Домашните супи и чорбите од зеленчук биле предмет на истражување од страна на научниците за да се види како овие топли оброци „на лажица“, можат да им помогнат на возрасните да се опорават од инфекции на респираторниот тракт.

Во прегледна статија објавена во списанието Nutrients, истражувачите идентификувале студии кои сугерираат дека зеленчуковите супи и пилешките супи можат да ја подобрат сериозноста на симптомите и да го скратат времетраењето на болеста, веројатно поради намалувањето на инфламаторните маркери.

Респираторните инфекции се глобален здравствен проблем

Акутните респираторни инфекции остануваат голем глобален здравствен проблем, предизвикувајќи широко распространети болести и смртност, оптоварувајќи ги здравствените системи. Инфекциите на горните дишни патишта сочинувале повеќе од 17 милијарди случаи низ целиот свет во 2019 година, при што децата под пет години и постарите возрасни лица се изложени на најголем ризик.

Покрај здравствените последици, акутните респираторни инфекции доведуваат и до значителни економски и социјални оптоварувања, вклучувајќи отсуство од работа и стрес на негувателите.

Иако често се користат фармацевтски третмани како што се антипиретици и деконгестиви, тие не се секогаш многу ефикасни и предизвикуваат несакани ефекти, особено кај децата, што го поттикнува интересот за други терапии.

Чорби од зеленчук или храната како лек

Меѓу традиционалните и комплементарните пристапи, супата, која истражувачите ја дефинираат како „солен течен оброк што содржи зеленчук, месо, житарки и/или овошје и вода или чорба како основа“, е широко консумирана како домашен лек за настинки и разни респираторни симптоми. Културно е прифатена, се смета за безбедна и нуди терапевтски придобивки преку своите антиинфламаторни својства, хидратација, хранливи материи и топлина.

Популарно сметана за „храна како лек“, супата одамна се препорачува од здравствените работници. Раните истражувања сугерираат дека супата може да помогне во намалувањето на сериозноста и времетраењето на симптомите, а потенцијално ја зајакнува имунолошката функција. Зеленчуковите супи се првенствено благи, лесни за голтање намирници кои најмногу го смируваат болното грло. Топла чинија зеленчукова супа е смирувачка, а пареата може да помогне во олабавување на затнатоста. Лукот е одличен додаток на зеленчуковите супи, бидејќи содржи сулфурни соединенија кои се борат против воспалението. Лукот е исто така антибактериски, антивирусен и антифунгален, помагајќи во намалувањето на симптомите на настинка и грип.