Бамјата е посебен вид на зеленчук кој не е популарен само поради својот вкус, туку и поради бројните здравствени бенефити. Позната е и како окра и е неспорно една од најдобрите култури кои можете да ги воведете на вашето мени. Совршено се вклопува во бројни јадења, како додаток во салатите или како главна состојка.

Им користи на дијабетичарите затоа што го нормализира и балансира шеќерот во крвта, го намалува холестеролот, ја ублажува и елиминира опстипацијата, не дозволува пад на имунитетот, а исто така, помага и за проблеми со астмата.

Бамјата не само што може да се смета корисна за елиминација на штетните материи од цревата, таа е и важен фактор кога станува збор за заштита од малигни заболувања. Бидејќи ги отстранува слободните радикали од системот за варење, таа во значителна мерка го намалува ризикот од рак на дебелото црево. Оние кои веќе заболеле, задолжително треба да си подготвуваат јадења од бамја затоа што ќе ја спречат натамошната мутација на малигните клетки.

Оваа билка ја има во умерените тропски подрачја, многу е здрава, но се чини и некако неправедно запоставена. Ова растение е богато со витамин Ц, витамин К и фолна киселина, а содржи и голема количина на влакна, кои се битни за добра дигестија, стабилизација на шеќерот во крвта и контрола на апсорпција на шеќерот во организмот.

Во својот состав содржи повеќе витамини и минерали, особено витамини од групата Б, а пред сѐ витамин Б6. Затоа е добра и за безбедна и здрава бременост. Имено, витаминот Б е одговорен за производство на нови клетки, што спречува вродени дефекти кај бебиња и им помага да растат и да се развијат. Го подобрува здравјето на бубрезите. Се смета дека со редовно консумирање на бамја се намалува ризикот од болести на бубрезите, особено оние предизвикани од дијабетес. Го подобрува здравјето на дебелото црево и е полна со диетални влакна. Витаминот А придонесува за здравјето на слузокожата на дигестивниот тракт, што му овозможува нормално функционирање.

Содржи и витамин Ц, кој помага со респираторни заболувања како што е астмата. Витаминот Ц влијае на здравјето и на младешкиот изглед на кожата, го забрзува растот и регенерацијата на ткивото па ако си направите маска за лице од бамја, лицето ќе ви омекне, а резултатите ќе бидат видливи веднаш. Клинички е докажано дека бамјата содржи mioxinol, природна алтернатива за ботокс, но за разлика од ботоксот кој се вбризгува со инјекција, активните супстанци на бамјата немаат несакани ефекти. Во себе има одредени состојки кои предизвикуваат мазност и затегнатост на кожата. Таа во себе има природен ботокс кој ги намалува мускулните контракции, ги релаксира, исто така ги неутрализира ефектите на штетните радикали и спречува стареење на кожата.

Бамјата е преполна и со антиоксиданти и благодарение на овие материи, како прилог во оброкот, може да ја намали апсорпцијата на шеќерите во крвта и е добра за одржување на нормално ниво на гликоза во крвта.
Благодарение на огромното ниво на пектини, бамјата помага во намалување на холестеролот во крвта.

Ако ги прашате постарите лица, неретко ќе слушнете од нив дека бамјите се традиционален лек за потенција, а се покажала и одлична за лекување на полови болести по природен пат. Истовремено е и одлична помош за обилно менструално крварење.

Нејзината особина да го подобрува протокот на крвта придонесува за подобро функционирање на мозокот.
Покрај здравствените придобивки, бамјата е одлична за подготовка на разни сосови и супи бидејќи содржи желатински сок кој добро се меша со готвените јадења.

Може да се користи свежа, сушена, замрзната, маринирана, како чај, тинктура и сл. Се додава во различни видови супи, чорби, месо, салати и постојат бројни начини на кои може да се приготви.

И дијабетесот, како и секоја друга болест, можете да ја лекувате на природен начин.

Во вашата исхрана, покрај интегралните житарки и мешунките, задолжително вклучете ги и овие три растителни намирници кои совршено го регулираат шеќерот во крвта – тоа се лен, бамја и копар.

Овие три билки имаат низок гликемиски индекс, спречуваат појава на воспалителни состојби и отпорности на инсулин. Освен тоа, богати се со витамини и минерали и придонесуваат за здраво губење на килограмите.

Ленено семе

Oние кои имаат состојба на предијабетес, односно, пореметување на толеранцијата на глукоза, секако би требало да консумираат лен.

Имено, антиоксидансите во лененото семе спречува воспалителни состојби и отпорност на инсулин и на тој начин штитат од дијабетес.

Овие здрави семки се богати со алфа-линоленска киселина, која спаѓа меѓу омега-3 масните киселини. Храната богата со омега-3 масни киселини докажано ја зголемува осетливоста на инсулин.

Студијата спроведена во 2016.година ја покжала делотворноста на лененото семе кај дијабетесот тип 1 и 2.

Исто така, ленот го намалува нивото на хемоглобин А1ц, на кој е врзана глукозата, кај лицата кои боледуваат од дијабетес тип 2.

Со консумација на лененео семе дијабетичарите можат да ја снижат и постпрандијалната глукоза, односно, нивото на шеќер во крвта после оброкот, за дури 28 отсто.

Примена

Лененото семе може да се додава во салати или во некое јадење, во смути или во безглутенски леб. Се препорачуваат 1-2 лажици мелено ленено семе на ден.

Бамја

Овој исклучително здрав зеленчук ја урамнотежува глукозата во крвта па се смета за суперхрана за дијабетичари.

Содржи малку калории – на 100 грама, само 30.

Бамјата има низок гликемиски индекс и е вистинска ризница на витамини и минерали. Богата е со витамин Ц кој го јакне имунитетот што е важно за болните од дијабетес кои се склони и кон бројни други заболувања па е исклучително важно да го зајакнат одбранбениот систем на организмот.

Бидејќи е богата со влакна, бамјата ја забавува апсорпцијата на глукоза во цревата и го намалува нивото на шеќер во крвта после оброкот.

Бамјата помага кај:

Дијабетес тип 1 и 2

Гестацијски дијабетес (шеќерна болест во текот на бременоста)

Овој зеленчук го помага метаболизмот на јаглените хидрати благодарение на ензимите кои ги содржи.

Исто така, ја поттикнува работата на бета-клетките во панкреасот кои се одговорни за производството на инсулин.

Примена

Бамјата можете да ја јадете варена. Додадете ѝ прстофат сол и цеден лимон за подобар вкус.

Можете да си подготвите и вода со бамја: исечете ја бамјата на парченца, ставете ја во вода, поклопете и оставете ја преку ноќ, а изутрина испијте ја водата која ќе ви помогне фа го регулирате нивото на глукоза во крвта.

Копар

Старите Грци, Римјани и Арапи ја користеле оваа медитеранска билка во лековити цели, но ја консумирале и како зачин.

Копарот има низок гликемиски индекс и е богат со минерали и витамини, како и со здрави фитонутриенти. Извонреден е за кревање на системот за имунитет и придонесува за подобра работа на цревата.

Лисјата и семките на оваа билка помагаат за контрола на нивото на глукоза во крвта.

Според зборовите на американскиот ботаничар др.Џејмс Дјук, копарот содржи 70 различни материи кои можат да бидат од помош кај дијабетесот.

Истражувањата покажале дека екстрактот од лисјата од копар помага во лекувањето дијабетес тип 2 кој настанал како последица од земање стероидни лекови.

Примена

Направете си сок од лисја од копар. Добро измијте една рака свеж копар, ставете ја во блендер и испијте го наутро или навечер со прстофат сол и пола исцеден лимон.

Исто така, свежиот копар можете да го додадете во зеленчукови супи, салати, ориз и други јадења.

Дури и ако немате дијабетес, консумирајте го овој здрав зачин за да го држите под контрола нивото на глукоза во крвта.

Други билки кои помагаат кај дијабетес се:

Босилек, рузмарин, жалфија, боровница, камилица, цимет, лук, ѓумбир, нане, глуварче, анасон.

Совет: Кај дијабетесот е многу важно да ги исфрлите од исхраната рафинираните житарки и белиот шеќер за да го урамнотежите нивото на шеќер во крвта.

Должината на бамјите не е знак на квалитет, напротив, значи само дека некој заборавил да ги набере на време и дека презреале, па повеќе не се за јадење.

Ако веќе сте се излажале поради нивната грандиозност и мислите дека вредат за сите пари што сте ги дале за нив, можеби може да искористите барем нешто такашто ќе ги ставите во некоја манџа, да пуштат малку од своите вкусови и потоа, бидејќи веројатно ќе бидат толку тврди што нема да можат да се џвакаат, ќе ги извадите и ќе ги фрлите.

И нам ни е жал, но едноставно е така. Ако се презреани, ќе мора да им кажеме збогум.

Инаку, бамјите важат за здрава храна заради тоа што се нутритивно богати, а со малку калории, богати со микронутриенти (витамини и минерали), антиоксиданти и различни други фитохемикалии.

Богати се со витамини од Б групата, витамин Ц, Е и К, што се однесува до минералите најмногу содржат калиум, магнезиум, фосфор, калциум и железо.

Поради овој богат и специфичен хранлив состав, бамјата е добра и за дијабетичарите поради нискиот гликемиски индекс, за здравјето на срцето поради антиоксидантите и одредени специфични растителни влакна, но и за здравјето на коските, поради витаминот К и минералниот состав.

Добри се за слабеење поради тоа што се густо-нутритивна храна, богата со растителни влакна, за бремени жени, поради витаминот Б9 и за одржување на здравиот вид, поради витаминот А.

И како поука, при купување бамји треба да водите сметка мешунките да се млади и без траги на оштетување. Исто така треба да се меки, но не премногу. Избегнувајте купување бамји што се подолги од 2 сантиметри, особено не купувајте вакви џиновски, бидејќи тоа е само знак дека се презреани.

Интересно е тоа што од мешунките на бамјите се добива растителен екстракт кој се користи како замена за ботокс.

Овој екстракт го намалува грчењето на мускулите и ги опушта.

Исто така, го неутрализира пробивањето на штетните материи и слободни радикали во клетките и чува од превремено стареење.

Докажано е дека е корисен зеленчук за лица што имаат проблем со црниот дроб и бубрезите.