Ако во последните месеци сте поминале барем малку време на социјалните мрежи, тешко дека сте го пропуштиле трендот што ги освои љубителите на кафе – олеато.

Станува збор за необична, но изненадувачки складна комбинација од класично еспресо или лате и лажичка екстра девствено маслиново масло. Иако на прв поглед звучи како експеримент од домашната кујна, овој напиток сè почесто се појавува и во кафулињата, а експертите велат дека не е само минлива интернет-сензација. Всушност, оваа комбинација ја имаат веќе некое време и во Старбакс.

Олеато се подготвува многу едноставно: во свежо сварено кафе се додава мала количина висококвалитетно, ладно цедено маслиново масло. Клучен е квалитетот – само нерафинираното масло, богато со природни антиоксиданти, ги дава посакуваните ефекти и вкус. Така се комбинира стимулирачкото дејство на кофеинот со придобивките од здравите масти, создавајќи напиток што истовремено дава енергија и го храни организмот.

Зошто е толку популарен?

Популарноста не е случајна. Маслиновото масло со децении се смета за една од највредните состојки на медитеранската исхрана, а во комбинација со кафе создава интересен ефект.

Мононезаситените масни киселини помагаат во регулирање на холестеролот и го поддржуваат здравјето на срцето, додека полифенолите – моќни антиоксиданти – имаат антиинфламаторно дејство и ги штитат клетките од оксидативен стрес.

Од друга страна, мастите ја забавуваат апсорпцијата на кофеинот. Тоа значи дека енергијата не доаѓа нагло, туку постепено се ослободува, што резултира со постабилна концентрација, помалку нервоза и подолго чувство на ситост. Многумина тврдат дека токму ова им помага да ја намалат потребата за ужини меѓу оброците.

Нутритивна вредност

Со додавање маслиново масло, обичното кафе станува нутритивно побогато. Маслото содржи витамин Е – силен антиоксидант, како и витамин К, важен за коските и згрутчувањето на крвта. Присутни се и полифеноли, како и мали количини минерали како калиум и железо.

Овие состојки можат да придонесат за подобар метаболизам и постабилно ниво на шеќер во крвта – нешто што е особено важно за оние кои сакаат да избегнат нагли падови на енергијата.

Помал замор, повеќе фокус

Олеато е особено популарно меѓу луѓе со динамичен начин на живот, на кои им е потребна стабилна енергија во текот на денот. Добро се вклопува и во исхрана со намален внес на јаглехидрати, а многумина велат дека помага во контролата на апетитот и одржувањето на менталната јасност.

Редовната консумација може да придонесе за подобар фокус, помал замор и подолготрајно чувство на ситост.

Како да го подготвите?

Не ви е потребна никаква специјална опрема. Доволно е да сварите еспресо или посилно црно кафе и да додадете една лажичка екстра девствено маслиново масло. По желба, може да додадете растително млеко, малку мед или прстофат цимет.

Најважно е да користите квалитетно масло – токму тоа ја прави разликата, и во вкусот и во здравствените придобивки.

За многумина од нас, кафето е многу повеќе од напиток. Тоа е момент на одмор, навика без која ни е тешко да го започнеме денот, но и тема околу која често има спротивставени мислења, особено кога станува збор за здравјето на срцето.

Едно од најчестите прашања е дали кафето навистина го зголемува крвниот притисок и дали треба да го избегнуваме ако имаме проблеми со кардиоваскуларното здравје. Одговорот, сепак, не е толку едноставен како што често се претставува.

Што се случува во телото по испивање шолја кафе

Кога пиеме кафе, кофеинот многу брзо влегува во крвотокот и почнува да дејствува како стимуланс. Тој го стимулира лачењето на адреналин, го забрзува срцевиот ритам и ги стеснува крвните садови, што може да доведе до привремено зголемување на крвниот притисок. Овој ефект најчесто се јавува во првиот час или два по консумирањето, но не е ист за сите. Редовните пијачи на кафе често развиваат толеранција, па затоа нивните тела реагираат поблаго од оние кои повремено пијат кафе.

Краткорочниот ефект не значи долгорочен ризик
Иако кафето може да предизвика краткорочен скок на крвниот притисок, тоа не значи дека нужно води до развој на хипертензија. Големите анализи во кои биле вклучени стотици илјади луѓе покажале дека редовната консумација на кафе, во повеќето случаи, не е поврзана со поголем ризик од хронично висок крвен притисок.

Со други зборови, она што се случува веднаш по испивањето шолја кафе не мора нужно да има долгорочни здравствени последици.

Кога кафето сепак може да претставува проблем
Сепак, постојат ситуации во кои кафето може да има поизразено влијание. Кај луѓето кои веќе имаат висок крвен притисок, особено ако не е добро контролиран, кофеинот може да предизвика дополнителен товар врз кардиоваскуларниот систем. Некои студии покажуваат дека кај луѓето со многу висок крвен притисок, поголемите количини кафе можат да го зголемат ризикот од сериозни компликации, како што се срцев или мозочен удар.

Затоа е важно да не донесувате одлуки сами, туку да се консултирате со лекар.

Кафето не е само кофеин
Честопати забораваме дека кафето не е само кофеин. Содржи стотици различни соединенија, вклучувајќи ги и оние што можат да имаат корисен ефект врз телото.

Некои од овие супстанции влијаат на функцијата на крвните садови и можат да му помогнат на телото полесно да се адаптира на промените во крвниот притисок. Затоа кафето не мора нужно да има негативен ефект, особено кога се консумира умерено и како дел од избалансиран начин на живот.

Колку кафе е всушност безбедно
За повеќето здрави возрасни, умерениот внес – до три или четири шолји на ден – се смета за безбеден. Сепак, уште поважно е како се чувствуваме по кафето.

Ако забележиме забрзано чукање на срцето, немир или непријатност, ова може да биде знак дека нашето тело не ја сака таа количина. Во овој случај, намалувањето на внесот или преминувањето на верзија без кофеин може да биде разумен избор.

За луѓето со висок крвен притисок, особено ако вредностите се високи, се препорачува дополнителна претпазливост и индивидуален пристап.

Поважно од шолја кафе е она што го правиме секој ден

Иако кафето често доаѓа во преден план, вистината е дека крвниот притисок е многу повеќе под влијание на секојдневните навики што ги повторуваме. Начинот на исхрана, количината на физичка активност, нивото на стрес и квалитетот на спиењето имаат многу поголемо влијание врз здравјето на срцето отколку една или две шолји кафе на ден. Затоа е важно да се гледа на кафето како дел од пошироката слика, а не како главна причина или решение на проблемот.

Бидејќи здравјето на срцето не зависи од една навика, туку од начинот на кој живееме секој ден.

Утринскиот ритуал на пиење кафе е неопходен почеток на денот за многумина. Сепак, научните истражувања и практиката покажуваат дека еден специфичен додаток го претвора овој напиток во отров во кафето. Не станува збор за самиот кофеин, туку за состојки кои драстично го менуваат метаболичкиот одговор на организмот.

Многу корисници се соочуваат со дијагноза на замастен црн дроб без да консумираат алкохол или масна храна. Проблемот често лежи во течните додатоци кои се маскираат зад пријатните ароми на карамела, ванила или лешник. Црниот дроб не ги препознава овие супстанции како храна, туку како токсичен товар што мора итно да го процесира.

Дали секој додаток е всушност отров во кафето?

Отров во кафето се првенствено вештачките сирупи, замените за шеќер и билните шлагови. Овие додатоци содржат високи концентрации на фруктоза и транс масти кои црниот дроб не може ефикасно да ги процесира, што доведува до хронично воспаление и акумулација на висцерални масти.

Познатиот американски ендокринолог и професор на Универзитетот во Калифорнија, д-р Роберт Лустиг, со години предупредува дека црниот дроб ја преработува фруктозата на ист начин како и алкохолот. Според неговото истражување, сирупот од пченка со висока содржина на фруктоза, кој е главна состојка во повеќето додатоци на кафе, директно предизвикува инсулинска резистенција и замастен црн дроб. Кога овие сирупи се додаваат во кафето, тие ги неутрализираат неговите природни антиоксидантни својства и го претвораат во супстанца што метаболички го оптоварува телото, слично на газираните пијалаци.

Зошто оваа комбинација е штетна за здравјето?

Црниот дроб функционира како главен филтер на телото. Додека чистото кафе може да има заштитен ефект, додавањето на индустриски засладувачи создава ефект што експертите го споредуваат со отров во кафето. Процесот на оштетување е постепен, но прогресивен.

Еве ги клучните причини зошто овие адитиви вршат оптоварување на органите:

Преработка на фруктоза: За разлика од гликозата, фруктозата од сирупот се преработува исклучиво во црниот дроб, создавајќи масни наслаги.

Хронично воспаление: Вештачките ароми и конзерванси предизвикуваат постојан имунолошки одговор во дигестивниот тракт.

Метаболички стрес: Ненадејните скокови на инсулин го спречуваат природното детоксицирање на телото во текот на денот.

Скриени масти: Замените за млеко на растителна основа често содржат делумно хидрогенизирани масла.

Долгорочни последици од игнорирањето на состојките

Најголемата заблуда е верувањето дека малите количини на вештачки сирупи немаат долгорочно влијание. Праксата покажува дека дневниот внес на овие супстанции создава кумулативен ефект. Често се смета дека „лесните“ или „без шеќер“ варијанти се побезбедни, но вештачките засладувачи можат дополнително да ја нарушат цревната флора и функцијата на црниот дроб.

Директна последица од ваквите навики е постојаното чувство на замор и тежина. Црниот дроб троши огромна енергија неутрализирајќи хемиски адитиви наместо да ги регенерира клетките. Преминувањето на природни зачини, како што се чист цимет или органско какао, е единствениот начин да се избегне отровот во кафето и да се зачува виталноста на органите

Кафето и чајот се суштински дел од дневните ритуали на многу луѓе. Дебатата за идеалната температура на овие напитоци, за најдобар вкус, трае со децении, но сè почесто се поставува прашањето: дали еден пијалок може да биде толку врел што ќе стане опасен за здравјето? Според научните истражувања, одговорот е да. Многу топлите пијалаци можат да го зголемат ризикот од развој на рак на хранопроводот, пишува The Conversation.

Во 2016 година, Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC) ја класифицираше консумацијата на пијалаци потопли од 65 °C како „веројатно канцерогени за луѓето“. Ова е истата категорија на ризик како чадот од дрва во затворен простор или прекумерната потрошувачка на црвено месо.

Клучно е да се нагласи дека ризикот не доаѓа од самите кафе, чај или други пијалаци, туку од температурата. Повеќето докази доаѓаат од Јужна Америка, каде што е вообичаено да се пие билниот пијалак мате на околу 70°C. Студиите покажале дека овие луѓе имаат зголемен ризик од рак на хранопроводот. Слични резултати се објавени на Блискиот Исток, Африка и Азија.

Како топлината го оштетува хранопроводот?

Оваа година, голема британска студија која опфатила речиси половина милион возрасни ја потврдила врската и во Европа. Таа покажала дека луѓето кои пијат осум или повеќе шолји многу топол чај или кафе дневно имаат речиси шест пати поголема веројатност да развијат рак на хранопроводот отколку оние кои не ги пијат.

Научниците веруваат дека многу топлите течности ги оштетуваат клетките што го обложуваат хранопроводот. Со текот на времето, повтореното оштетување може да предизвика развој на рак. Истражувачите првпат ја предложија оваа хипотеза пред 90 години.

Експериментите врз животни дополнително ја потврдуваат оваа врска. На пример, глувците кои пиеле вода загреана на 70 °C развиле преканцерозни промени побрзо од оние на кои им била дадена вода на пониска температура. Друга теорија е дека оштетувањето од топлина ја ослабува природната одбрана на хранопроводот, правејќи го поранлив на желудочна киселина и хронично воспаление.

Големината на голтката е поважна од температурата

Не е важно само колку е топол пијалакот, туку и колку брзо го пиете. Една студија покажала дека големите голтки од 20 мл кафе на 65°C можат да ја зголемат температурата во хранопроводот до 12°C. Таквата повторена „термичка повреда“ може да ги оштети клетките на долг рок. Помалите, побавни голтки значително го намалуваат ризикот.

Иако пијалаците како кафето се подготвуваат на многу високи температури, оптималната температура за пиење – која го зачувува и вкусот и безбедноста – е околу 58°C, според една американска студија. Бидејќи кафето и чајот често се служат на температури до 90°C во кафулињата, експертите советуваат да се остави пијалакот да отстои барем неколку минути. За пет минути, може да се олади до 15 степени.

За да се намали ризикот од оштетување на хранопроводот, се препорачува да почекате пијалакот малку да се олади пред да го пиете. Едноставни трикови како мешање, нежно дување или отстранување на капакот од апаратот за кафе можат да помогнат, бидејќи ова го лади пијалакот двојно побрзо. Можете исто така да додадете малку ладна вода или млеко за да ја намалите температурата. Конечно, сркањето во мали, бавни голтки е најбезбедниот начин да уживате во вашиот омилен пијалак без непотребен ризик.

Најчесто, кога се седнува некаде на кафе, тоа значи дека пиењето кафе може да се оддолжи и на саат или два. Сеедно дали ќе испиеме едно или две, повеќето од нас знаат да го густираат кафето барем половина час.

И додека црното кафе е безбедно за консумирање и откако ќе отстои, иако нема да има ист вкус како кога е свежо сварено, кај нас релативно новиот популарен напиток, мача, треба да се испие што побргу, ако сакате да ги задржи здравствените придобивки за организмот.

Па така, кафето е препорачливо да го испиете во рок од половина час од варењето, а мачата – веднаш.

Што е мача?

Мача (matcha) е фин прав добиен од специјално одгледани и обработени листови од зелен чај. За разлика од обичниот зелен чај, каде што листовите се потопуваат во вода и потоа се фрлаат, со мача всушност го пиете целиот лист во прав, што значи и повеќе хранливи материи и антиоксиданти.

Чајот мача потекнува од Јапонија, каде што се користи со векови, особено во јапонската чајна церемонија, но денес овој напиток е популарен ширум светот – како пијалак, но и како додаток во смутија, десерти и друга храна.

Како се прави матча?

Подготовката е едноставна, но бара малку внимание:

Загрејте вода – идеалната температура е околу 70–80°C, значи, да не е зовриена.

Ставете 1–2 грама мача прав (околу ½ мала лажичка) во шолја.

Додадете малку вода (околу 30 мл) и измешајте со традиционална четка (chasen) или со обична мала маталка додека не се создаде густа, пенлива смеса без грутки.

Додадете уште вода (100–120 мл) и продолжете со мешање ако сакате полесна верзија.

Како и кога се пие?

Мача се пие веднаш по подготовката, додека е свежа и пенлива. За разлика од кафето, кое често се „тегне“ и по цел саат, мачата треба да се испие во неколку мали голтки, додека е топла и додека активните состојки не почнат да се таложат.

Ова не е само прашање на вкус. Станува збор за тоа што антиоксидантите и аминокиселините (особено L-теанин) се најактивни веднаш по подготовката.

Здравствени придобивки

Мача е позната како „суперхрана“ поради богатата содржина на:

Антиоксиданти (особено EGCG – епигалокатехин галат) – за заштита од оштетување на клетките и стареење

L-теанин – аминокиселина која го смирува умот и ја подобрува концентрацијата, особено во комбинација со кофеин

Кофеин – умерена доза која дава енергија без нагли „падови“ како што е случај со кафето

Влакна, хлорофил и витамини – како поддршка за варењето и имунитетот.

Мача е повеќе од чај – тоа е концентриран извор на енергија, концентрација и здравје во една шолја. За максимален ефект:

Пијте ја веднаш по подготовката
Не ја оставај да стои, бидејќи губи вкус и дел од активните материи
Идеално е да се пие наутро или пред ментален или физички напор

Фактот дека кафето нуди одредени здравствени придобивки не е ништо ново. Кога се пие умерено и редовно, може да помогне во намалувањето на ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања и дијабетес тип 2. Неодамнешна студија од Универзитетот Харвард, исто така, покажала дека редовната консумација на кафе им помага на жените да стареат добро.

Голема студија
Според студијата, пиењето до 2,5 шолји кафе дневно им помага на жените да достигнат седумдесет и повеќе години без проблеми со меморијата и движењето, што значи дека кафето придонесува за здраво стареење без деменција, дијабетес или рак.

Секоја шолја кафе дневно ја зголемува веројатноста за останување во форма и ментално здрави на постара возраст за пет проценти. Препорачаната максимална количина од 2,5 шолји дневно, исто така, ги подобрила општите здравствени аспекти за два до пет проценти.

Научниците вклучиле во студијата 47.000 жени кои давале информации за нивното здравје, начин на живот и исхрана во редовни интервали од 1984 година.

Позитивен ефект
Придобивките се припишуваат на кофеинот, но се чини само на оној во кафето. Кофеинот од други пијалаци како што се кока-кола или енергетски пијалаци нема позитивен ефект врз здравото стареење.

Напротив, со чаша дневно, општата веројатност за здраво стареење се намалува за 19 проценти. Исто така, консумирањето кафе или чај без кофеин не може да има слични ефекти врз здравото стареење како кафето.

Резултатите сугерираат дека кафето со кофеин, за разлика од чајот или кафето без кофеин, може да го поддржи процесот на стареење, така што менталните и физичките функции се зачувани – рекла д-р Сара Махдави од Универзитетот Харвард, која ги презентирала резултатите од студијата на неодамнешниот годишен состанок Nutrition 2025 во Орландо.

,
За многумина од нас, денот не започнува сè додека не ја испиеме првата шолја кафе, што е популарен утрински ритуал низ целиот свет – без разлика дали уживате во него сами или го користите како можност за дружење.

Како резултат на тоа, кафето стана еден од најчесто консумираните пијалоци во светот, и иако сите се свесни за потенцијалните несакани ефекти на кофеинот, помалку е познато дека кафето може да влијае на ефектите на одредени лекови – или да ја намали нивната ефикасност или да ги зголеми нивните несакани ефекти.

Лекови за настинка и грип
Кофеинот го стимулира централниот нервен систем. Истото важи и за псевдоефедринот, честа состојка во лековите против настинка и затнат нос. Кога се земаат заедно, нивните ефекти можат да се засилат, што може да предизвика нервоза, несоница, забрзано срцебиење и главоболки.

Многу лекови за грип веќе содржат дополнителен кофеин, па затоа пиењето кафе со нив го зголемува ризикот. Некои истражувања, исто така, сугерираат дека комбинацијата на кофеин и псевдоефедрин може да го зголеми шеќерот во крвта и телесната температура – што е особено важно за луѓето со дијабетес.

Сличен ризик постои и при комбинирање на кафе со лекови за ADHD (како што се амфетамини) или лекови за астма како теофилин, кој е хемиски сличен на кофеинот. Ваквите комбинации можат да предизвикаат срцеви аритмии, анксиозност или нарушувања на спиењето.

Лекови за тироидна жлезда

Стандардниот третман за намалена функција на тироидната жлезда е левотироксин. Меѓутоа, ако се зема со кафе, неговата апсорпција во телото може да се намали до 50 проценти. Кофеинот го забрзува преминувањето на храната низ дигестивниот систем, скратувајќи го времето потребно за апсорпција на лекот, а може да се врзе со лекот во желудникот, намалувајќи ја неговата ефикасност.

Ако лекот не се апсорбира правилно, симптомите на хипотироидизам (замор, зголемување на телесната тежина, запек) може да се појават повторно – дури и ако го земате лекот редовно. Овој проблем се јавува почесто со таблетите на левотироксин отколку со течните препарати.

Истиот принцип важи и за бисфосфонатите (на пр. алендронат, ризедронат), кои се користат за лекување на остеопороза – тие исто така треба да се земаат на празен стомак и да се почека најмалку 30-60 минути пред појадок или кафе.

Антидепресиви и антипсихотици

Интеракциите помеѓу кофеинот и лековите за ментално здравје може да бидат посложени. Со SSRI антидепресиви (на пр. сертралин, циталопрам), лабораториските студии покажуваат дека кофеинот може да се врзе за лекот во желудникот и со тоа да ја намали неговата апсорпција, правејќи го помалку ефикасен.

Постарите групи антидепресиви, таканаречените трициклични антидепресиви (TCA) како што се амитриптилин и имипрамин, се разградуваат во црниот дроб од страна на ензимот CYP1A2, кој е исто така одговорен за метаболизмот на кофеинот. Кога обете соединенија се натпреваруваат за истиот ензим, лекот се разградува побавно, што може да ги зголеми неговите несакани ефекти, но исто така да го забави елиминирањето на кофеинот од телото – поради што се чувствувате немирно и раздразливо подолго време, пишува tportal.

Истиот ензим го разградува и клозапинот, антипсихотик кој се користи за лекување на шизофренија. Една студија покажала дека две до три шолји кафе можат да го зголемат нивото на клозапин во крвта до 97 проценти, значително зголемувајќи го ризикот од поспаност, конфузија и уште посериозни компликации.

Лекови против болки

Некои лекови против болки што се продаваат без рецепт (на пр., оние во комбинација со парацетамол или аспирин) веќе содржат кофеин, што ја забрзува апсорпцијата и почетокот на дејството на лекот – давајќи побрзо олеснување на болката.

Сепак, кофеинот, исто така, ја зголемува киселоста на желудникот и го забрзува празнењето на желудникот, што може да го зголеми ризикот од стомачни тегоби, особено ако се консумираат повеќе извори на кофеин одеднаш. Иако не се пријавени сериозни компликации, сепак е потребна претпазливост.

Лекови за срце

Кофеинот привремено го зголемува крвниот притисок и срцевиот ритам – ефекти што можат да траат три до четири часа по консумирањето. Луѓето што земаат лекови за намалување на крвниот притисок или контрола на срцевите аритмии треба да бидат свесни дека кафето може да ја намали ефикасноста на овие лекови.

Ова не значи дека тие мора целосно да го избегнуваат кафето, но треба внимателно да следат како тоа влијае на нивните симптоми – и да размислат за намалување или за преминување на кафе без кофеин.

Што можете да направите?

Кафето е дел од секојдневната рутина на милиони луѓе, но исто така е моќна хемикалија што може да се меша со ефикасноста на лековите. Еве како да го намалите ризикот:

Секогаш земајте левотироксин и бисфосфонати на празен стомак, со вода и почекајте 30 до 60 минути пред кафе или појадок.

Бидете внимателни со лековите за грип, астма или ADHD – кофеинот може да ги зголеми несаканите ефекти.

Ако земате антидепресиви, антипсихотици или лекови за крвен притисок, задолжително разговарајте со вашиот лекар за внесот на кофеин.

Ако доживувате немир, несоница, палпитации или други симптоми, размислете за намалување на кофеинот или преминување на кафе без кофеин.

Експертите исто така истакнуваат дека секое тело различно го толерира кофеинот – на некои луѓе не им пречат три шолји дневно, додека други доживуваат несакани ефекти по само една, поради што е важно да ги следите сопствените реакции, а сите сомнежи можете да ги разјасните со разговор со вашиот лекар или фармацевт.

Многу луѓе одлучуваат наутро со појадокот и утринското кафе да земат некои суплементи за да не заборават да ги земат подоцна во текот на денот кога ќе почнат со обврските.

Експертката Агњешка Козловска, сопственичка на Miracle Leaf Wellness, предупредува на некои потенцијално негативни ефекти на кафето и кофеинот врз четири одредени суплементи.

Оние кои земаат витамин Б, Ц, Д и додатоци на железо би можеле да бидат особено ранливи на овој ризик ако ги консумираат овие апчиња со кафе, пишува британскиот портал Express. Затоа, таа советува да ги земате вашите додатоци со обична вода и да почекате најмалку 30 минути пред да внесете кофеин.

„Кофеинот може да предизвика телото да изгуби есенцијални минерали како магнезиум и калиум, кои се важни за хидратација, здравје на срцето и енергија. Додавањето електролити во водата е делотворен начин за обнова на тие нивоа“, објаснува таа.

Железото е една од есенцијалните хранливи материи што телото не може да ја апсорбира кога имате кофеин во вашиот систем, поради што Козловска препорачува да избегнувате кафе или чај неколку часа пред и по земањето додаток на железо. Кофеинот, исто така, се меша во начинот на кој вашето тело ги обработува виталните додатоци на витаминот Д.

„Кофеинот може да ја намали способноста на вашето тело да го апсорбира и ефикасно да го користи витаминот Д бидејќи кофеинот се меша со рецепторите што му помагаат на вашето тело да го користи“, објаснува таа. Исто така, истакнува дека витаминот Д е важен за силни коски, здрав имунолошки систем и добар сон, па затоа е важно да ја одделите консумацијата на кафе од внесот на витамин Д.

Покрај тоа, кофеинот, може да се меша и во апсорпцијата на витамините Б и Ц.

„Бидејќи кофеинот го стимулира мокрењето, може да ги исфрли хранливите материи пред вашето тело да може да ги апсорбира. Прилагодувањето на времето за земање на вашите додатоци може да ја подобри нивната ефикасност“, вели Козловска.

Таа исто така препорачува да се користат некои други природни состојки за подобар сон поради кои ќе немате потреба од првото утринско кафе.

Производите што содржат лаванда или бергамот можат да помогнат во опуштањето на умот и телото, олеснувајќи го заспивањето и одржувањето на сонот. Подобрувањето на сонот ја намалува потребата за кофеин наутро, што ве остава освежени и полни со енергија за правилен почеток на денот без да се потпирате на стимулација од кофеин – заклучила експертката.

Сите го знаеме она пријатно чувство што го дава утринската шолја кафе, но што ако ви кажеме дека, со едноставен додаток, може да ви помогне и во слабеењето?

Според нутриционистката Лиза Ричардс, класичното црно кафе без млеко, шеќер и слатки може да го забрза метаболизмот и да му помогне на телото побрзо да согорува калории. Но, приказната не запира тука, со додавање на еден едноставен зачин, можно е дополнително да се подобри овој ефект.
Значи, ако барате едноставен, природен и вкусен начин да го поддржите слабеењето, можеби е време да додадете малку цимет во вашето утринско кафе.

Циметот, кога се додава во кафето секојдневно, ја стимулира термогенезата, природниот процес на затоплување на телото. Ова го стимулира телото да троши повеќе енергија и да согорува масти, особено тврдокорните масти во абдоминалната област. Ричардс наведува дека циметот е природна и безбедна алтернатива на разни додатоци во исхраната за слабеење, бидејќи делува на сличен принцип, но без хемикалии и несакани ефекти.

Нутриционистката и самата го испробала овој метод. Еден месец, таа додавала по една лажичка цимет во кафето секое утро. Резултат? Шест килограми помалку, а особено го истакнала намалувањето на салото на стомакот, од кое претходно не можела да се ослободи.

Тоа не е чудотворен пијалок.
Сепак, Ричардс истакнува дека кафето со цимет не е чудотворен пијалок. Без балансирана исхрана и редовна физичка активност, овој трик нема да донесе значајни резултати. Но, како дел од здрав начин на живот, може да биде моќен сојузник на патот кон постигнување на посакуваната фигура.

Кафето без кофеин (или „dekaf“) често се промовира како поздрава алтернатива на обичното кафе, особено за луѓето кои се чувствителни на кофеин, страдаат од хипертензија или сакаат да го намалат внесот на стимуланси.

Сепак, се поставува прашањето – дали навистина не содржи кофеин? И што се случува со телото при редовно и долгорочно консумирање? Се повеќе и повеќе истражувања испитуваат како кафето без кофеин влијае на хормоните, срцето и целокупното здравје.

Како се произведува кафе без кофеин?
Кафето без кофеин се прави со отстранување на кофеинот од зрната пред печењето, најчесто користејќи:

Хемиски растворувачи (метилен хлорид или етил ацетат),

CO2 методи или

Швајцарски методи со вода (најприродна опција).

Важно е да се напомене дека кафето без кофеин сè уште содржи мали количини на кофеин – обично околу 2-5 мг по шолја (во споредба со 70-140 мг во обичното кафе).

Влијание врз хормоните
Естроген и прогестерон: Некои истражувања сугерираат дека кафето (вклучувајќи го и безкофеинското) може да влијае на метаболизмот на естроген кај жените, но влијанието е послабо за кафето без кофеин. Сепак, резултатите се нерамномерни и зависат од индивидуалниот метаболизам и генетските фактори.

Кортизол и стрес: Кофеинот го стимулира лачењето на кортизол. Кафето без кофеин не го дава истиот ефект, но може да има благ психолошки плацебо ефект, кој може да го намали стресот кај оние кои се навикнати да пијат кафе.

Отпорност на инсулин: И обичното и кафето без кофеин може да влијаат на гликозата во крвта и одговорот на инсулин. Кај некои луѓе, безкофеинското кафе може да ја подобри чувствителноста на инсулин, но кај други – особено ако содржи додатоци или се пие со шеќер – може да има спротивен ефект.

Влијание врз здравјето на срцето
Холестерол: Кафето без кофеин, особено ако е направено од зрна Робуста (почесто кај поевтините сорти), може да го зголеми нивото на ЛДЛ холестерол. Ова е поврзано со присуството на дитерпени (на пример, кафестол), кои остануваат дури и по отстранувањето на кофеинот.

Крвен притисок: Бидејќи не го стимулира нервниот систем како обичното кафе, безкофеинското кафе нема значително влијание врз зголемувањето на крвниот притисок, што е добра вест за луѓето со хипертензија.

Воспалителни супстанции: Некои истражувања сугерираат дека кафето без кофеин може да го зголеми нивото на воспалителни маркери во крвта кај некои поединци, додека други го тврдат спротивното. Потребни се дополнителни истражувања.

Заклучок
Долготрајното консумирање кафе без кофеин не е безопасно, но не мора да е ниту штетно. Иако содржи помалку кофеин и има послаб ефект врз хормоните и срцето во споредба со обичното кафе, неговите ефекти зависат од:

Начините за отстранување на кофеинот,

Квалитет на зрната,

Начинот на подготовка,

Индивидуалните чувствителности.

Најважно е да изберете квалитетно безкофеинско кафе без хемикалии, да го ограничите внесот на додатоци (шеќер, шлаг, ароми) и да слушате како реагира вашето тело.