Креаторката на содржини Promise (@caydusmusic), која го документира својот живот во Финска, објави неодамна видео кое брзо стана вирално.

Во видеото таа прикажува уред кој користи инфрацрвена технологија за да ја анализира внатрешноста на авокадото без да го сече и им кажува на клиентите дали е веднаш подготвено за јадење или треба да почекаат.

Значи, ако сте уморни од постојано стискање на авокадо во продавниците со надеж дека ќе го изберете совршеното, се чини дека Финска го има решението.

Во видеото, Promise држи авокадо до скенерот, а резултатот се појавува на екранот. Нејзиниот партнер Јука преведува: „Почекајте два дена“. Потоа тестираат уште едно, за кое уредот пишува: „Јадете го денес“.

Коментарите под видеото се полни со ентузијазам, особено од Соединетите Американски Држави.

– Би ја продал душата за овој уред – пишува еден корисник, додека друг додава: „Дали конечно ќе имаме ултразвук за авокадо во 2025 година?“

Иако некои фински корисници коментираат дека никогаш не виделе ваков скенер, други потврдија дека уредите можат да се најдат и во Чиле, Естонија и Шведска. Брзо пребарување открива дека скенерите се користат и во Дубаи, а британските медиуми објавуваат дека тие моментално се тестираат во пет супермаркети на Tesco во Англија, пишува Daily Dot.

Холандската компанија One Third стои зад технологијата и објаснува дека инфрацрвените скенери им помагаат на клиентите да ги изберат авокадата што им се потребни, со што се намалува оштетувањето и отпадот.

– Со тоа што им помага на клиентите да ги изберат токму авокадата што им се потребни, помалку од нив завршуваат оштетени, фрлени или разочарувачки кога ќе ги исечете – објасни новинар од британскиот портал Bulletin.
Супермаркетот K-Citymarket во финскиот град Вантаа, каде што скенерот бил инсталиран во јуни 2024 година, тврди дека резултатите се одлични.

– Забележуваме зголемување на продажбата на авокадо и намалување на отпадот. Скенерот веќе се исплати и ќе продолжи да го подобрува искуството на нашите клиенти – рекле тие.

Сè уште не е познато дали и кога технологијата ќе биде воведена во остатокот од светот.

Слаткиот компир може да се консумира на повеќе начини бидејќи е многу разновиден. Во светот на храната, има многу работи што треба да се земат предвид за да се развие комплетна и балансирана исхрана. Мора да почнеме со запознавање на својствата и хранливите материи на храната што ја јадеме редовно.

Авокадото, на пример, е едно од овошјата со најмногу придобивки и, поради оваа причина, во последниве години стана многу модерно, достигнувајќи голема слава. Сепак, меѓу неговите недостатоци е неговата висока цена. Многу луѓе не сметаат дека вреди да се трошат толку пари за него со оглед на тоа што постои друго прифатливо решение со многу корисни својства за нашето тело – слаткиот компир. Ова го покажа анализа спроведена од Универзитетот во Навара, која ги потврдува исклучителните својства на овој корен.

Додека авокадото чини околу 300 денари за килограм (кога повеќе, кога малку помалку), слаткиот компир обично може да се најде за околу 160-180 денари за килограм.

Слаткиот компир содржи најмногу калиум

Слаткиот компир е една од намирниците со најмногу калиум. Содржи 542 милиграми од оваа хранлива материја на 100 грама. Покрај тоа, тоа е храна која практично нема масти. Всушност, има до 15 пати помалку масти од авокадото, што го прави полесна опција. Точно е дека мастите во авокадото се здрави, но во некои диети кои имаат специфични цели можеби ќе биде потребно да се намалат, а слаткиот компир е одличен за ова. Слаткиот компир е исто така богат со антиоксиданти. Тие помагаат да се заштити телото од болести, па затоа редовното консумирање може значително да ни помогне.

Како дополнителен бонус, слаткиот компир е многу разновиден во кујната и може да се јаде на многу различни начини. Најпопуларните начини се печен, варен, за десерти или како пире; што му помага добро да се прилагоди на повеќе рецепти и преференции на потрошувачите.

Други карактеристики на слаткиот компир

Слаткиот компир е роден во Централна и Јужна Америка, иако неговото производство значително се зголеми поради растечката потрошувачка. Покрај тоа, слаткиот компир има повеќе варијанти. Меѓу нив, бел, портокалов и виолетов, секој со различни вкусни карактеристики и нијанси.

Сепак, на нутритивно ниво, тие се многу слични. Покрај горенаведените својства, слаткиот компир е богат со јаглехидрати, влакна, витамин А или бета-каротен, витамин Ц и минерали како што се калиум и манган.

Исто така е признат како корисна храна во дигестивниот процес. Иако слаткиот компир сега е достапен во супермаркетите преку целата година, ако сакате да го изберете најдобриот, важно е да знаете дека нивната вообичаена сезона на берба и потрошувачка е во текот на есента. Иако се доста евтини, можно е надвор од ова време од годината, нивната цена малку да се зголеми.

Често се зборува и се пишува за здравствените придобивки од лушпите од овошје, но една што често се занемарува е лушпата од авокадо. Иако има горчлив вкус, кората од авокадо е полна со хранливи материи и нуди неколку потенцијални здравствени придобивки. Изненадувачки сестрана таа може да се вклучи дури и во секојдневното готвење.

Дали кората од авокадо може да се користи во исхраната?

Според експертите, поради богатата содржина на биоактивни соединенија, кората од авокадо е здрава и безбедна за јадење. Таа е важен дел од плодот што го штити од пребрзо зреење. За разлика од јаболкото или мангото, кората на авокадото е влакнеста и дебела. Исто така, делува како бариера против бактерии и оштетувања од животната средина.

Инаку, кората од авокадо е доста горчлива и има непријатен вкус. Според извештаите, како и кај многу други овошја, надворешната кора од авокадото е богата со витамини, особено антиоксиданти, феноли и флавоноиди. Колку е потемна бојата, толку е поголема концентрацијата на хранливи материи.

Антиоксидантни и антибактериски својства
Според студија објавена од National Library of Medicine, екстрактите од кора од авокадо поседуваат значајна антиоксидантна активност, споредлива со синтетичките антиоксиданти како што е BHT. Овие екстракти покажуваат и антибактериска активност против одредени бактерии, што укажува на нивниот потенцијал како природни конзерванси во козметичките формулации.

Ефекти против стареењето
Студија објавена во Pharmaceutical Research Journal, која вклучувала локална апликација на маст со екстракт од кора од авокадо, покажала подобрувања во хидратацијата на кожата, нивото на колаген и еластичноста. Групата третирана со концентрација од 10 проценти покажала најзначајни подобрувања, што укажува на потенцијалот на екстрактот во производите за нега на кожата против стареење.

Кората од авокадо содржи антиинфламаторни соединенија кои можат да го намалат воспалението на кожата. Хроничното воспаление е поврзано со забрзано стареење на кожата и развој на брчки. Антивоспалителните својства на пилингот можат да помогнат кожата да изгледа помлада.

Диететски влакна
Според експертите, кората е богата со диетални влакна, кои помагаат во варењето на храната и промовираат здрави црева. Иако често се фрла, кората содржи хранливи материи кои го поддржуваат целокупното здравје. Всушност, влакната во авокадото се добри и за здравјето на срцето и метаболичкото здравје.

Антиоксиданти
Исто така вклучува фенолни соединенија и флавоноиди, кои помагаат во борбата против оксидативниот стрес. Овие антиоксиданти можат да ги заштитат вашите клетки и да поддржат подобар имунитет.

Витамини
Кората од авокадо е богата со витамини Ц и Е, кои помагаат во зајакнување на имунолошкиот систем и подобрување на здравјето на кожата. Овие витамини исто така го стимулираат производството на колаген, одржувајќи ја кожата цврста и млада. Тие исто така ги штитат клетките од оштетување. Исто така, содржи каротеноиди (како што се лутеин и зеаксантин), кои се добри за здравјето на очите и го намалуваат оксидативниот стрес.

Минерали
Кората од авокадо е богата со минерали како што се калиум, магнезиум, калциум, здрави масти и каротеноиди. Овие минерали помагаат во одржувањето на мускулната и нервната функција, коските, а се корисни и за здравјето на очите.

Богата е со железо, што е важно за транспорт на кислород во крвта и метаболизам на енергија. Исто така е богата со фосфор, кој е неопходен за здрави коски, заби и складирање на енергија. Богата е со калиум, кој помага во регулирањето на рамнотежата на течностите и го поддржува здравјето на срцето. Содржината на магнезиум е важна за мускулната функција и производството на енергија. Затоа, најдобро е да вклучите авокадо во вашата исхрана и природно да го зголемите нивото на протеини.

Како да се користи кората од авокадо

Како што се наведува, најдобро е да се консумира во форма на паста или прав.

Загревајте ја кората од авокадо во микробранова печка на 90-110 степени Целзиусови околу еден час. Потоа измешајте ја во фин прав. Можете да ја додадете во смути, сосови или преливи.
Можете да измешате мал дел од кората заедно со плодот, а потоа да го користите во оброк.
Може да се користи и како природно ѓубриво за растенија. Сè што треба да направите е да ги исушите и смелете корите од авокадо во фин прав што можете да го додадете во вашата градинарска почва, збогатувајќи ја со хранливи материи.
Кората од авокадо може да се користи и како додаток во компостот. Едноставно додадете лушпи од авокадо во вашиот куп компост за да помогнете во создавање компост богат со хранливи материи за растенијата.
Кората од авокадо може да се користи и како пилинг за лице. Користете ја внатрешноста на кората за нежно чистење на кожата. Маслата и хранливите материи во кората помагаат во хидратацијата и негувањето на кожата.

Марселино Абад Толентино, познат по прекарот Машико, има 125 години и ја носи титулата најстар жив човек во Перу, а можеби и во светот. Тој живее во регионот Хуануко и го прослави својот 125-ти роденден на 5-ти април во скромен пензионерски дом, каде што ужива во животот.

Роден во 1900 година во селото Чагла, во срцето на регионот Хуануко, Марселино беше сведок на повеќе од еден век историски промени. Но, неговото најимпресивно достигнување останува неговата исклучителна долговечност и виталност, кои ги припишува на природната исхрана и непоколебливиот дух.

Со текот на годините, Машико развил диета базирана на овошје од сопствената градина, која ја нарекол својата „рајска шумичка“. Неговата исхрана долго време се состоела од многу свежо овошје, зеленчук и јагнешко – состојки за кои верува дека се клучот за неговата долговечност.

Џвакање листови од кока
Оваа диета ја дополнил со она што самиот го наоѓал во природата – билки и лековити растенија – знаење што го наследил од традицијата на андските народи, пренесува Infobae. Готвачката во домот за стари лица, Долорес Перез, истакнала едно нешто без кое Машико не може: „Секое утро бара авокадо за појадок. Тој не може да живее без авокадо“, вели таа.

Еден необичен дел од неговата исхрана потекнува од традиционалната андска практика на џвакање листови од кока – навика што ја стекнал додека работел на фармите. Тоа го правел за да го зголеми нивото на енергија и општата благосостојба. Заедно со авокадото, листовите кока според него се уште еден клуч за неговата долговечност.

Една студија ги потврдува ефектите од џвакањето кока

„Индијанците од Андите со векови користеле листови кока (еритроксилон кока и сродни видови) за да ги подобрат физичките перформанси“. Во истражувањето учествувале здрави мажи од регионот Кахамарка (Перу, 2700 м надморска височина), кои џвакале 8 грама листови кока со мала количина вар. После тоа, возеле велосипед 20 минути, додека биле следени нивниот крвен притисок, пулсот, заситеноста со кислород, ЕКГ и VO2 max.

Заклучокот од истражувањето е: „Резултатите сугерираат дека џвакањето на листовите кока има позитивен ефект при физичка активност и дека ефектите се чувствуваат при продолжен физички напор“.

Според Мисаел Ајре, претставник на социјалната програма Pensión 65 во регионот Хуануко, Марселино секогаш консумирал природни производи кои го одржувале витален. „Секогаш кога го посетувавме пред да се всели во домот, ни даваше овошје од неговата градина. Тоа беше вистинска ризница на животот“, вели тој.

Иако повеќе не може да оди без помош, сепак ужива секој ден да излегува во инвалидска количка. Здравјето му е стабилно, а и покрај тешкото детство (неговите родители се удавиле кога тој имал само седум години), научил сам да се движи низ животот.

Според многу диететичари, појадокот е најважниот оброк во денот. Изборот на храна со која ќе го разбудите вашето тело е многу важна задача.

Тешката и калорична храна не придонесува за здравјето на дигестивниот систем, а особено е погрешно да се избере таква храна за првиот оброк во денот.

Доколку не сакате да губите време во кујната подготвувајќи го утринскиот оброк и ви треба едноставно решение, имаме предлог за вас!

Еве пример за брз, едноставен и исклучително хранлив појадок кој содржи само неколку состојки.

И како и да ви звучи, навистина не е скап и нема да ве чини повеќе од 60 денари. Помалку од четвртина бурек, нели?

Дополнително, оваа комбинација на здрави масти, протеини и влакна обезбедува долготрајно чувство на ситост, а веројатно веќе ги имате сите состојки во вашата кујна.

Состојки:

1 парче интегрален леб (или леб од цело зрно)

1/2 зрело авокадо

1 јајце

Прстофат сол, пипер или чили

Подготовка:

Ставете го јајцето во зовриена вода и сварете го или скршете го во водата, па ќе добиете поширано јајце.

Половина од авокадото згмечете го со вилушка и посолете по вкус.

Потпечете малку парче леб и намачкајте го со авокадото, а одозгора ставете го јајцето.

По желба, посипете со бибер или чили снегулки за дополнителен вкус.

Оваа рустикална салата е лесна за некој со напорен распоред и џем полн со хранливи материи. Цвеклото и авокадото се богати со влакна, како и витамин Ц и калиум. Цвеклото исто така обезбедува антиоксидантна, антиинфламаторна и детоксикациска поддршка. Јаболковиот оцет има антибактериски квалитети, го намалува шеќерот во крвта и нивото на инсулин и може да помогне во губење на тежината. А леблебијата е полна со протеини за да ве засити!
3 цвекло
1 конзерва наут
1 авокадо
1/2 лимон
морска сол и бибер
1/2 чешне лук, мелено
2 лажици маслиново масло
1 лажица јаболков оцет
цвеклото исечкајте го на парчиња со големина на залак. Земете зрело авокадо, преполовете го, издлабете ги двете половини со лажица и исечете ги на парчиња со слична големина.

Исцедете ја конзервата наут и додадете ја во цвеклото и авокадото. Во помал сад измешајте масло, сок од лимон, јаболков оцет, лук, морска сол и бибер. Прелијте ја салатата.

Авокадото е денес главен производ во кујната за многу луѓе, но неговото сечење може да биде ризично, бидејќи повредите „авокадо рака“ (англ. avocado hand) се доста чести, како што забележале лекарите од итната помош.

Всушност, авокадото е поврзано со илјадници итни медицински случаи секоја година.

Студија открила повеќе од 27.000 повреди со нож за време на сечењето авокадо во САД помеѓу 2013-2017 година, а повеќето се случиле помеѓу април и јули.

Како што расте побарувачката за авокадо, се поставува прашањето, како да се избегне повредата „авокадо рака“ во кујната?

За порталот Health, експертите ги споделиле сознанијата зошто се случуваат овие повреди и како безбедно да се исече авокадото.

Што е „авокадо рака“?

„Авокадо рака“ не е официјален медицински израз, но опишува повреди со нож од сечење авокадо.

Видот на повредата зависи од тоа како се држи авокадото за време на сечењето, но обично вклучува убод на недоминантната рака.

Овие повреди често се случуваат за време на обидите за отстранување на семката и може да варираат од мали исеченици до длабоки посекотини кои ги зафаќаат тетивите, нервите или крвните садови, рекол Али Џамехдор, лекар за итна медицина и медицински директор на Одделот за итни случаи на фондацијата Веингарт (Weingart) во здравствениот центар Провиденс Сент Џонс (Providence Saint John).

Исто така, постои ризик од инфекција или лузни доколку повредите не се третираат правилно, додава д-р Марк Конрој, вонреден професор на итна медицина на Медицинскиот центар Wexner State University Ohio.

Точната преваленца на повреди на рацете од авокадо е нејасна, но тие се случуваат доволно често за да се забележат.

Студијата од 2020 година покажала дека авокадото било поврзано со 2% од сите повреди со нож третирани во одделенијата за итни случаи од 2000 до 2017 година.

Сепак, овие бројки веројатно го потценуваат вистинскиот број на повреди, бидејќи се однесуваат само на оние кои побарале итна помош.
Повреди со нож може секому да му се случат, но повредите на „авокадо рака“ се најчести кај жените на возраст од 23-39 години.

Безбедно сечење авокадо

За да избегнете повреди „авокадо рака“, клучно е правилно да го сечете.

Прво измијте го авокадото под млаз вода за да ги отстраните сите нечистотии или загадувачи, советува д-р Дебора Милер, декан за кулинарски уметности на Универзитетот Кејзер во Талахаси.

Потоа со остар нож исечете го авокадото по должина околу семката, исечете ја кората и плодот.

Одделете ги половините, засечете околу семката за да ја извадите и извадете ја со лажица.

Излупете ја кората и потоа исечкајте го или згмечете го авокадото.

Секогаш користете даска за сечење наместо да го држите авокадото во рака додека сечете, нагласил д-р Конрој.

Оваа практика важи и за секое друго овошје и зеленчук.

Користењето на вистинскиот нож и избегнувањето на преоптоварувањето, исто така, може да помогне во спречување несреќи, рекла Милер.

Вишокот холестерол што телото не го користи доведува до акумулација на холестеролниот плак во крвните садови и попречување на протокот на крв.

Оваа состојба се нарекува атеросклероза и може да доведе до згрутчување на крвта, срцев и мозочен удар.

Причината за покачениот холестерол е делумно генетска, но се зголемува и поради лошите навики во исхраната, како што се консумирање премногу храна богата со заситени и транс масни киселини. Недостатокот на физичка активност, пушењето и дебелината исто така придонесуваат за покачен холестерол.

Иако не можеме да ги контролираме нашите гени, можеме да внимаваме што јадеме.

Имено, некои намирници го зголемуваат нивото на ЛДЛ холестеролот, додека други имаат позитивен ефект.

Еве кои намирници треба да се најдат на вашето мени доколку сакате да избегнете проблеми со циркулаторниот систем.

Овес

Меѓу житариците, овесот е најбогат со протеини. Тој е одличен извор на „добри“ јаглехидрати кои помагаат во балансирање на нивото на шеќер во крвта.

На овој начин избегнувате ненадејни скокови и падови на шеќерот во крвта предизвикани од рафинирана храна, како што се пекарски производи или рафинирани пченкарни снегулки.

Исто така, содржат влакна кои ќе го намалат лошиот холестерол, а според Клиниката Кливленд, ако додадете само една шолја овес во вашиот оброк дневно, можете да го намалите холестеролот за 5 до 8 проценти.

Јаткасти плодови

Бадемите, оревите и другите јаткасти плодови се одличен начин за намалување на ЛДЛ холестеролот.

Минатогодишното истражување покажало дека луѓето кои јадат јатки секој ден во текот на две години можат да го намалат лошиот холестерол, но и да го зголемат нивото на добриот холестерол.

Честичките на ЛДЛ холестеролот доаѓаат во различни големини, а истражувањата покажале дека малите, густи честички на ЛДЛ холестеролот почесто се поврзуваат со атеросклероза, плакот што се акумулира на артериите, според проф. Емилио Рос.

Авокадо

Иако дури 77 отсто од калориите доаѓаат од мастите, станува збор за мастите од олеинска киселина, истите оние кои се наоѓаат во маслиновото масло, основата на медитеранската исхрана, која се смета за најздрава.

Затоа, авокадото ќе ги намали шансите за развој на срцеви заболувања.

Заедно со бананите, авокадото е и најдобар избор за калиум.

Само 100 грама содржи 14 проценти од препорачаната дневна количина.

Калиумот е важен за намалување на крвниот притисок, па затоа се намалува и ризикот од срцев удар.

Маслиново масло

Повеќето лекари и нутриционисти се согласуваат дека маслиновото масло е одлично за здравјето бидејќи содржи олеинска киселина, незаситена масна киселина, која има ефект на намалување на воспалението.

Ако го користите наместо други масла, ќе има ефект на намалување на нивото на холестерол.

Авокадото дефинитивно треба да биде на вашето мени што е можно почесто.

Бројни научни истражувања укажуваат на благотворните својства на овој плод.

Токму затоа авокадото е одговорно за многу здравствени придобивки.

Содржи мононезаситени масти здрави за срцето, како оние во маслиновото масло, кои всушност го намалуваат холестеролот во крвта.

Авокадото е исто така богато со витамин Е, фолна киселина и антиоксиданти, кои можат да помогнат во намалување на ризикот од срцеви заболувања.

Авокадото е одличен извор на каротеноиди, како што е лутеинот и антиоксиданти, како што е витаминот Е.

Авокадото содржи повеќе лутеин од кое било друго овошје.

Истите фитонутриенти во авокадото кои го поттикнуваат здравјето на очите, лутеинот и зеаксантинот, го инхибираат растот на клетките на ракот на простатата.

Поради сето горенаведено, не постои причина зошто авокадото да не биде често во вашата чинија. Ви пренесуваме рецепт за вкусни тестенини, кои се готови за само 20 минути!

Состојки:

170 гр тестенини
1 големо зрело авокадо
1 лажица свеж сок од лимон
1 чешне лук
1/4 чаша сечкан свеж магдонос
1/2 лажичка сол
црн пипер

Приготвување:

Сварете ги тестенините според упатството на пакувањето.

Со рачен миксер или блендер измешајте ги авокадото, лукот, сокот од лимон, магдоносот, солта и биберот додека не добиете мазна и кремаста смеса.

Со сосот прелијте ги тестенините и убаво измешајте.

Зачинете со сол и бибер по желба. Послужете веднаш.

Тост со авокадо е популарен избор за појадок ширум светот, а во последните неколку години станува сѐ почест избор и кај нас.

Ова тропско овошје е богато со здрави извори на масти, а кога ќе созрее може да се претвори во зелена „паштета“ само со помош на вилушка.

За авокадото да има добар вкус на лебот, потребно е добро да се зачини. Ако, пак, сакате да имате нутритивно заокружен оброк, треба да го споите со добар извор на протеини.

Авокадото можете да го послужите со варени, печени и/или пржени јајца, чаден лосос и различни видови салама.

Но, ако преферирате извори на протеини од растително потекло – задолжително пробајте го намазот од авокадо и грашок, кој стана вирален на социјалните мрежи.

Потребни се само неколку минути за термичка обработка на грашокот.

Но, за овој рецепт можете да користите и веќе варен конзервиран грашок.

Тоа е лесен, вкусен и едноставен рецепт кој е совршен за појадок.

Состојки:
100 гр зрело авокадо
100 гр варен грашок
1 млад кромид
½ лимон
½ лажичка лук во прав
сол и пипер по желба
грст свеж магдонос

Приготвување:
Сварениот грашок претворете го во пире со вилушка и измешајте го со зрело авокадо.
Зачинете ја смесата со лук во прав. Наместо прав, можете да користите и едно рендано чешне лук.
Намазот зачинете го со половина лимон и ситно сечканиот магдонос.

Алтернативно, можете да користите свежи листови коријандер и една лимета.
Сè убаво зачинете со сол и пипер.
Намачкајте ја смесата врз интегрално лепче и послужете со ситно сечкан млад кромид.