салата од пченка – состојки:
250 г варена слатка пченка
60 г издробено фета сирење
60 мл свежо исцеден сок од лимон
1 голема црвена пиперка
1 голем домат
1 мал виолетов кромид
1 лажица павлака
1 лажица свежо сечкан магдонос
1 лажица екстра девствено маслиново масло
сол и бибер по вкус
Подготовка:
Измешајте ги сварените зрна слатка пченка со ситно сечкана црвена пиперка, домат и кромид.
Зачинете ја салатата со сол и бибер, додадете свежо исцеден сок од лимон, екстра девствено маслиново масло и павлака.
Додадете го издробеното фета сирење во салатата и добро измешајте сè. Сервирајте со свежо сечкан магдонос.
Ставете ја салатата во фрижидер да се маринира и послужете ја.

Оние сочни, слатки домати што ги чекавме толку долго конечно пристигнаа и ги обожаваме во сите нивни форми, но нашите омилени се всушност подготвени на наједноставен начин. Исечени, зачинети со малку маслиново масло, сол, бибер и неколку листови босилек или, уште подобро, изрендани со некој додаток и послужени на парче стар препечен леб.

Токму вака се подготвува шпанскиот класичен пан кон домате. Ако вообичаено сакате да го започнете или завршите денот со парче леб, откако ќе го пробате ова, веруваме дека ќе ви стане омилено. Ако веќе не сте го пробале.

Имено, шпанскиот класик pan con tomate, всушност постои под други имиња во разни земји…Или барем некоја слична варијанта. Правевме и ние уште како деца, ама наместо да им дадеме фенси име на вака подготвените лепчиња, ги викавме „лепчиња од рерна“. Многу некреативно, нели? Ама подеднакво вкусно. Наједноставното јадење е дефинитивно, највкусно, нели?

Како да го направите?
Пан кон домате не може да биде поедноставно. Ќе ви треба убав, голем и месест домат, кој прво ќе го изрендате во сад. Потоа додадете малку маслиново масло, сол и бибер. Ова ќе биде основата што ја прават и Шпанците, а ако сакате и имате свој вкус, можете дополнително да го зачините со свеж босилек, оригано, мајчина душица, лук, инчуни и капари. Ви го оставаме рецептот подолу.

Добиената смеса добро измешајте ја, а потоа намачкајте ја врз препечен леб. Најдобро е прво да го испрскате со малку маслиново масло, а потоа да го препечете во тава, но и едноставен тост од рерна или тостер ќе биде добра опција. Подобро е кога лебот е покрцкав и потврд, бидејќи доматот нема да го натопи премногу брзо, па во еден залак ќе имате крцкав и свеж, кремаст елемент. Исто така, лебот е секогаш посладок кога ќе се истрие со лук и кога е сè уште топол.

Пан кон домате се служи таков каков што е, бидејќи токму така е најдобар, но ако сакате да го направите повозбудлив или едноставно сакате да изгледа поубаво кога ќе го ставите ова јадење пред вашите гости, можете да наредите и малку пршута, мортадела, инчуни, туна или сардини на секое парче леб од домати. И тоа е тоа, минимален напор, максимално уживање.

Изборот на ужини со клучни хранливи материи како протеини и влакна може да ви помогне да останете сити подолго, да ви даде енергија и да ги поддржи вашите здравствени цели во текот на целата сезона.

Еве неколку предлози кои ќе ви помогнат да ги искористите максимално омилените летни намирници.

Салата од лубеница и фета
Слатката, хидрирачка лубеница во комбинација со солено, фета сирење богато со протеини е совршена летна закуска.

„Секогаш барам закуска во лето која е хидрирачка, шарена и полна со вкус“, вели за порталот Health, Шарлот Абате, доктор по медицина, магистер по нутриционизам, клинички нутриционист.

„Сезонските јадења како лубеница, јагоди, домати и краставици се природно богати со вода и влакна, што ги прави совршени за топлите денови.“

Лубеницата е составена од над 90% вода, што ја прави одличен избор за одржување на хидратацијата во топлите летни денови. Исто така е добар извор на антиоксиданти како витамин Ц, ликопен и бета-каротен.

Абате препорачува комбинирање на овошје и зеленчук, како лубеница со извор на протеини како фета сирење, што ви помага да се чувствувате сити и може да помогне во намалувањето на апетитот подоцна во текот на денот.

Салата од пилешко и краставица

Како и лубеницата, краставиците се богати со вода (над 95%), што ги прави хидрирачка летна храна.

Пилешкото содржи 26 грама протеини на порција од 110 грама, а исто така е богато со есенцијални хранливи материи како витамини Б, цинк и селен. Протеините го поттикнуваат чувството на ситост, забавувајќи го варењето и поттикнува ослободување на хормонот на ситост (лептин), помагајќи ви да одржувате здрава тежина.

Измешајте го пилешкото со мајонез, целер, кромид, сенф, билки и копар и послужете го на исечени краставици.

Смути од боровинки со висока содржина на протеини

Замрзнатите боровинки се одличен извор на влакна и моќни антиоксиданти, како витамин Ц и антоцијанини. Комбинирајте замрзнати боровинки со протеин од сурутка, кој содржи 25 грама протеини по порција од 28 грама и течност по ваш избор за брза, но заситувачка ужина.

Истурете го смутито во калапи за сладолед на стапче и замрзнете го за здрава и освежителна ужина во секое време од денот или ноќта, вели Абате.

Сладолед од урда
Урдата е кремаста, вкусна и може да се користи за правење сладолед со висока содржина на протеини, а нискокалорична содржина. Содржи 23,5 грама протеини по чаша.

За да направите сладолед од урда, измешајте две чаши урда со две лажици засладувач, како што се јаворов сируп или мед, и дополнителни додатоци по желба, како што се свежо овошје или путер од кикиритки, во блендер или процесор за храна. Откако ќе се изедначи, истурете во стаклен сад и замрзнете за цврста, но кремаста конзистенција.

Парфе од грчки јогурт и бобинки

Парфето од грчки јогурт е совршена ужина за жешките летни денови. Грчкиот јогурт содржи околу двојно повеќе протеини од обичниот јогурт, што го прави совршен избор ако барате дополнителна заситувачка ужина. Порција грчки јогурт од 225 грама содржи 22,7 грама протеини, во споредба со само 11,9 грама кај обичен јогурт.

Послужете го вашиот грчки јогурт парфе со свежи бобинки, како што се јагоди, боровинки и малини, и сечкани бадеми.

Салата од авокадо и јајца
Јајцата се богати со есенцијални хранливи материи како протеини и здрави масти. Авокадото е богато со растителни влакна – авокадо од 201 грам содржи 13,5 грама, што покрива 48% од вашите дневни потреби за растителни влакна.

Влакната го забавуваат варењето, помагајќи ви да се чувствувате сити по јадењето, што може да биде добро за слабеење. Авокадото е исто така богато со магнезиум, хранлива материја што е неопходна за здрав крвен притисок и регулирање на шеќерот во крвта.

За вкусна салата од авокадо и јајца, измешајте пасирано авокадо и една лажица мајонез со четири сечкани, тврдо варени јајца. Додадете сечкани билки, црвен кромид и малку сок од лимон за дополнителен вкус и хранливи материи.

Раженчиња од домати и моцарела

Доматите се богати со каротеноидното соединение ликопен, кое има антиинфламаторни и антиоксидантни својства и е докажано дека ја штити кожата од оштетување од сонце. Доматите се состојат од 90-95% вода, што ги прави одличен избор за одржување на хидрираност за време на летните горештини.

Спојувањето на шери доматите со извор на протеини и масти, како што е моцарелата, создава задоволителна, солена комбинација која е вистински хит. Додадете свеж босилек во вашите раженчиња за дополнителен вкус и антиоксиданти.

Пудинг од капини и чиа семе

„Бобинките се хидрирачки и богати со растителни влакна, што ви помага да се чувствувате сити по оброкот“, вели Абате. Чиа семките се исто така полни со растителни влакна, обезбедувајќи 9,75 грама влакна на 28 грама, што покрива 35 проценти од вашите дневни потреби за влакна.

Капините се исто така богати со растителни влакна, содржат осум грама на чаша, или 28,5 проценти од вашите дневни потреби за влакна. За да направите пудинг од чиа, измешајте половина чаша незасладено или растително млеко со две лажици чиа семки и засладувач, како што се мед или јаворов сируп. Блендирајте додека не се соедини, потоа ставете во фрижидер додека не стане цврсто и кремасто, а потоа додадете капини пред сервирање.

Медитеранска салата од туна

Конзервираната туна е одлична состојка за создавање лесни ужини. Туната е богат извор на протеини – една конзерва од 172 грама содржи 40,6 грама протеини. Исто така е богата со антиинфламаторни омега-3 масти, витамин Д, Б12, витамин Е, селен и магнезиум.

Измешајте ја конзервираната туна со наут, сечкани домати, сечкани краставици и магдонос. Прелијте ја салатата од туна со малку маслиново масло и црвен вински оцет, малку сок од лимон и наросете со фета сирење.