Ротквиците се задолжителна состојка во пролетните салати и иако се мали, крцкави коренести зеленчуци, тие се многу богати со хранливи материи. Некои од придобивките од консумирањето ротквици вклучуваат намалување на воспалението и намалување на нивото на холестерол. Една студија дури покажа дека екстрактот од корен од ротквица има специфични антиканцерогени својства.

Ротквиците влијаат на здравјето на тироидната жлезда

Сепак, науката вели дека јадењето сирова ротквица има еден несакан ефект. Имено, овој сиров зеленчук може да има изненадувачко влијание врз здравјето на тироидната жлезда.

Клучната врска помеѓу ротквиците и здравјето на тироидната жлезда е природната супстанција која се наоѓа во ротквицата – гоитроген. Гоитрогените се група на соединенија кои се наоѓаат во многу различни видови на зеленчук и овошје, вклучувајќи брокула, кељ, јагоди и одредени производи од соја. Кога храната богата со гоитроген се јаде сирова, се ослободуваат хемикалии на гоитроген. Затоа, кога јадеме сирова ротквица, ги внесуваме во организмот и овие гоитрогени.

Како гоитрогените ја попречуваат тироидната жлезда?

Тироидната жлезда произведува два различни типа на хормони: тријодотиронин (исто така познат како Т3) и тироксин (Т4), кои се неопходни за одржување на здрав метаболизам. Ако тироидната жлезда не функционира правилно, може да доживееме губење или зголемување на телесната тежина, замор и „мозочна магла“, меѓу многу други можни симптоми.

И според научен труд објавен во списанието Biochemistry & Pharmacology, познато е дека гоитрогените (хемикалии кои се наоѓаат во ротквиците) го блокираат процесот на доставување јод до тироидната жлезда. Со други зборови, ротквиците имаат потенцијал да ја попречат функцијата на тироидната жлезда. Студијата исто така споменува дека многу поголеми количини гоитрогени имаат потенцијал да предизвикаат зголемување на тироидната жлезда, но би било речиси невозможно да се консумираат толку многу само преку ротквици.

Овие мали пролетни топчиња со пикантен вкус и црвена боја се одлични сојузници на здравјето и треба често да бидат дел од нашето мени.

Еве барем пет причини зошто треба да ги јадете овие весници на пролетта:

1. Заштитник на телото

Ротквицата (лат. Raphanus sativus) во буквален превод значи култивирана зелка, а потекнува од Азија каде што се одгледувала и собирала пред 3000 години. Црвената боја на ротквицата доаѓа од пигментот антоцијанин. Оваа супстанца е моќен антиоксидант кој го спречува распаѓањето на клетките на телото и го гарантира здравјето на целото тело.

2. Стимулатор на варењето

Лутиот вкус на ротквицата го поттикнува лачењето на желудочниот сок, поради што најчесто се служи во форма на салати или напитоци, односно, како аперитив кој го отвора апетитот. Покрај тоа, ги стимулира варењето и работата на цревата, а особено се препорачува за луѓе кои имаат проблеми со тврда столица.

3. Сојузник на фит форма

Во сто грама ротквици има само 16 калории бидејќи најголемиот дел од составот е вода. Не е ни чудо што можете без двоумење да уживате во оваа намирница дури и ако сте на диета. Овој зеленчук е одличен извор на витамин Ц, диетални влакна, калиум и фолна киселина, кои даваат енергија и го зајакнуваат имунитетот на организмот.

4. Антибактериско „оружје“

Сокот од свежа ротквица нашите предци го цеделе за лечење на жолчката, а особено се покажал корисен при излачувањето на слузта од дишните органи при сезонски болести, бронхитис и грип. Некои експерти тврдат дека покрај антибактериските својства, тој е и моќно оружје против кашлица и главоболка.

5. Чувар на црниот дроб

Ротквицата содржи супстанции кои го неутрализираат билирубинот во црниот дроб, што ја прави одлична алатка во борбата против жолтицата. Покрај тоа, таа е одлична намирница за поттикнување на пролетната детоксикација – без разлика дали ја јадете сирова, дали ќе го исцедите од неа сокот или ќе го додадете во некои сложени пијалаци за да го исчистите телото од насобраните токсини.

Внимание:

Поради лутината на зеленчукот, зголеменото консумирање ротквици не се препорачува за луѓе кои имаат чувствителна гастрична слузница и болести како што се чир, цревни или проблеми со бубрезите.