Ленот е едно од најстарите припитомени растенија, уште многу одамна се користи за производство на ткаенини, а неговото масло е едно од најстарите во човечката употреба. Неговите лековити својства се познати речиси исто толку долго, на пример, семето се користи за одржување на добро здравје и ублажување на бројни здравствени проблеми. Иако некое време беше запоставено како храна, денес е сè попопуларно во менијата на поддржувачите на здравата исхрана. Тоа е природен растителен извор на високи концентрации на есенцијални масни киселини, претежно полинезаситени: содржи линолна (омега-6), олеинска (омега-9) и палмитинска масна киселина, а повеќе од половина од мастите во него се алфа-линоленска киселина (омега-3).

Корисни ефекти

Тоа е извор на диететски влакна, есенцијални аминокиселини и бројни други вредни хранливи материи. Лененото семе содржи витамини Б, Ц, Е, фитостероли и минерали калциум, селен, железо, цинк, натриум, магнезиум, калиум. Има благ антиоксидативен ефект бидејќи содржи манган, важен за заштита на телото, и бакар и фосфор, хранливи материи важни за градење и одржување на здравјето на коските. Редовната употреба на масло од ленено семе има широк спектар на корисни ефекти врз здравјето на луѓето. Истражувањата потврдија дека, благодарение на неговите активни состојки, го штити мозокот, штити од мозочен удар, спречува атеросклероза, срцеви проблеми, особено срцеви удари и аритмии.

Пожелни комбинации

Добро е маслото од ленено семе да се зема со овошје и мед, а комбинацијата од кравјо сирење и масло од ленено семе обезбедува не само едноставен и вкусен, туку и исклучително здрав оброк за кој истражувањата потврдија дека е многу пожелен за пациенти со рак, бидејќи има моќ да ги уништува малигните клетки, особено ракот на дојка, јајници и простата. Бидејќи лененото семе е одличен извор на баластни супстанции, растворливи и нерастворливи диететски влакна во вода, нивното масло влијае и на подобра функција на цревата, а како добар извор на лигнански фитоестрогени – слични на природните женски хормони – е особено корисно за време на менопаузата бидејќи помага во одржувањето на хормоналната рамнотежа. Маслото од ленено семе е корисно за сувата и испукана кожа, а исто така штити од некои воспалителни проблеми со кожата.

Претпазливост и умереност

Маслото од ленено семе е исклучително корисно, но исто така е многу масно и тешко се апсорбира, па затоа не треба да се нанесува директно на кожата и никогаш не треба да се користи за масажа. Покрај тоа, треба да бидете многу внимателни бидејќи е склоно кон оксидација дури и при контакт со кожата. Ова масло се зема само орално, дури и ако се користи за нега на кожата, и најмногу една до една и пол лажици. Исто така делува како благ лаксатив, но само ако се зема во препорачаната дневна количина е безбедно и нема да има никакви несакани ефекти. Сепак, сè повеќе од таа количина може да биде штетно. Лененото семе треба да се јаде умерено, по можност наутро, малку свежо мелено, со цел да се одржи здравјето на дигестивниот систем. Исклучително е важно да се купат од доверлива продавница за здрава храна, да бидат свежи и здрави. Истото важи и за маслото, препорачливо е понекогаш да се јаде за појадок со урда, но никако секој ден.

Опасно за бремени жени

Ленено масло треба да го избегнуваат бремени жени и доилки, не смее да се зема ниту во случаи на потешки повреди, а бидејќи поттикнува крварење, не треба да го земаат луѓе со какви било нарушувања на крварењето или пред хируршки процедури. Ако планирате каква било операција, треба да престанете да го земате најмалку две недели пред процедурата.

Никогаш не го загревајте

Ладно цеденото масло од лен никогаш не треба да се користи за готвење или загревање бидејќи високите температури ја менуваат неговата структура, ги губат своите лековити својства и ги трансформираат своите здрави хранливи материи во многу опасни хемикалии и стануваат штетни за здравјето. Затоа, ова масло се користи само во веќе подготвена храна, како прелив или додаток. Освен што е исклучително чувствително на високи температури, чувствително е и на светлина и кислород, па затоа мора да се чува на ладно и темно место, а по отварањето треба да се консумира во рок од три недели. Лесно и брзо се расипува, ја менува својата текстура и состав, а ако се расипе, почнуваат да се ослободуваат штетни молекули на липиден пероксид, што го прави маслото горчливо, ужегнато и со остар мирис. Таквото масло не само што нема да ви користи за здравјето, туку е и многу штетно и може брзо да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Затоа, мора да се чува цврсто затворено во фрижидер, што важи и за маслото од ленено семе во капсули.

Пивото содржи големи количини на витамин клучен за функцијата на мозокот, вели новата научна анализа која носи интересни, но и малку неочекувани резултати. Станува збор тоа дека повременото пиење пиво може да придонесе за внес на витамин Б6 – нутриент клучен за здравјето на мозокот, крвта и имунолошкиот систем.

Иако пивото никако не се препорачува како извор на витамини, истражувањето покажува дека една „порција“ може да обезбеди и до 15 проценти од дневната потреба за овој есенцијален витамин, а во некои случаи и значително повеќе. Интересно е што истиот ефект може да се постигне и со безалкохолно пиво, пренесува Би-Би-Си.

Замор, слабост…
Витаминот Б6 природно се наоѓа во многу намирници – од месо и риба, до житарки, компири и мешунки. Вистински недостаток на овој витамин е редок во развиените земји, но благо намалени нивоа може да се појават, често заедно со недостиг на други витамини од Б групата, како Б12. Таквата комбинација може да доведе до замор, слабост и мачнина.

Според истражувањето што го пренесува Би-Би-Си, научниците анализирале 65 различни пива купени во германски супермаркети. Резултатите покажале дека темните лагери содржат најмногу витамин Б6, потоа следуваат класичните лагери, темните пива и пченичните пива. Од друга страна, пивата произведени на база на ориз имале најмалку количини од овој витамин.

Еден од поинтересните наоди се однесува на безалкохолните пива. Оние што целосно ферментирале, а алкохолот подоцна е отстранет, содржеле повеќе витамин Б6 од оние произведени со помош на квасци кои природно создаваат помалку алкохол. Во просек, лагерот обезбедувал околу 20 проценти од препорачаниот дневен внес на витамин Б6, додека едно од тестираните безалкохолни пива достигнало дури 59 проценти.

Најбогато – „бок“ пиво
Според насоките на британската здравствена служба, на мажите им се потребни околу 1,4 мг витамин Б6 дневно, а на жените 1,2 мг. Еден литар пиво, во зависност од видот, може да содржи меѓу 0,3 и 1 мг. Иако тоа не е доволно за производителите да смеат да истакнуваат здравствени тврдења на етикетата, сепак станува збор за мерлива количина, вели водителот на истражувањето, проф. Михаел Рихлик. Тој додава дека овие податоци се корисни „за потрошувачите кои сакаат да го оптимизираат внесот на витамини“, но не претставуваат препорака за консумирање алкохол.

Најбогато со витамин Б6 се покажало традиционалното германско „бок“ пиво – темен лагер со околу 6,5 проценти алкохол. Токму поголемиот удел на алкохол, според авторите на студијата, е поврзан со повисока концентрација на витаминот.

Сепак, нутриционистите предупредуваат дека пивото не треба да се гледа како извор на хранливи материи. Бриџит Бенелам од Британската фондација за исхрана истакнува дека недостатокот на витамин Б6 е многу редок токму затоа што се наоѓа во широк спектар на намирници.

– Не би препорачале пивото или кој било алкохолен пијалак да се смета за извор на витамини. Тие треба да доаѓаат од исхраната – вели Бенелам.

Додава дека само лица со многу ограничена исхрана, хронични болести или проблеми со алкохол може да имаат потешкотии да одржат соодветни нивоа на витамин.

Посебно ја нагласува важноста на другите витамини од Б групата, како Б12 и рибофлавин (Б2), кои се клучни за метаболизмот и создавањето енергија. Бидејќи најчесто се наоѓаат во храна од животинско потекло, на веганите им се препорачува да избираат збогатени растителни напитоци и производи за да обезбедат доволен внес.

Пивото може да содржи мерливи количини витамин Б6, но тоа не значи дека треба да стане дел од стратегија за исхрана. Нутритивните потреби и понатаму најдобро се задоволуваат со разновидна и балансирана исхрана, а пивото – ако се консумира – треба да остане повремно уживање, а не извор на витамини.

Фасцинантни податоци од ново истражување покажуваат дека исхраната во средните години игра клучна улога за здравјето на мозокот подоцна во животот. Луѓето кои се хранат поздраво во овој период имаат значително помал ризик од слабеење на когнитивните функции во староста.

Според студија објавена во списанието Јama Neurology, одредени модели на исхрана можат да помогнат во зачувување на меморијата, концентрацијата и другите важни функции на мозокот.

Диетата DASH со најсилен ефект

Истражувачите утврдиле дека ДАШ диетата (Dietary Approaches to Stop Hypertension/Диетални пристапи за запирање на хипертензијата), која често се препорачува за здравје на срцето и намалување на крвниот притисок, обезбедува најголема заштита за здравјето на мозокот.

Лицата кои најдоследно ја следеле оваа исхрана имале дури 41 отсто помал ризик од когнитивен пад во подоцнежните години, во споредба со оние кои најмалку се придржувале до неа.

Најсилна поврзаност меѓу исхраната и здравјето на мозокот е забележана кај луѓе на возраст од 45 до 54 години, што покажува дека навиките во средните години имаат долгорочни последици.

Голема студија со над 150.000 учесници

Во анализата биле вклучени податоци од три големи долгорочни истражувања кои го следеле здравјето на медицински сестри и здравствени работници. Вкупно биле опфатени повеќе од 159.000 лица.

Научниците анализирале колку исхраната на учесниците се совпаѓа со различни здрави модели, а потоа ги споредиле резултатите со нивното когнитивно здравје во подоцнежниот живот.

Кои намирници помагаат, а кои одмагаат

Истражувањето покажало дека овие намирници се поврзани со подобро здравје на мозокот:

• зеленчук
• овошје
• риба
• умерено консумирање вино
• чај
• преливи за салата со здрави масти

Од друга страна, следниве намирници се поврзани со полоши резултати:

• пржен компир
• црвено и преработено месо
• засладени пијалаци
• слатки
• јајца

Здравјето на срцето и мозокот се тесно поврзани

Експертите објаснуваат дека ефектот на ДАШ диетата врз мозокот доаѓа преку нејзиното влијание врз крвниот притисок и крвните садови.

Високиот крвен притисок може да ги оштети крвните садови што го снабдуваат мозокот со крв. Кога мозокот не добива доволно кислород, може да дојде до оштетување на мозочните клетки, што влијае на меморијата и концентрацијата.

Со други зборови, грижата за срцето директно значи и грижа за мозокот.

Резултатите од ова истражување јасно укажуваат дека здравата исхрана во средните години може значително да помогне во зачувување на менталните способности.

Навиките што ги градите денес можат да одредат како ќе функционира вашиот мозок во иднина.

Мозокот е еден од најважните органи во нашето тело, а она што го јадеме може да има значително влијание врз неговото здравје и функција. Не е тајна дека исхраната може да ни помогне во ова. Изборот на добра храна може да го заштити мозокот од дегенеративни болести и да го подобри расположението. Некои видови храна, како семките од сончоглед и интегралните житарки, имаат поголеми придобивки за мозокот од другите.

Меѓутоа, за една група на намирници, експертите, вклучувајќи го нутриционистот и неврологот од Харвард, д-р Ума Најдо обезбедува значителна предност кога станува збор за здравјето на мозокот. Тоа е зелениот лиснат зеленчук.

Три причини за избор

Видови зелен лиснат зеленчук кои можете да ги додадете во вашето мени се: кељ, спанаќ, зелена салата, зелка, блитва, зелје… А ова се три причини зошто, според експертите, исхраната богата со зелен лиснат зеленчук е добра за вашиот мозок.

Богати се со витамин Б

Состојбите како депресија и деменција често се поврзани со недостаток на витамин Б, според студијата спроведена на Медицинскиот факултет на универзитетот Вејн Стејт (Wayne State).

Зелениот лиснат зеленчук е одличен извор на витамин Б. Витаминот познат како фолат е клучен за поддршка на мозочното и невролошкото здравје, оптималната функција на невротрансмитерите и урамнотежено психолошко здравје“, вели д-р Најдо. Зелените лиснати зеленчуци се првата и главна храна која докторката им ја препорачува на своите пациенти кои сакаат да си го подобрат расположението.

Богат е со хранливи материи кои го поттикнуваат мозокот

Зелениот лиснат зеленчук е преполн со хранливи материи кои го поттикнуваат мозокот, како што се фолати, лутеин и бета-каротин. Лутеинот е поврзан со подобрување на функцијата и структурата на мозокот кај постарите возрасни лица, а една систематска ревизија покажала дека земањето додатоци на бета-каротин може да ја подобри вербалната и когнитивната меморија.

Одличен извор на влакна

Зголемениот внес на диетални влакна е поврзан со помал ризик од развој на депресија, според истражувањето објавено во 2021 година во списанието Complementary Therapies in Medicine.

Д-р Најдо препорачува да го зголемите внесот на влакна преку вашата исхрана, особено со растителна исхрана. А зелениот лиснат зеленчук е преполн со влакна.

Тие не чинат многу, лесно се подготвуваат, можат да го стимулираат метаболизмот и да помогнат во варењето. Мозочната сива материја е составена од нервни клетки кои ни овозможуваат движење, работа на мускулите, говор, спознание, сензорна перцепција, емоции, меморија, пишување, читање… Невролозите велат дека сивата маса не може да се зголемува во текот на животот, но додаваат и дека нејзиното функционирање може да се подобри преку здрави навики и правилна исхрана.

Одредени видови житарки може да го намалат ризикот од деменција, објаснуваат експертите.

Сивата маса и деменцијата

Сивата мозочна маса односно кората на ткивото која се нарекува кортикална сива маса, почнува да се намалува кода доаѓа до развој на деменција. Губењето на сивата маса може да биде знак за Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест и мултиплекс склероза.

Професорките Барбара Ј. Сахакијан и Кристел Ленгли од Универзитетот во Кембриџ наведуваат дека консумирањето на житарки може да влијае на функцијата на мозокот преку генот CPLKS3, кој е вклучен во градењето протеини и е важен за структурата и функцијата на клетките.

Житарките не чинат многу, лесно се подготвуваат, можат да го стимулираат метаболизмот и да помогнат во варењето. Исто така обезбедуваат подолго чувство на ситост и се одличен начин да ги контролираме калориите, да ни ја дадат потребната енергија и да ја подобриме функцијата на мозокот.

„Адекватниот внес на житарки е поврзан со подобра когнитивна функција“, вели Сахакијан, додавајќи дека се потребни повеќе истражувања за подобро да се разбере оваа врска.

Кои житарки се особено добри за функцијата на мозокот?

Професорките нагласуваат дека сепак постојат некои видови житарки кои се важни за когнитивното функционирање. Сивата материја на мозокот може подобро да функционира кога консумирате трици, пченица и овесни житарки, кај луѓе кои имале телесна маса во здрав опсег. Како начини за заштита од можни когнитивни проблеми во постара возраст се наведуваат целозрнести житарки, влакна, витамини Б и Е и други хранливи материи.

Потребни ни се и протеини.
Проф. Сахакијан предлага и целозрнестите житарки да се консумираат заедно со семки и јаткасти плодови.

Семињата и јаткастите плодови обезбедуваат есенцијални протеини, а соодветен внес на протеини е од суштинско значење за одржување на здрава телесна тежина. Кај постарите возрасни, протеините ги штитат мускулите и коските, а со тоа го зајакнуваат телото и го намалуваат ризикот од фрактури на коските, вели Сахакијан.

Без шеќер
Експертите препорачуваат житарки за појадок, без додаден шеќер, со млеко или јогурт. Можно е, како што е наведено, да се заслади овој оброк со бобинки, со малку банана. Се препорачува млекото да биде со малку маснотии. Треба да избегнуваме спакувани житарки, кои генерално содржат големи количини сол или шеќер.

„Исхраната богата со шеќер и заситени масти е богата со калории и исто така може да ја намали способноста на мозокот да изгради нови нервни врски, а со тоа негативно да влијае на нашите способности“, вели Сахакијан.
Професорите Сахакијан и Ленгли нагласуваат дека исхраната е од суштинско значење за адекватна функција на мозокот, но ја нагласуваат и важноста од редовна физичка активност, одржување на здрава телесна тежина и редовен сон. Добрите меѓучовечки односи во семејството, со пријателите и на работа се исто така важни.

Слично на автомобилот, на нашето тело му треба гориво и специјални алатки за одржување на врвните перформанси. Од јаглени хидрати, протеини и масти – до витамини и минерали, нашето тело зависи од нас, да му го обезбедиме она што му е потребно за правилно функционирање.

Иако сите сме запознаени со важноста на витаминот Ц и калциумот, постои една хранлива состојка за која можеби не знаете многу, а се покажа дека е многу важна за нас. Toa е холинот.

Холинот е витамин сличен на групата Б и повеќето од нас не внесуваат доволно од него.

Тој е од суштинско значење за нашиот мозок и нервниот систем, помагајќи да се регулира меморијата, расположението и контролата на мускулите.

Исто така е од витално значење за правилен развој на мозокот на бебињата во утробата.

Иако нашиот црн дроб може да произведе мали количини на холин, тоа не е доволно за да се исполни препорачаната дневна количина. Ова значи дека поголемиот дел мора да дојде од храната или од додатоците во исхраната.

Холинот и когнитивното оштетување

Според една нова студија, умереното внесување на холин во исхраната е поврзано со помали шанси за развој на деменција и благо когнитивно оштетување.

Учесниците во студијата биле групирани во четири групи врз основа на нивната консумација на холин на дневно ниво, при што во првата биле оние со најмал внес, а во четвртата со највисок.
За деменција и Алцхајмерова болест, истражувачите откриле поврзаност во форма на буквата U со вкупниот внес на холин.

Ова значи дека луѓето од првата и од четвртата група имале поголеми шанси да развијат деменција или Алцхајмерова болест. Оние со најмали шанси за развој на деменција и Алцхајмерова болест консумирале во просек околу 354 мг/ден и 338 мг/ден холин, соодветно. За контекст, тоа е приближно исто толку холин колку што би добиле од две големи јајца.

Истражувачите потоа ја испитувале врската помеѓу соединенијата поврзани со холинот и деменцијата. Тие откриле дека втората, третата и четвртата група се поврзани со 17% до 23% помали шанси за деменција во споредба со првата.

Ова се однесува на повеќето соединенија поврзани со холин вклучени во анализата, освен за соединенијата на фосфохолин и бетаин.

Кога ги проценувале когнитивните перформанси, истражувачите откриле дека умерениот внес на холин е поврзан со подобри перформанси во визуелното внимание, течната интелигенција и сложената брзина на обработка.

Во споредба со првата група, субјектите во втората, третата и четвртата група имале 8% до 13% подобро визуелно внимание, флуидна интелигенција и сложена брзина на обработка.

Високиот внес на холин е исто толку лош како и премалиот

Зошто високиот внес на холин ги зголемува шансите за деменција и Алцхајмерова болест речиси исто колку и најнискиот внес?

Истражувачите објаснуваат дека кога внесот на холин го надминува капацитетот на цревата да го апсорбира, неапсорбираниот холин се менува во соединение наречено триметиламин (TMA), кое дополнително се менува во црниот дроб во триметиламин N-оксид (TMAO).

Овие супстанции се поврзани со срцеви заболувања, мозочен удар и Алцхајмерова болест.

Друго објаснување, според истражувачите, е дека некои вообичаени намирници богати со холин се исто така богати со заситени масти, а постоела врска помеѓу високиот внес на заситени масти и деменција во претходните студии.

Бројни студии открија дека внесот на холин во исхраната може да го поддржи когнитивното здравје и да помогне да се намали ризикот од деменција.

Фокусирајте се на додавање на храна богата со холин како јајца, говедско месо, бакалар и компири во балансирана шема на исхрана, вели регистрираната диететичарка Џесика Бол.

Храна богата со холин
Ќе најдете холин во јајца, говедско месо, живина, свинско месо, риба и млечни производи.

Зеленчук како брокула, кељ, зелка и карфиол, соја (вклучувајќи тофу), шитаке печурки, кикиритки, пченични никулци, бадеми, грав, црвени компири и киноа се растителни извори на холин.

Се разбира, холинот не е единствената хранлива материја која е здрава за мозокот.

Други важни материи вклучуваат омега-3 масни киселини, влакна, витамин Д, пробиотици и полифеноли (или антиоксиданти).

Редовното консумирање маслиново масло исто така може да го намали ризикот од деменција.

Од друга страна, постојат и намирници кои треба да ги избегнувате или ограничите за да имате здрав мозок.

Редовното консумирање на преработено црвено месо како сланина, колбаси, шунка… може да го зголеми ризикот од деменција.

Ограничувањето или избегнувањето алкохол е добро за вашиот мозок, како и намалувањето на количината на додаден шеќер што го консумирате.
И запомнете – храната е само едно парче од сложувалката за здравјето на мозокот.

Имајте многу физичка активност и добар квалитетен сон. Управувајте со стресот бидејќи премногу стрес може да го зголеми воспалението, што исто така влијае на здравјето на мозокот.

Здравјето на мозокот е целокупното здравје – кога преземате нешто за здравје на вашиот мозок, вие исто така го поддржувате вашето срце и целокупното здравје.

„Супстанциите кои ги произведуваат бактериите во цревата можат да патуваат или да испраќаат сигнали преку нервите, како што е вагусниот нерв, директно до мозокот – предизвикувајќи различни активности во мозокот што можат да го променат расположението, однесувањето, меморијата и сознанието“, известува EatingWell.

Овој процес функционира во двете насоки бидејќи сигналите од мозокот исто така патуваат до цревата и влијаат на микробиомот.

Според експертите, ова значи дека она што го јадеме може потенцијално да влијае на нашите мисли, емоции и однесување.

Исто така, веројатно сте слушнале дека ферментираната храна содржи корисни бактерии кои го поддржуваат здравјето на цревата, но овие намирници не само што имаат корист за цревата – тие исто така можат да го поддржат здравјето на мозокот.

Затоа, експертите за исхрана издвоија неколку видови на ферментирана храна што треба да ги вклучиме во исхраната за здравје на мозокот.

1. Јогурт

Нутриционистката и диететичарка Ејми Кимберлен препорачува јогурт бидејќи содржи пробиотици, за кои вели дека помагаат во одржување на здрав цревен микробиом, го поддржуваат производството на невротрансмитери, го намалуваат воспалението и обезбедуваат клучни хранливи материи кои ја штитат и подобруваат функцијата на мозокот.

2. Кимчи

Кимчи е традиционално корејско јадење направено од ферментиран зеленчук, богато со пробиотици. Студиите сугерираат дека специфичните пробиотици во кимчи може да ја подобрат когнитивната функција и да имаат невропротективни ефекти.

Покрај тоа, кимчито е богато со витамин К и антиоксиданти, како што е витаминот Ц, кои го зајакнуваат имунитетот и помагаат во заштитата на клетките.

3. Комбуха

„Комбухата содржи пробиотици кои можат да помогнат во балансирање на микробиомот“, вели Кимберлен.

Според нутриционистите и научниците, комбухата е богата и со полифеноли кои го намалуваат оксидативниот стрес и можат да спречат невродегенеративни болести.

4. Кефир

Кефирот е ферментиран пијалак богат со пробиотици.

Истражувањата покажуваат дека консумирањето кефир може да ја подобри релациската меморија, а луѓето кои го консумирале ја зголемиле концентрацијата на корисни бактерии во нивните црева.

Како заклучок, оваа врска помеѓу цревата и мозокот нагласува колку исхраната може да влијае на целокупното здравје на телото, вклучувајќи го и мозокот.

Вклучувањето на ферментирана храна, како што се јогурт, кимчи, комбуха и кефир, во вашата исхрана може многу да помогне кон одржување на здрави црева и мозок.

Неврологот д-р Мил Етјен истакнува дека научните студии за тоа како конзумирањето сирење влијае на здравјето на мозокот имаат различни резултати.

„Тоа е затоа што учесниците во студиите се прашувани за консумирање на какво било сирење, а не за одреден вид“, вели д-р Етјен за „Parade“.

Сепак, тој додава дека студијата од 2023 година покажала конкретни резултати и ги поврзала фета сирењето и чедарот со подобра меморија и когнитивна функција.

„При изборот на сирење, размислете за опција која е пониска со заситени масти“, советува д-р Етјен.

Тој објаснува дека е тоа затоа што постои врска помеѓу исхраната богата со заситени масти и поголем ризик од деменција.

„Различни преработени и поединечно пакувани сирења и сирни намази може да содржат диацетил, кој се користи за ароматизација и може да доведе до губење на меморијата и цереброваскуларни заболувања“, предупредува неврохирургот д-р Беци Гранч.

Конјугираната линолна киселина во сирењето може да ја подобри когнитивната функција

Имајќи го сето ова на ум, експертите открија кое сирење редовно да го консумирате за здравјето на мозокот.

Д-р Гранч објаснува дека сака да јаде минимално обработен чедар.

„Уживам во тоа сирење затоа што е подобро за мозокот затоа што содржи конјугирана линолна киселина, која може да го намали воспалението и да ја подобри когнитивната функција“, додава таа.
Бидејќи ултра-обработената храна, вклучително и сирењето, е поврзана со негативни ефекти врз здравјето на мозокот и двајцата лекари велат дека се одлучуваат за сирења што се минимално обработени.
Кога јадеме сирење, д-р Етјен не советува да внимаваме како се чувствуваме и дали тоа негативно влијае на нашето варење.

„Сѐ повеќе учиме за поврзаноста на мозокот и цревата, па верувам дека треба да ги слушаме нашите тела.

„Ако имате проблеми со варењето кога јадете сирење, претпоставувам дека тоа би можело да биде проблематично и за вашиот мозок“, додава таа и заклучува дека ако храната има негативен ефект врз нашите црева, многу веројатно има негативно влијание и на нашиот мозок.

Повеќето од нас доживеале денови кога ни недостасува продуктивност. Непишано правило е дека вакви денови се случуваат во оние периоди кога нашата ефикасност треба да биде на врвот. Затоа, она што го јадеме може да има големо влијание. Имено, постојат одредени намирници за мозокот кои ја зголемуваат продуктивноста, ја подобруваат меморијата и ви помагаат да останете фокусирани.

Придобивките од добрата исхрана ги засегаат сите, а тоа го потврдува и проценката на Светската здравствена организација, која вели дека правилната исхрана и лекувањето на недостатоците на микронутриенти може да го зголеми нивото на продуктивност за неверојатни 20 проценти. Сепак, немојте да се залажувате и да мислите дека еден ден исхрана богата со хранливи материи ќе направи чуда. Тоа мора да стане ваш начин на живот. Еве осум одлични намирници со кои можете да почнете да ја зголемувате вашата продуктивност.

1. Цвекло

Овој зеленчук се смета за одлична храна за продуктивноста на мозокот. Цвеклото е полно со придобивки кои ќе ја зголемат продуктивноста благодарение на концентрираната содржина на нитрати, природни соединенија кои го зголемуваат протокот на крв. Ова е потврдено од студија, која покажала дека исхраната богата со нитрати е богата со сок од цвекло и може да го зголеми протокот на крв во одредени области на мозокот одговорни за концентрација и саморегулација.

2. Лосос

Лососот обезбедува висока доза на омега-3 масни киселини, што го прави врвна храна за ментална енергија и фокус. Овие здрави масти се поврзани со прилично обемна листа на здравствени придобивки, кои се движат од намалено воспаление до подобро здравје на срцето. Поновите истражувања исто така покажале дека зголемувањето на внесот на омега-3 масни киселини од храна како лососот може да ја подобри меморијата и функцијата на мозокот.

3. Брокула

Импресивната содржина на влакна и богатството на важни витамини и минерали се синоними за брокулата, која исто така може да има корисен ефект врз нашиот мозок. Овој зелен зеленчук е богат со холин, суштинска хранлива материја со моќни придобивки кога станува збор за спознанието. Истражувањата покажуваат дека холинот е вклучен во когнитивните перформанси, развојот на мозокот, па дури и функцијата на меморијата.

4. Зелен чај

Шолја зелен чај наутро може да биде токму она што ви треба за да ја зголемите вашата продуктивност. Според прегледот од 2017 година, зелениот чај може да има доста моќни ефекти врз мозокот. Тој е поврзан со намалена анксиозност, подобра меморија и зголемено внимание.

5. Јајца

Љубители на јајца, дојдовте на вистинското место. Уживањето во омлет збогатен со зеленчук за појадок е одличен начин да се поттикне продуктивноста во текот на денот. Не само што јајцата се полни со холин, суштинска хранлива материја која може да го зајакне познанието, туку тие се и добар извор на протеини. Студијата во American Journal of Clinical Nutrition покажала дека појадокот богат со протеини доведува до поголемо намалување на грелинот, хормонот одговорен за стимулирање на гладот, во споредба со појадокот богат со јаглени хидрати. Тоа значи дека ќе останете сити подолго време, што пак ви овозможува да се концентрирате и да се фокусирате на задачата, наместо на татнежот во стомакот.

6. Темно чоколадо

Чоколадото, но она со многу какао, се најде на листата на најдобри намирници кои ја зголемуваат продуктивноста. Темното чоколадо содржи кофеин, кој може да помогне во зголемувањето на нивото на енергија, концентрацијата и будноста. Исто така е добар извор на магнезиум, важен минерал за кој се покажало дека ги подобрува учењето и меморијата во студиите за животни. Затоа, нема причина да не уживате во ова задоволство, но имајте на ум дека умереноста е клучот.

7. Бадеми

Порција од 30 грама бадеми може да задоволи голем дел од потребата за витамин Е, хранлива материја која е неопходна за заштита на мозокот од стареење. Редовното консумирање бадеми може да го зголеми нивото на ацетилхолин, еден вид невротрансмитер кој го подобрува учењето и меморијата. Покрај тоа, студија на Brigham and Women‘s Hospital од 2014 година покажала дека поголемата потрошувачка на јаткасти плодови е поврзана со подобро внимание и когнитивна функција кај постарите жени.

8. Батат (сладок компир)

Меѓу другото, слаткиот компир се состои од сложени јаглехидрати кои полека се варат и даваат чувство на ситост. Исто така, тие не доведуваат до ненадеен скок на шеќерот во крвта, што пак обезбедува постојан проток на енергија за зголемување на продуктивноста. Слаткиот компир е исто така богат со хранливи материи и е особено добар извор на витамини А и Ц, кои се покажаа како важни за функцијата на мозокот.

Исхраната е само дел од сложувалката

Запомнете дека исхраната е само едно парче од сложувалката кога станува збор за продуктивноста. Иако дефинитивно има многу намирници кои ја зголемуваат продуктивноста и помагаат во зајакнувањето на вашиот мозок, има и неколку други фактори кои треба да се земат предвид. Еве кои се тие:

придржувајте се до постојан распоред за спиење,
вклучете ја редовната физичка активност во вашата рутина
креирајте листа на обврски и задачи за тој ден,
не заборавајте на моќта на кратки паузи помеѓу задачите и
ограничете ја непотребната употреба на мобилни телефони и други паметни уреди
Додавањето на овие здрави навики заедно со квалитетна исхрана во вашиот ден може значително да влијае на вашата продуктивност на работа, дома или на училиште.

Лекарите предупредуваат дека одредени навики придонесуваат за лошо здравје на мозокот. Тука станува збор за една секојдневна навика која ја имаат повеќето луѓе, а според најновите студии, може да придонесе за побрзо стареење на мозокот, како и за когнитивно опаѓање во целина, пишува Тајмс оф Индија.

Како што објаснуваат експертите, станува збор за често прескокнување на оброците. Иако многу луѓе ја прават оваа грешка, само малкумина се свесни колку е штетна.

Имено, податоците покажуваат дека луѓето кои често прескокнуваат оброци се повеќе склони кон одредени здравствени проблеми поврзани со мозокот, како што се поголем ризик од деменција, губење на меморијата и намалена концентрација.

Покрај тоа што е штетна за здравјето на нашиот мозок, оваа секојдневна навика придонесува и за несакано дебелеење бидејќи сме повеќе склони кон грицкање и прејадување во текот на денот.