Мајонезот е еден од најпопуларните ладни сосови во светот. Оваа едноставна комбинација од жолчки, масло, оцет и често сенф се користи во сендвичи, салати, прилози и бројни други јадења, бидејќи им дава кремаста текстура и препознатлив вкус.

Сепак, поради високата калориска вредност и содржината на масти, мајонезот со години важи за намирница што треба да се избегнува. Често се поврзува со дебелеење, проблеми со срцето и покачен холестерол.

Но, според нутриционистката Софи Медлин од „ CityDietitians“, вистината е малку поинаква.

– Мајонезот е погрешно сфатен. Сам по себе не е лоша намирница – вели Медлин. Таа објаснува дека една лажица мајонез во сендвич со туна или во салата може да биде дел од здрава и балансирана исхрана.

Стандардна порција од околу 15 грама, односно една супена лажица, содржи приближно 100 калории и околу 10 грама масти. Во споредба со сенфот, кој има само околу 15 калории, мајонезот навистина е покалоричен избор.

– Во споредба со кечап, сенф или преливи на база на оцет, мајонезот има значително повеќе калории. Но, ако го споредиме со путер, крем-сирење или кремасти преливи, често содржи помалку заситени масти – објаснува таа.

Според Медлин, мајонезот има и одредени нутритивни предности. Главната корист доаѓа од незаситените масти што потекнуваат од маслото, особено ако е направен со поквалитетни растителни масла.

– Мајонезот може да помогне во апсорпцијата на витамините растворливи во масти, како што се витамините А, Д, Е и К, кои природно се наоѓаат во зеленчукот – вели таа.

Денес на пазарот постојат безброј варијанти – од класичен и полномасен до лесен и вегански мајонез. Но дали некој од нив е навистина поздрав?

Нутриционистката смета дека нема едноставен одговор.

Полномасниот мајонез содржи повеќе калории затоа што е богат со масло, но воедно содржи и поголемо количество незаситени масти. Од друга страна, лесните верзии имаат помалку калории, но често содржат скроб, згуснувачи, засладувачи и други адитиви за да се надомести текстурата што се губи со намалувањето на мастите.

Некои лесни мајонези имаат само 15 калории по порција, додека класичните содржат и до 100. Сепак, производите со помалку масти често се повеќе индустриски обработени.

Истражувањата покажуваат дека луѓето кои консумираат големи количини ултрапреработена храна имаат поголем ризик од зголемување на телесната тежина во споредба со оние што јадат помалку обработени намирници.

Еден од најголемите митови поврзани со мајонезот се однесува на жолчките и холестеролот.

Во минатото се сметаше дека јајцата значително го зголемуваат холестеролот во крвта, но денешните истражувања покажуваат поинаква слика.

Голема студија спроведена на повеќе од 146.000 луѓе од 21 земја не открила значајна разлика во нивото на холестерол меѓу луѓето кои јаделе едно јајце неделно и оние кои јаделе седум јајца неделно.

– Холестеролот од храната не се претвора директно во холестерол во крвта. Многу поголемо влијание имаат заситените масти, какви што има во путерот и масното месо – објаснува Медлин.

Според неа, денес повеќе не постои причина јајцата да се избегнуваат поради страв од холестерол.

Експертката предупредува дека особено внимание треба да се обрне на безбедноста на храната, особено ако мајонезот е домашно подготвен.

Бидејќи содржи сiрови јајца, домашниот мајонез може да носи поголем ризик од бактериски инфекции ако не се чува правилно. Купечкиот мајонез често е побезбедна опција бидејќи поминува низ строги контроли на производство.

По отворањето треба да се чува во фрижидер и да се употреби во рокот наведен на пакувањето. Не треба долго да стои на собна температура, особено не изложен на сонце.

И покрај сите предности, мајонезот останува висококалорична намирница и може да придонесе за зголемување на телесната тежина ако се консумира во големи количини.

– Мајонезот не е негативец, но е калоричен додаток во исхраната и затоа треба да внимаваме колку го јадеме. Најздрав пристап не е целосно да го забраниме, туку свесно да го избираме и да го користиме умерено – заклучува Софи Медлин.

Знаеме дека малите сини риби се „фабрика“ на посакувани хранливи материи. Меѓу другото, тие се богати со омега-3 масни киселини, витамини А, Б3, Б12, Д и минералите калциум, фосфор, селен и магнезиум. Според професионалните препораки, треба да ги јадеме најмалку двапати неделно. Оваа група сини риби од семејството харинга ги вклучува свежите и конзервираните сардини, кои се препознатливи по нивниот полн вкус, мека текстура и блага соленост.

– Тие се нискокалорични и имаат ниска содржина на жива, а се богати со хранливи материи – нагласува диететичарката Јулија Зумпано, додавајќи дека дури и коските се јадливи и здрави.

Сепак, предупредува таа, начинот на кој сардините се подготвуваат и пакуваат може да влијае на нивниот нутритивен состав, особено кога станува збор за количината на сол и калории. Свежите сардини, всушност, содржат само 129 калории на сто грама, додека конзервираните сардини во масло можат значително да надминат 200 калории на сто грама, но сепак имаат импресивни хранливи својства. Затоа, ако броите калории, секогаш проверете што е напишано на етикетите.

Четири здравствени придобивки од сардините

Диететичарката Зумпано ги истакна следниве придобивки:

Изградба на мускули

Иако се мали, сардините се изненадувачки богати со протеини. Знаеме дека зголемениот внес на протеини е корисен за зачувување и градење мускули по физичка активност, затоа имајте ја оваа идеја на ум кога се прашувате што да подготвите за оброк по теретана. Протеините, суштински макронутриент, нагласува Зумпано, исто така учествуваат во обновата на разни ткива низ целото тело.

Здравје на срцето

Сардините се меѓу најдобрите природни извори на омега-3 масни киселини EPA и DHA, кои играат важна улога во одржувањето на здравјето на срцето и мозокот. Освен што се богати со полинезаситени масни киселини, тие содржат и корисни мононезаситени масти кои придонесуваат за здрав липиден профил. Редовното консумирање сардини може да помогне во намалувањето на нивоата на триглицериди во крвта и да ја поддржи нормалната функција на срцето и крвните садови. Омега-3 масните киселини, исто така, придонесуваат за нормална функција на мозокот и можат да придонесат за здравјето на кожата.

Мозок

Омега-3 масните киселини се исто така важни за мозокот. Покрај тоа, во корист на сардините, истражувањата покажуваат дека исхраната богата со омега-3 масни киселини може да го намали ризикот од когнитивен пад, деменција и Алцхајмерова болест. Оваа мала сина риба е исто така добар извор на витамин Б12, кој е одговорен за регулирање на расположението. Истражувањата покажуваат дека доволниот внес на витамин Б12 може да го одложи почетокот на депресијата и да ја подобри ефикасноста на антидепресивите.

Здрави коски

Благодарение на нивните јадливи и меки коски, сардините содржат и големи количини на калциум, фосфор и витамин Д. Редовното консумирање сардини може да го спречи или забави развојот на остеопороза. Коските често омекнуваат дополнително за време на подготовката, поради што се безбедни за јадење.

Внимавајте на внесувањето сол и читајте ги етикетите

Конзервираните сардини можат да содржат многу сол, па затоа луѓето со висок крвен притисок треба да бидат дополнително свесни за овој факт кога ги консумираат. Покрај тоа, сардините содржат големи количини на пурини, соединенија кои се разградуваат во урична киселина во телото. Ако страдате од гихт, најдобро е да го ограничите или избегнувате овој вид риба. Исто така, некои луѓе може да имаат алергиски реакции на риба. Ако забележите симптоми како што се осип или оток на грлото и усните по консумирање сардини, веднаш побарајте медицинска помош.

Не постои магична формула која ќе ви помогне секогаш да изберете лубеница со совршена сладост и зрелост. Но, ако избирате помеѓу неколку различни плодови, препорачливо е да обрнете внимание на овие знаци кои би можеле да укажуваат дека овошјето е навистина слатко и вкусно.

Побарајте ја жолтата дамка

Искусните експерти препорачуваат секогаш да изберете лубеница која има жолта дамка на делот каде што лежела на земјата. Оваа дамка наводно е најдобриот показател за нејзината зрелост.

Ќе добиете најслатки резултати ако изберете лубеница со кремасто жолта или златно жолта дамка, наместо бела или едвај видлива дамка. Колку е потемна дамката, толку подолго лубеницата била на растението и имала повеќе време да ја развие својата природна сладост.

Изберете по тежина

Лубеницата е околу 92 проценти вода. Не е изненадување што зрелиот плод треба да биде тежок за својата големина.

Ако се двоумите помеѓу две лубеници со иста големина, тестирајте ја нивната тежина. Потешката обично ќе биде посочна и послатка.

Погледнете ја лузната
Погледнете ја лузната на спротивната страна од петелката – овој таканаречен цветен крај има мала кружна лузна што е исто така показател за сочност и сладост. Колку е помала лузната, толку послатка треба да биде лубеницата.

Масниот црн дроб е едно од оние заболувања што се развиваат речиси незабележливо. Црниот дроб со години ја извршува својата функција без да испраќа јасни предупредувања, а кога ќе се појават првите симптоми, болеста често веќе е во напредна фаза. Токму затоа лекарите предупредуваат дека станува збор за еден од најголемите „тивки“ здравствени проблеми на денешницата.

Иако многумина го поврзуваат оштетувањето на црниот дроб со прекумерната консумација на алкохол, неправилната исхрана исто така може сериозно да го наруши неговото здравје. Добрата вест е што масниот црн дроб во голем број случаи може да се спречи, но и да се повлече со промена на животните навики.

– Едноставното натрупување масти во црниот дроб можеби на почетокот нема да предизвика проблеми, но со текот на времето може да доведе до воспаление, создавање лузнесто ткиво, цироза, па дури и да го зголеми ризикот од срцеви и кардиоваскуларни заболувања – предупредува гастроентерологот д-р Џузепи Морели, специјалист за заболувања на црниот дроб од болницата „Ист Џеферсон Џенерал“ и Универзитетскиот медицински центар во Њу Орлеанс.

Тој додава дека луѓето со масен црн дроб имаат значително поголем ризик од смрт поврзана со кардиоваскуларни заболувања отколку оние кај кои не е дијагностицирана оваа состојба.

Според хепатологот д-р Суџит Џанардхан од Медицинскиот центар на Универзитетот „Раш“, постојат две главни причини за развој на масен црн дроб: прекумерна употреба на алкохол и метаболички нарушувања како дебелина, особено натрупување масно ткиво околу стомакот, дијабетес, покачен шеќер во крвта, високи триглицериди и висок крвен притисок.

Поради тоа, првиот чекор во лекувањето е регулирање на телесната тежина, подобрување на метаболичкото здравје и максимално ограничување на алкохолот.

Лекарите речиси едногласно ја препорачуваат медитеранската исхрана, богата со зеленчук, овошје, мешунки, интегрални житарки, риба, здрави масти и растителни протеини. Доколку целта е слабеење, исхраната може да се приспособи со поголем внес на протеини и помал внес на јаглехидрати. Подеднакво важна е и редовната физичка активност.

Најголемиот непријател на црниот дроб

Ако постои една група намирници што лекарите ја издвојуваат како најштетна за црниот дроб, тоа се едноставните шеќери и рафинираните јаглехидрати.

– Не станува збор за една конкретна намирница што треба да се исфрли, туку за цела категорија храна што долгорочно го нарушува метаболичкото здравје – објаснува д-р Џанардхан.

Со него се согласува и ендокринологот д-р Андрес Спленсер, специјалист за метаболички заболувања.

– Немојте да размислувате само за една „забранета“ намирница. Фокусот треба да биде на целокупното метаболичко здравје и избегнувањето на хроничен калориски вишок – вели тој.

Наместо тоа, препорачува исхрана богата со растителни влакна, непреработени намирници и здрави масти, со што е можно помалку ултрапреработена храна и производи од животинско потекло.

Зошто шеќерите се толку опасни?

Едноставните шеќери и рафинираните јаглехидрати многу брзо влегуваат во крвотокот, предизвикувајќи нагло покачување на шеќерот во крвта и на нивото на инсулин. На долг рок тоа може да доведе до инсулинска резистенција.

Последицата е зголемено натрупување висцерални масти – масно ткиво што ги опкружува внатрешните органи и претставува еден од главните извори на мастите што се таложат во црниот дроб.

Особено проблематични се ултрапреработените производи бидејќи не само што го поттикнуваат создавањето масти во црниот дроб, туку придонесуваат и за хронични воспалителни процеси во организмот. Воедно го зголемуваат ризикот од дебелина, дијабетес и покачени триглицериди – состојби што дополнително ја влошуваат оваа болест.

Затоа лекарите советуваат белиот леб, печивата, слатките и грицките што почесто да се заменуваат со интегрални житарки, кафеав ориз, интегрални тестенини, јаткасти плодови, семки и свежо овошје.

Посебно предупредување упатуваат за засладените пијалаци, вклучувајќи газирани сокови, ладни чаеви и овошни сокови со додаден шеќер.

– Тие содржат големи количества фруктоза, која речиси целосно се метаболизира во црниот дроб. Таму се претвора во маст, што го забрзува натрупувањето масно ткиво во клетките на црниот дроб и ја влошува инсулинската резистенција – објаснува д-р Спленсер.

Наместо нив, тој препорачува вода, незасладен чај или кафе.

– Кафето е особено интересно бидејќи бројни истражувања покажале дека е поврзано со помал ризик од развој на фиброза на црниот дроб – додава тој.

Најважната порака од лекарите е охрабрувачка: за разлика од многу други хронични заболувања, масниот црн дроб често може да се повлече доколку навреме се променат навиките во исхраната и се воведе повеќе физичка активност.

Со други зборови, црниот дроб има извонредна способност за закрепнување – но само ако му дадеме шанса.

Храна што хепатолозите советуваат да се избегнува:

• засладени газирани пијалаци
• индустриски овошни сокови
• слатки
• бисквити и колачи
• чипс и други грицки
• индустриски преработена храна
• бел леб
• бел ориз
• тестенини направени од рафинирано бело брашно

Лубеницата е синоним за лето. Нејзината сладост и освежителен ефект ја прават најпопуларното летно овошје низ целиот свет. Но, нејзиниот прекрасен вкус и свежина не се единствените причини зошто треба да ја вклучите лубеницата во вашата исхрана. Како и другите овошја и зеленчуци, лубеницата е и многу хранлива и многу вкусна, а постојат голем број причини зошто ова овошје е одлично за вас.

Една од главните е фактот дека лубеницата е одличен извор на антиоксиданти, првенствено ликопен, кој ѝ ја дава нејзината карактеристична црвена боја. Антиоксидантите помагаат во борбата против слободните радикали кои можат да предизвикаат оштетување на клетките. Како и сите фитонутриенти, ликопенот штити од некои видови рак, како што се рак на простата и дојка, а може да помогне и во заштитата од срцеви заболувања. Покрај лубеницата, доматите, црвениот грејпфрут и гуавата се исто така богати со ликопен.

Влијае на варењето

Лубеницата е составена претежно од вода, 92 проценти, па затоа консумирањето на ова овошје е одличен начин да останете хидрирани во текот на жешките летни денови. Можете да ја користите и како ужина по тренинг за да ги надополните течностите изгубени за време на вежбањето.

Содржината на вода во лубеницата ќе помогне во варењето, бидејќи хидратацијата е од витално значење за овој телесен процес. Во спротивно, ако сте дехидрирани, вашето тело ќе ги повлече сите достапни течности за да помогне во движењето на храната низ вашиот систем. Ова може да доведе до запек, а редовната хидратација може да помогне во спречувањето на овој проблем.

Има ниска содржина на шеќер и калории

Шолја сечкана лубеница содржи околу 45 калории и 10 г шеќер. Иако шеќерот природно присутен во овошјето не е здравствен проблем, луѓето кои треба да го следат внесот на јаглехидрати (а шеќерот е јаглехидрат) сепак може треба да се одлучат за овошје со помала содржина на шеќер. Од друга страна, лубеницата има помалку шеќер од многу овошја, како што се дињата, праските, црешите или јаболката.

Преполни со есенцијални хранливи материи

Шолја лубеница ќе ви обезбеди 13 проценти од вашите дневни потреби за витамин Ц, како и помали количини калциум, железо, магнезиум, калиум и витамин А.

Помага во одржувањето на здравјето на крвните садови

Лубеницата е исклучително богата со L-цитрулин, супстанца која може да помогне во опуштањето на крвните садови, што може да го подобри протокот на крв и да помогне во подобра контрола на крвниот притисок. Можеби веќе сте слушнале дека лубеницата може да помогне и во ублажување на болката во мускулите по интензивно вежбање, што е исто така последица на ефектите на L-цитрулинот, за кој се смета дека им помага на мускулите побрзо да се обноват и да се опорават. Сепак, треба да се има предвид дека студиите за ова се спроведени на мали примероци и со кратко траење, а резултатите беа неконзистентни.

Зошто не треба да се фрлаат ниту семките?

Семките често се фрлаат, но се јадливи и исклучително хранливи. Тие се богати со здрави масти и протеини, а се исто така добар извор на железо, магнезиум и цинк. Имаат сличен вкус на семки од сончоглед, но со помалку јаткаст вкус.

Ако сега мислите дека ќе мора да ги џвакате овие цврсти црни семки, не се грижете. Од нив можете да направите чај.

За чајот ви требаат:

4 лажички мелени семки
2 литри вода

Приготвување:

Семките се варат 15 минути во врела вода и тоа е тоа.

Освен како чај, можете да ги искористите мелените семки во сок од лубеница и да измешате сè заедно во блендер, а потоа зачинете со неколку лисја свежо нане. Можете да го пиете топло или ладно.

Семките ги содржат сите нутриенти потребни за нормално функционирање на човековиот организам од протеини, здрави масти, витамини и минерали, а особено се богати со витамин Е – еден од нутриентите кои многу луѓе не го внесуваат доволно.

Можете да ги приготвите и на следниот начин:

Семките измијте ги и оставете да стојат 2 часа во солена вода. Потоа исушете ги со хартиена салфета за да го отстраните вишокот вода и евентуалните остатоци од лубеница. Загрејте ја рерната на 160°C.

Ставете ги семките во сад за печење и попрскајте ги со маслиново масло. Зачинете ги со саканите зачини и со исечкано парченце путер и печете ги 40  минути, прво на 160, а потоа уште 15 минути на 180°C додека не станат крцкави и темнокафени. Кога се готови извадете ги и оставете да се оладат, Колку повеќе се ладат толку покрцкави ќе станат. Уживајте во нивниот вкус а тие што ќе ви останат чувајте ги во затворен сад во фрижидер.

Јадлива е и белата кора од лубеницата

Речиси сите делови од лубеницата се јадливи – па и белиот раб покрај кората, доколку се приготват на правилен начин.

Белиот дел можете да го одвоите од надворешната кора, да го исечете на коцки и да го ставите во вок да го приготвите во некоја мешавина од зеленчук, можете да направите крем-супа или да го киселите како што го правите тоа со краставичките за зимница.

Работи на кои треба да внимавате

Кога купувате цела лубеница, измијте ја надворешноста на лубеницата пред да ја исечете на парчиња, бидејќи надворешната кора може да биде контаминирана со штетни бактерии. Доколку се присутни бактерии, ножот може да ги пренесе од кората на пулпата при сечење. Исто така, секогаш користете чист нож за да ја исечете за да не пренесете случајно бактерии од друга храна на лубеницата. Целата лубеница може да трае седум до десет дена на собна температура. Ова важи за оние што се набрани, а потоа транспортирани до продавницата, додека лубениците што се локално одгледувани можат да траат уште подолго. Исечената лубеница треба да се чува во фрижидер и треба да се јаде во рок од три до четири дена од денот кога ќе ја исечете.

Боровинките се меѓу најпопуларните летни овошја. Тие се полни со витамини, антиоксиданти и влакна и често се наоѓаат на менито како здрава ужина или додаток на овесни снегулки, смутија и колачи. Сепак, она што многумина не го знаат е дека овие мали плодови може да содржат остатоци од пестициди, бактерии и други нечистотии на нивната површина кои не можат секогаш целосно да се отстранат со обично миење со вода.

Затоа експертите предупредуваат дека начинот на кој ги миеме боровинките може да биде поважен отколку што мислат повеќето луѓе.

Боровинките се меѓу овошјата со најголем ризик од остатоци од пестициди

Боровинките редовно се наоѓаат на листите на овошја кои можат да содржат поголеми количини на остатоци од пестициди. За разлика од бананите, портокалите или друго овошје со дебела кора што го штити овошјето, боровинките немаат природна заштитна бариера. Поради ова, тие лесно доаѓаат во контакт со нечистотија, микроорганизми и остатоци од конзерванси за време на одгледувањето, бербата, пакувањето и транспортот.

Земјоделскиот експерт Мередит Мелендез истакнува дека боровинките минуваат низ бројни фази на ракување пред да стигнат до продавниците и нашите домови. Затоа таа препорачува секогаш темелно да ги миеме непосредно пред консумирање или подготовка на оброк.

Не ги мијте веднаш по купувањето

Една од најчестите грешки е да ги миеме сите боровинки штом ќе ги донесеме од продавницата.

Иако ова изгледа практично, вишокот влага го забрзува развојот на мувла и значително го скратува нивниот рок на траење. Покрај тоа, прераното миење го отстранува природниот заштитен слој на површината на овошјето што помага да се зачува свежината.

Ако планирате да ги јадете во рок од неколку дена, најдобро е да ги чувате неизмиени во фрижидер и да ги измиете веднаш пред сервирање. На овој начин, тие можат да останат свежи до две недели, додека измиените се препорачува да ги искористите во рок од неколку дена.

Дали е доволна обична вода?

Повеќето луѓе ги мијат боровинките само неколку секунди под млаз вода. Ова ја отстранува прашината и дел од површинската нечистотија, но експертите предупредуваат дека таквото плакнење не е секогаш доволно за да се отстранат сите остатоци од пестициди и микроорганизми.

Научникот за храна Брајан Квок Ле објаснува дека растворите со оцет или сода бикарбона можат поефикасно да го намалат бројот на бактерии на површината на овошјето бидејќи ја менуваат pH вредноста во која микроорганизмите потешко се размножуваат.

Сепак, истражувањата покажуваат дека ниту оцетот ниту содата бикарбона не се чудотворно решение кое ги отстранува сите пестициди, но можат да помогнат во отстранувањето на некои површински остатоци и да ја продолжат свежината на овошјето.

Како правилно да ги измиете боровинките
Најлесниот начин е да ги ставите боровинките во цедалка и да ги исплакнете под млаз ладна вода, мешајќи ги нежно со рацете за да се исплакнат сите бобинки.

За потемелно чистење, можете да подготвите едноставен раствор од три дела ладна вода и еден дел бел алкохолен оцет. Оставете ги боровинките во растворот пет до десет минути, потоа нежно промешајте ги рачно и исплакнете ги добро со чиста ладна вода за да не им остане мирис или вкус на оцет. Друга опција е да користите сода бикарбона, која, поради своите алкални својства, може да помогне во отстранувањето на дел од нечистотиите. Откако ќе ги натопите боровинките, потребно е темелно да ги исплакнете за да не остане малку горчливиот вкус.

Правилното сушење е исто така важно. По миењето, боровинките треба внимателно да се исушат со хартиена салфета или со чиста кујнска крпа. Влажните плодови развиваат мувла многу побрзо, па затоа не се препорачува да ги враќате во фрижидер влажни.

Ако не планирате веднаш да ги јадете, складирајте ги исушените боровинки во херметички затворен сад во најстудениот дел од фрижидерот. За долгорочно складирање, тие можат да се замрзнат и можат да траат до шест месеци без значително губење на квалитетот.

Со правилно миење и складирање на боровинките, не само што отстранувате дел од пестицидите и бактериите, туку и ја продолжувате нивната свежина. Неколку дополнителни минути пред консумирање можат да направат голема разлика, правејќи го вашето омилено летно овошје побезбедно и повкусно.

Сега е нивната сезона. Праските може да се уживаат од јуни па до крајот на август.

По потекло се од Кина, а заедно со кајсиите, сливите, бадемите, вишните и црешите припаѓаат на фамилијата рози Rosaceae.

Царство на витамини и минерали

Околу 150 грама од ова овошје содржи само 58 калории, 14 грама јаглени хидрати, помалку од еден грам масти, еден грам протеини и два грама влакна.

Праските се богати со вода и имаат висока содржина на каротин.

Содржат витамини А, Б1, Б2, Б6, Ц и Е и разновидни минерали; калциум, калиум, фосфор, сулфур, железо, магнезиум, манган и бакар.

Покрај тоа, ова овошје е полно со антиоксиданти кои го штитат нашето тело од стареење и разни болести. Колку е посвежа и позрела праската, толку повеќе антиоксиданти содржи.

Осум здравствени придобивки од праските

Не треба да се занемарат ниту здравствените придобивки што ги обезбедуваат.

Но, важно е праската да е природна и да не се третира со разни пестициди и хербициди.

Здравје на очите

Поради богатиот извор на бета каротен, соединение кое се претвора во витамин А во телото, јадењето праски ќе придонесе за здравјето на очите.

Ова соединение помага и во спречување на ноќно слепило и макуларна дегенерација поврзана со возраста.

Заштитуваат од токсини

Праските се одличен помошник за чистење на цревата, бубрезите, желудникот и црниот дроб од токсини.

Високата содржина на влакна го исфрла целиот токсичен вишок отпад од дебелото црево и помага во заштитата од рак на дебелото црево.

Нивното консумирање придонесува за редовно варење и намалување на ризикот од запек.

Помагаат при слабеење

Праските содржат природни овошни шеќери кои ја задоволуваат потребата за слатки, а со тоа ја намалуваат потребата од разни нездрави слатки.

Чајот од цветови од праска се користи во различни култури за слабеење.

Се борат против ракот

Праските се неверојатно богати со антиоксиданти.

Особено, кожата и месото на праските се богати со каротеноиди и кофеинска киселина, типови на антиоксиданти за кои студиите покажале дека имаат антиканцерогени својства.

Дополнително, испитувањата во епрувета и со животни покажале дека соединенијата во семките од праска може да го ограничат растот на неканцерозните тумори на кожата и да спречат тие да се претворат во канцерогени.

Полифенолите, кои исто така се во изобилство, можат да го намалат и ограничат растот и ширењето на клетките на ракот.

Го намалуваат ризикот од срцеви заболувања

Железото и витаминот К кои ги содржат праските се две важни материи за одржување на здравјето на срцето.

Витаминот К го спречува згрутчувањето на крвта и штити од огромен број срцеви заболувања, додека железото ја одржува крвта здрава и силна и ја спречува анемија со дефицит на железо. Ликопенот и лутеинот во праските исто така значително го намалуваат ризикот од развој на срцеви заболувања.

Ги чистат бубрезите

Калиумот кој се наоѓа во праските е одличен сојузник за намалување на бубрежните заболувања и чистење на мочниот меур.

Јадењето праски ќе помогне да се спречи воспаление на бубрезите и разни други бубрежни заболувања, како и ефикасно да се отстранат камењата во бубрезите.

Сојузници се на здравата кожа

Нивото на витамин Ц во ова овошје (околу 17 проценти од дневната вредност во 150 грама праска) ја поддржува младоста на кожата, а помага и за одржување на имунолошкиот систем.

Праските го забавуваат процесот на стареење и го намалуваат формирањето на брчки на кожата. Триењето на ова овошје на кожата како маска дополнително ќе ја нахрани и освежи вашата кожа однадвор.

Можат да ги намалат симптомите на алергија

Праските можат да ги ублажат симптомите на алергија.

Кога нашето тело е изложено на алерген, тој ослободува хистамини или хемикалии произведени од нашиот имунолошки систем за да го ослободи телото од алергенот.

Хистамините се дел од одбранбениот систем и предизвикуваат симптоми на алергија како што се кивање, чешање или кашлање.

Истражувањата покажуваат дека праските можат да помогнат во намалувањето на симптомите на алергија со тоа што го спречуваат ослободувањето на хистамин во крвта.

Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се утврди јачината на овие ефекти кај луѓето со алергии.

Обични праски или нектарини?

Тие се подеднакво убави, но не ги сакаат сите подеднакво.

Главната разлика помеѓу овие два вида овошје е недостатокот на влакна на кожата на нектарините. Нектарините можат да бидат помали од праските и да имаат повеќе црвена боја однадвор и повеќе арома.

Освен тоа, нектарините ги содржат сите хранливи состојки на праската, но и повеќе.

Имаат двојно повеќе витамин А, малку повеќе витамин Ц и значително повеќе калиум од обичните праски.

Ако ви се случува да не стасате да ја употребите целата храна што ја имате во фрижидерот пред да стане неупотреблива и да морате да ја фрлите, имаме одлични трикови за чување на намирниците кои ќе ви помогнат не само да траат подолго, туку и да имаат подобар вкус.

Зошто маслените билки се лабаво поврзани
Спротивно на популарното верување, сите билки не можат да се третираат подеднакво. Постојат различни видови на билки и тие имаат карактеристични правила за чување кои ќе ви помогнат да извлечете најмногу вкус од нив. Сите тие не можат да се стават во фрижидер бидејќи секој вид билка има свои уникатни својства.

Масните билки како што е мајчина душица се врзуваат заедно за да можат да се закачат на отворено. Ова ќе обезбеди да имаат најдобар вкус кога готвите со нив.

Алуминиумската фолија е спас за зеленчукот
Од затварања на остатоците до завиткување зеленчук, алуминиумската фолија е вреден производ за кујната. Со неа можете да го решите секој проблем, вклучувајќи го и чувањето зеленчук.

Стебленцата од целер, брокула и зелената салата завиткајте ги во алуминиумска фолија и чувајте ги во фрижидер. Ова ќе ги одржи свежи околу еден месец за да можете подолго да уживате во вкусниот зеленчук.
Чувањето на ориз може да биде предизвик
Кога станува збор за чување на оризот, многу луѓе го чуваат во пластичен сад во кујнските плакари. Но, ако сакате да избегнете во вашиот сад со ориз да се појавуваат бубачки, ставете неколку неизлупени чешниња лук во садот и измешајте ги со оризот. Можете да ги смените чешнињата штом ќе се исушат, но ова би требало да ги држи настрана штетниците.

Зошто да ги ставате јајцата во вода?
Иако јајцата не треба постојано да се чуваат во вода, ставањето во вода пред да ги користите нуди интересен тест. Тест за свежина!
Едноставно наполнете чаша ладна вода и ставете јајце во неа. Ако потоне на дното и лежи рамно, свежо е и можете да го консумирате. Ако потоне на дното, но стои исправено, тоа е малку постаро јајце, но сепак е добро за јадење. Меѓутоа, ако јајцето исплови до врвот, тоа значи дека не е свежо и не треба да се јаде.

Не ги фрлајте остатоците од пире од компири
Пирето од компири е често на менито во многу домови. Особено ако сакате да нахраните многу луѓе, па направите и повеќе од потребното. Не го фрлајте остатокот!
Наместо тоа, замрзнете го! Ставете ги остатоците од пире од компири во калапи за кекси, покријте ги, а потоа замрзнете ги. Замрзнувањето на вашите компири може да ги задржи добри до една година. Кога ќе бидете подготвени да уживате во пирето, прво одмрзнете го во фрижидер, а потоа повторно загрејте го!

Попрскајте го вашето гвакамоле со спреј за готвење
Дали направи премногу гвакамоле? Пред да го вратите во фрижидер, не заборавајте да го испрскате со спреј за готвење. Кога авокадото во гвакамолето оксидира, станува кафеаво и станува помалку привлечно.

Спрејот за готвење ќе делува како заштитен слој од воздухот околу него и на тој начин ќе го одржува посвежо. Откако ќе го испрскате, ставете го во фрижидер за подоцна да уживате во него.

Чувајте го спанаќот во цедалка за салата
Одржувањето свежо лиснато зеленило е една од најтешките задачи. Ги купуваме сите овие свежи зеленчуци и се чини дека тие овенуваат пред да добиеме шанса да направиме вкусна салата.

Еден начин да се уверите дека спанаќот останува свеж е да го чувате во цедалка за салата. Ова му овозможува циркулација на воздухот за да не венеат зелените ливчиња. Цедалката за салата од нерѓосувачки челик е особено корисна бидејќи го одржува зеленилото ладно.

Чувајте го исеченото авокадо со исечен кромид
Се чини дека во истата секунда кога ќе го исечете ова вкусно овошје, неговата прекрасна зелена боја се претвора во кафена.

Постојат неколку трикови со кои можете да му го продолжите животот на вашето авокадо. Еден од нив е да го чувате авокадото со исечен кромид. Кромидот ослободува гас кој го одржува зеленото авокадо уште неколку дена.

Чувајте го брашното со ловоров лист
Ставањето ловоров лист во брашното може да помогне во одржувањето на вашата кујна без несакани посетители.

Ако некогаш сте нашле мала наезда на бубачки во вашето брашно, ќе знаете дека не е забавно! Чувајте ги подалеку со овој супер едноставен трик.

Замрзнете ја преостанатата паста од домати
Ако сакате добро да ја искористите преостанатата доматна паста следниот пат кога ќе правите тестенини, ова е едноставен начин да ја одржувате свежа подолго време. Ако се остави во фрижидер, најверојатно ќе трае само неколку дена пред да се расипе.

Наместо тоа, ставете ја пастата во неколку калапи за мраз со капак и замрзнете ја во замрзнувачот. Ова ќе ја одржува свежа додека не сте подготвени за следното јадење со тестенини!

Погрешно ја чувате рибата!
За оние од нас кои сакаат да одат на риболов или оние кои само уживаат во вкусен рибен оброк, ова е најдобриот начин да ја чувате вашата риба и да ја одржувате свежа додека не сте подготвени да уживате.

Секогаш треба да ја исплакнете и добро да ја исушите рибата. Потоа, ставете ја рибата во фрижидер во херметички затворен сад за да остане свежа што подолго. Рибата е една од најчувствителните намирници, па затоа е важно добро да се грижите за неа!

Зошто да го оставите путерот надвор од фрижидерот?
Кога го чувате путерот во фрижидер, тој станува поцврст. Ова може да го отежне сечењето а особено мачкањето на леб.

Путерот можете да го оставите во сад за путер на собна температура. Мекиот путер ќе биде многу полесен за употреба.

Восочна обвивка за спас!
Сирењето е една од префинетите намирници што има тенденција брзо да мувлосуваат. И сигурно не сакате горчливи или дури и лоши вкусови во вашата пица или на вашите крекери.

Меките сирења се особено тешки за чување бидејќи се чини дека штом ги отворите брзо се влошуваат! Завиткајте го мекото сирење во восочна обвивка пред да го ставите во фрижидер. Ова помага да се продолжи рокот на траење и го прави повкусно подолго време.

Не дозволувајте течноста во која ја варевте кокошката да се фрла
Пилешката супа можете да ја замрзнете во сад за правење коцки мраз и подоцна да ја користите во јадења.

Овие замрзнати коцки може да се измешаат со течност како сос од тестенини за да додадете малку вкус подоцна!

Еве како да го зачувате дури и свенатиот зеленчук
Кога зеленчукот почнува да венее, повеќето од нас се откажуваат. Што можете да направите со исушен спанаќ или рукола? Се чини дека не можете многу. Сепак, овој генијален трик е одличен начин да се пренаменат тие зеленчуци, дури и ако овенат.

Испасирајте ги и замрзнете ги. Измешајте ги во смути подоцна. Не е важно дали се овенати.

Не оставајте ја конзервираната храна во конзервата
Очигледно, конзервираните производи се храна која има тенденција да трае најдолго. Меѓутоа, откако ќе ја отворите конзервата, не треба да ја чувате храната во неа. На пример, кога ќе ја отворите лименката со грав и ќе извадите малку, не оставајте го остатокот од гравот во конзервата во фрижидер.
Извадете ги остатоците од храната и ставете ги во друг сад. Лименката всушност ќе влијае на вкусот на храната, а никој не сака метален вкус додека се обидува да ужива во храната.

Како да го организирате вашиот фрижидер
За почеток, фрижидерот треба да биде поставен на 5 степени Целзиусови за да се спречи растот на бактериите. Ова е и температурата што ја сакате во фиоките за зеленчук. Уште едно упатство е да се одделат месото, овошјето и зеленчукот. На тој начин, тие нема да влијаат еден со друг.
Месото и рибата чувајте ги на најдолната решетка. Имајте предвид дека ако премногу го наполните фрижидерот, воздухот не кружи, а тоа може да ја уништи храната. Не заборавајте да го исчистите фрижидерот пред да купите намирници за да не пропуштите нешто што можеби се расипало.

Ако ви се случува да не стасате да ја употребите целата храна што ја имате во фрижидерот пред да стане неупотреблива и да морате да ја фрлите, имаме одлични трикови за чување на намирниците кои ќе ви помогнат не само да траат подолго, туку и да имаат подобар вкус.

Пораснете го одново кромидот!
Дали некогаш сте се запрашале дали можете да ги искористите невкусните парчиња храна? Можеби изгледа неверојатно, но има многу овошје и зеленчук кои можете лесно да ги одгледувате од удобноста на вашиот дом.
Наместо да ги фрлате белите делови на кромидот, ставете ги во вода и гледајте како растат. Наскоро би можеле да имате доживотно залихи на млад кромид.

Замрзнете ги билките во маслиново масло за полесно готвење
Свежите билки можат да го трансформираат секој оброк, но многу е тешко да ги одржувате свежи. Готвењето со билки како мајчина душица, жалфија, рузмарин или оригано може да ја направи храната повкусна, но ако не ги искористите веднаш, тие секогаш се чини дека венат толку брзо.
Наместо да ги исфрлите овие билки (што е еквивалент на фрлање пари во ѓубре), ставете ги во садови за замрзнување заедно со маслиново масло и ставете ги во замрзнувачот. Овој трик ќе ги одржува подолго време свежи и го олеснува подготвувањето на храната.

Чувајте го кромидот во хулахопки за да спречите расипување
Ако редовно користите кромид, овој трик е нешто што треба да го знаете. Да, изгледа чудно, но функционира! Кога купувате многу кромид и не го користите веднаш, може да помислите дека е тешко да се заштити од расипување.

Ставете ги во хулахопки и врзувајте ги јазлите помеѓу секој кромид. Потоа, закачете ги за да изгледаат како кромидот на сликата погоре. Ова ќе ги одржува свежи дури осум месеци. Бидејќи кромидот не е во сезона цела година, можете да го набавите кога е идеален и да го зачувате со помош на овој трик.

Чувајте ги свежи павлаката и урдата
Дали знаевте дека павлаката и урдата тешко се одржуваат свежи, дури и ако се чуваат во фрижидер? Овие млечни производи може да се користат на многу начини, но не траат долго кога ви треба само ограничена количина за едно јадење. Не грижете се повеќе бидејќи овој трик ќе ви помогне да го одложите нивното расипување.
Откако ќе почнете да ја користите вашата урда или павлака, прицврстете го капакот и свртете го садот наопаку. Ова прави еден вид вакум капак што ќе го одложи развојот на бактериите и ќе им помогне да траат подолго.

Завиткајте ги врвовите од бананите
Бананите се чувствително овошје – но бргу омекнуваат и потемнуваат. Иако можете да ги користите презрелите за леб од банана, ова не помага ако сè што сакате е да јадете вкусна, зрела банана.
Наместо да им дозволите да станат кафеави, завиткајте ги со алуминиумска фолија или пластична фолија врвовите на бананите за да ги одржувате свежи до пет дена. Исто така, треба да ги држите подалеку од други овошја бидејќи зрачат со етиленски гас поради кој и бананите брзо созреваат.

Не ставајте млеко во вратата од фрижидерот
Повеќето луѓе се навикнати да го ставаат млекото во вратата од фрижидерот, не сфаќајќи дека тоа го забрзува расипувањето. Кога го чувате млекото на вратата од фрижидерот, го ставате на местото каде што има најголеми варијации во температурата.
Ова место не останува сигурно ладно бидејќи луѓето постојано ја отвораат и затвораат вратата. Со постојано менување на температурата на млекото, бактериите можат брзо да се размножуваат. Затоа, ставете го млекото длабоко во фрижидерот ако сакате да остане ладно и свежо.

Чувајте го ѓумбирот во замрзнувач
Од лекови за настинка до нега на воспаление на кожата, ѓумбирот е огромна помош. Иако може да се користи во многу рецепти, а културите ширум светот го обожаваат, малкумина го знаат најдобриот начин на чување. Дали знаевте дека најдоброто место за чување на свеж ѓумбир е во замрзнувачот?
Освен што ќе трае подолго, ова ќе го олесни и лупењето и рендањето. Деловите од ѓумбир тешко се лупат бидејќи има неправилни форми. Сепак, замрзнатиот ѓумбир е многу полесно да се лупи, ренда и дроби.

Зачувајте ги остатоците од авокадо свежи
Постои еден значаен проблем со оваа храна. Обично користите само околу половина во исто време, а делот што го ставате во фрижидер секогаш се чини дека премногу брзо станува кафеав.
Авокадото брзо станува кафеаво кога неговото месо ќе дојде во допир со кислородот. Идеално е да се остави семката внатре за да оксидира побавно.

Исчистете го вашиот фрижидер
Непотребно е да се каже дека редовното чистење на фрижидерот е задолжително. За жал, многу луѓе не го следат ова основно правило. Настрана од хигиенските причини, има и многу други придобивки за чистење на вашиот фрижидер.

Откако нешто ќе стане кисело или ќе развие мувла, спорите се испраќаат надвор и подготвени се да ја нападнат другата храна во вашиот фрижидер. Ако откриете нешто расипано, фрлете го и дезинфицирајте го фрижидерот за да ги отстраните дополнителните честички кои можат да уништат различни работи во фрижидерот.

Не ги чувајте печурките во пластика
Печурките се прекрасни во речиси секој оброк. Од азиска до италијанска храна, тие прават сè повкусно и можат да се користат како замена за месо во многу вегетаријански оброци. И покрај нивната разновидност, тие можат брзо да се расипат.

За да ги одржувате вашите печурки свежи, ставете ги во хартиена кеса (или, уште подобро, ако имате восочни обвивки) во фрижидер или на кое било ладно и суво место. Ако ги чувате во пластична кеса, тоа ќе ја зароби нивната влажност и ќе предизвика појава на мувла.

Чувајте го сладоледот во пластични кеси
Сладоледот обично се јаде и не останува предолго во замрзнувач. Но има луѓе кои може да се случи и да заборават дека го имаат во замрзнувачот. Следниот пат кога ќе го отворат сладоледот, вкусното уживање е веќе уништено.

Наместо да дозволите замрзнувачот да го уништи вашиот омилен десерт, чувајте ја кутијата во пластична кеса за да го одржите мек и кремав.

Не чувајте леб во фрижидерот
Додека некои луѓе мислат дека е најдобро лебот да се стави во кутија за да не мувлоса, други веруваат дека чувањето леб во фрижидер е подобра опција. За волја на вистината, ова последното ќе го направи лебот бајат.

Затоа е идеално да го оставите таму каде што може да биде на собна температура или во кутијата за леб. Ова е совршено за домашни лебови, додека некои лебови купени од продавница најдобро е сепак да се чуваат во фрижидер (или дури и во замрзнувачот ако некогаш го користите само за тост).

Чувајте ги доматите во хартиена кеса
Никој не го знае вистинското место за доматите, а од неодамна, ниту ние. Стандардниот одговор би бил во фрижидер бидејќи тоа е местото каде што одат повеќето свежи производи; сепак, тој одговор е неточен. Доматите никогаш не треба да се чуваат во пластични кеси бидејќи заробениот етилен гас ќе ги расипе.

Ако имате незрели домати, чувајте ги со стеблото надолу во хартиена кеса и чувајте ги на ладно место додека не станат црвени. Запомнете, доматите треба да бидат на собна температура пред да се сварат или да се додадат во салати.

Каде треба да се чува зелениот млад кромид?
Зелениот кромид е популарен зеленчук во многу азиски јадења. Како и да е, ако купите повеќе за специфичен рецепт, ќе имате премногу, а тие може брзо да се расипат. Но, постои начин да го спасите.

Откако ќе ги измиете и исечкате на коцки, исушете го вишокот на влага и ставете ги во суво шише од вода. Затворете го шишето и чувајте го во замрзнувач. Тоа е сè!

Зачувајте ја зелената салата крцкава и свежа
Дали некогаш сте останале со кеса полна со исушена зелена салата само неколку дена откако сте ја купиле? Никој не ужива во вкусот на овената и омекната салата кога можеле да уживаат во крцкава, свежа зелена салата. Тоа е прашање што ги мачи луѓето ширум светот.

Откако ќе ја измиете зелената салата, чувајте ја со хартиена салфета во кесата за да остане свежа и крцкава цела недела. Овој трик функционира и со обични памучни крпи. Тие ја впиваат дополнителната влага и не дозволуваат зелената салата да омекне.

Чувајте ги црвените зачини во фрижидер
Зачините можат целосно да го променат јадењето и да им додадат вкус дури и на најздодевните состојки. Спротивно на популарното верување, зачините можат да се расипат ако не се чуваат правилно. Тие, исто така, можат да изгубат и од нивниот вкус со текот на времето.

Ако сакате вашите црвени зачини да останат свежи и вкусни, тие треба да се чуваат на ладни места. Вашиот фрижидер, на пример, ќе ги одржува вкусни подолг период. Погрижете се никогаш да не ја ставате решетката за зачини блиску до шпоретот бидејќи топлината ќе го уништи вкусот.

Чувајте ги оштетените јаболка подалеку
Ако јаболката не се чуваат правилно, тие може да изгнијат прилично брзо, особено во топла средина. Оштетените јаболка се прилично чести и повеќето од нас откако ќе го исечат оштетениот дел можат да уживаат во остатокот од јаболкото.

Како и да е, треба да ги чувате ваквите јаболка подалеку од оние добрите. Тоа е затоа што тие произведуваат етилен. Етиленот предизвикува предвремено зреење, поради што плодот се расипува. Ова важи и за други овошја како што се бананите, кивите и мангото.

Однесувајте се кон вашите нежни билки со внимание
Освен што додаваат боја и вкус на храната, свежите билки се користат за украсување на чиниите. Во најголем дел, кога купувате еден куп билки, тие стануваат овенати во рок од два дена. Затоа, третирајте ги вашите билки внимателно како што би правеле со свежо цвеќе.

Босилекот, магдоносот и кориандерот, ставете ги во сад исполнет со свежа вода, покријте ги со пластична кеса и прицврстете ги со ластик. Менувајте ја водата секој ден за најдобар резултат. Бонус совет: свежите билки лесно се одгледуваат и дома, на вашиот прозорец.

Користете оцет за бобинките да траат подолго
Дефиниција за разочарување е да отворите кеса бобинки за да откриете дека сите се расипале пред да добиете можност да уживате во нив. За да ги одржувате бобинките свежи една недела, комбинирајте десет делови вода со 1 дел оцет.

Извртете ги бобинките во смесата, потоа исцедете ги, исплакнете ги и чувајте ги во фрижидер. Водата доволно го ослабува оцетот, така што нема да го чувствувате. Овој трик ги одржува јагодите свежи скоро 14 дена.

Чувајте ги вашите краставици на собна температура
Краставиците не се највозбудливиот зеленчук, но прекрасно се комбинираат, а ако додадете парчиња краставица во вода или во коктели, тие ќе имаат екстра свеж вкус. Дали забележавте колку брзо се расипуваат? Како што се испостави, трикот е да ги држите на шанкот.

За да запомните како да чувате некое овошје и зеленчук е да го следите водството на продавницата од која сте ги купиле. Краставиците не се продаваат од делот за ладење, па затоа не треба да се ставаат таму кога ќе се вратите дома.

Чувајте ги морковите на вистински начин
Ако морковите ги чувате во фрижидер доста долго, обично може да се расипат или да го изгубат вкусот. Ако сакате да ги одржувате во добра состојба подолго време, имаме начини да ги направиме да траат.

Кога купувате моркови, отстранете ги зелените стебла доколку ги има и потопете ги во вода. Елиминирањето на зелените делови го спречува сушењето на морковите. Променете ја водата на секои четири или пет дена кога ќе почне да изгледа заматена.

Ставете го вашиот јаворов сируп во замрзнувач
Внимание за љубителите на јаворов сируп! Ќе ви треба овој трик за да трае подолго. Чистиот јаворов сируп е скап, па затоа е добро да го знаете ова: Ставете го во замрзнувач. Ако го ставите во замрзнувач наместо во шкаф или фрижидер, ќе остане свеж со години без да се расипе.

Чувајте ги лимоните од расипување
Освен ако не правите лимонада, веројатно нема да искористите цел лимон наеднаш. Ако редовно ги исфрлате половините од лимон затоа што биле предолго оставени во вашиот фрижидер, тогаш треба да знаете дека постојат многу начини како да направите да траат подолго.

Кога ќе исечете лимон, не го фрлајте крајот. Наместо тоа, користете чепкалка за заби за да ја прикачите на половината што не сте ја искористеле. Можете исто така да ги потопите лимоните во парафински восок за да ги зачувате од кислородот што може да ги расипе.

Чувајте ги јаболката и компирите заедно за да престанат да никнуваат
Иако компирите се една од најфлексибилните намирници, тие бараат специфични услови доколку сакате да траат долго во вашата кујна.

Чувањето на компири со јаболка ќе го спречи нивното никнување поради етиленскиот гас што го произведува овошјето. Јаболката испуштаат најмногу етилен, па затоа се најдобри за спречување на никнувањето.

Подмладете го сувото грозје во топла вода
Без разлика дали сте дете или возрасен, сувото грозје е за многумина омилена закуска. Ова сушено овошје оди во сè, од колачиња до салати. Како и другите производи, сувото грозје станува суво и тврдо, но имаме едноставно решение за вас.

Наместо да го фрлате тврдото суво грозје, натопете го во топла вода 1-2 часа за да се рехидрира. Избришете го и чувајте ги во затворена преграда за да не се исушат уште еднаш. Проблемот е решен!

Како да го спречите сушењето на кашкавалот
Не познаваме некој кој не сака вкусно парче кашкавал. Дури и лицата кои не поднесуваат лактоза ќе ги издржат болните последици бидејќи кашкавалот е навистина неодолив. Во секој случај, кога се сече сирење, крајот може да се исуши, а тој дел никој не сака да го јаде.

За да го спречите сушењето на отвореното парче кашкавал, намачкајте го со малку путер. Да, ова звучи чудно, но ќе му даде влага додека не сте подготвени да отсечете уште едно вкусно парче.

Чувајте го путерот од кикиритки наопаку
Сите љубители на путерот од кикиритки ја знаат фрустрацијата од достигнувањето на дното на теглата за да откријат дека останале тврди, суви остатоци.

Не е забавно да се обидувате да го намачкате исушениот путер од кикиритки на леб. За среќа, не мора да биде така. Откако ќе го отворите и измешате вашиот природен путер од кикиритки, чувајте ја теглата наопаку. На тој начин маслото ќе остане на дното.

Чувајте ги компирите на темни места
Изникнувањето на компирите значи дека тие се расипани и не можете да ги јадете.

Трикот е да се најде суво и темно место, за компирот да не биде изложен на влага. Ќе знаете дека има прекумерна количина на светлина во нивниот простор за складирање ако компирот стане зелен.

Одредени алкохоли траат со години
Имате шише со алкохол што седи неотворено неколку години? Додека повеќето работи во кујната имаат рок на траење, алкохолот може да стои доста долго без да се расипе.

Едно нешто што треба да се потсети е дека не треба да бидат изложени на сончева светлина или прекумерна топлина, затоа чувајте ги на ладни и темни места. Навистина, дури и нешто како децениско пиво е добро за пиење. Иако, вкусот веројатно не е толку привлечен!

Поради нивните бројни здравствени придобивки, вишните сè повеќе се сметаат за функционална храна. Тие имаат кисел, освежителен вкус, а можете да уживате во нив не само во текот на летната сезона, туку и по неа, кога имате замрзнати вишни.
Обично го консумираме ова овошје преработено во форма на сок, џемови, компоти, ликери и додатоци и филови за колачи.

Вишните се одгледуваат најмногу во Европа, по што следат САД и Централна Азија. Меѓу трите најпознати сорти е мараската, која е популарна и кај нас.

Сладоста на вишните доаѓа од едноставни шеќери, гликоза и фруктоза, а киселоста се должи на органската малична киселина.

Од витамини, вишните содржат витамини Ц, Е и К и некои витамини од групата Б.

Од провитамините со антиоксидантни својства, се издвојуваат каротеноидите, кои се позастапени во вишните отколку во црешите. Исто така, содржат и минерали; калциум, магнезиум и калиум.

Фенолите од вишните го штитат здравјето на луѓето

Додека црешите содржат повеќе шеќер (околу 13 проценти) од вишните (околу 8 проценти), вишните се далеку побогати со фенолни компоненти. Ги има приближно како и во јагодите, а повеќе отколку во јаболката и кивите.

Примарната улога на фенолните компоненти е, во суштина, да ги заштитат растенијата од ултравиолетово зрачење и растителни патогени.

Фенолните супстанции од растенијата имаат повеќекратни позитивни ефекти врз луѓето. Тие ги нарушуваат оксидативните процеси предизвикани од активноста на слободните радикали, што инаку резултира со негативни промени во структурата и функцијата на клетките. И конечно, ова може да доведе до малигни промени.

Научните истражувања покажуваат дека фенолните супстанции од вишните се моќни антиоксиданти кои го спречуваат појавувањето на рак и предвременото стареење.

Некои истражувања покажале дека антоцијанините од вишните имаат силен антиоксидативен и антиинфламаторен ефект и придонесуваат за превенција од рак на дебелото црево. Всушност, фенолните компоненти од вишните имаат посилен антиинфламаторен ефект од аспиринот.

Со сето ова кажано, јасно е зошто вишните се сметаат за таканаречена функционална храна, пишува здравствениот портал „Адива“.

Тие се одлични и за спиење

Никогаш не би ги поврзале вишните со спиење, но тие всушност придонесуваат за релаксација и добар сон, бидејќи содржат и мелатонин.

Вишните го регулираат циклусот спиење-будење, што придонесува за здравјето на нервите или спречување на невродегенеративни заболувања. Исто така, го зајакнуваат и имунитетот.

Не е ли сè што е наведено повеќе од добра причина да си купите од овие прекрасни темноцрвени плодови на природата?