Слаткиот компир може да се консумира на повеќе начини бидејќи е многу разновиден. Во светот на храната, има многу работи што треба да се земат предвид за да се развие комплетна и балансирана исхрана. Мора да почнеме со запознавање на својствата и хранливите материи на храната што ја јадеме редовно.

Авокадото, на пример, е едно од овошјата со најмногу придобивки и, поради оваа причина, во последниве години стана многу модерно, достигнувајќи голема слава. Сепак, меѓу неговите недостатоци е неговата висока цена. Многу луѓе не сметаат дека вреди да се трошат толку пари за него со оглед на тоа што постои друго прифатливо решение со многу корисни својства за нашето тело – слаткиот компир. Ова го покажа анализа спроведена од Универзитетот во Навара, која ги потврдува исклучителните својства на овој корен.

Додека авокадото чини околу 300 денари за килограм (кога повеќе, кога малку помалку), слаткиот компир обично може да се најде за околу 160-180 денари за килограм.

Слаткиот компир содржи најмногу калиум

Слаткиот компир е една од намирниците со најмногу калиум. Содржи 542 милиграми од оваа хранлива материја на 100 грама. Покрај тоа, тоа е храна која практично нема масти. Всушност, има до 15 пати помалку масти од авокадото, што го прави полесна опција. Точно е дека мастите во авокадото се здрави, но во некои диети кои имаат специфични цели можеби ќе биде потребно да се намалат, а слаткиот компир е одличен за ова. Слаткиот компир е исто така богат со антиоксиданти. Тие помагаат да се заштити телото од болести, па затоа редовното консумирање може значително да ни помогне.

Како дополнителен бонус, слаткиот компир е многу разновиден во кујната и може да се јаде на многу различни начини. Најпопуларните начини се печен, варен, за десерти или како пире; што му помага добро да се прилагоди на повеќе рецепти и преференции на потрошувачите.

Други карактеристики на слаткиот компир

Слаткиот компир е роден во Централна и Јужна Америка, иако неговото производство значително се зголеми поради растечката потрошувачка. Покрај тоа, слаткиот компир има повеќе варијанти. Меѓу нив, бел, портокалов и виолетов, секој со различни вкусни карактеристики и нијанси.

Сепак, на нутритивно ниво, тие се многу слични. Покрај горенаведените својства, слаткиот компир е богат со јаглехидрати, влакна, витамин А или бета-каротен, витамин Ц и минерали како што се калиум и манган.

Исто така е признат како корисна храна во дигестивниот процес. Иако слаткиот компир сега е достапен во супермаркетите преку целата година, ако сакате да го изберете најдобриот, важно е да знаете дека нивната вообичаена сезона на берба и потрошувачка е во текот на есента. Иако се доста евтини, можно е надвор од ова време од годината, нивната цена малку да се зголеми.

Дали компирот е доволно мек? Дали е премногу сув? Или можеби премногу влажeн? Зошто се распаднаа веднаш штом се допреа до водата? Подготовката на њоки може да биде предизвик и често вклучува многу обиди и грешки. Но, слатките компири доаѓаат на помош!

Со само две едноставни состојки, можете да подготвите њоки кои не само што се лесни за правење, туку и преполни со корисни хранливи материи.

Она што ги прави посебни њоките од слатки компири е тоа што заситуваат и не оставаат чувство на тежина. Плус, подготовката е побрза отколку што може да очекувате, а со текот на времето станувате повешти.

Зошто сладок компир?

Слаткиот компир содржи околу 30% помалку скроб и речиси три пати повеќе влакна од обичниот компир, што го прави идеален за правење њоки. Додека стандардните њоки бараат многу брашно и јајца за да се врзат заедно, кај слатките компири е доволно само додавање брашно.

Овој рецепт затоа е многу поедноставен и ќе ви „прости“ за малите грешки. Ќе добиете вкусни и убаво обликувани њоки при првиот обид.

Овој рецепт за њоки од сладок компир лесно може да се подготви однапред, што е идеално за брзи вечери. Како да се подготвите однапред? Слаткиот компир испечете го, завиткајте го во алуминиумска фолија или чувајте го во сад и во фрижидер додека не сте подготвени да го направите.

Состојки (за две порции):

1 голем сладок компир

90 гр брашно

Половина лажичка сол

1⁄4 лажичка мелено морско оревче

1⁄4 лажичка црн пипер

Подготовка:

Со вилушка или со врвот на ножот избоцкајте ја кората од слаткиот компир. Печете во микробранова печка, со кората, 10 минути. Потоа издлабете ја средината и убаво изгмечете со вилушка.

Додадете го брашното и измешајте со вилушка.

Месете 2-3 минути на малку набрашнета површина. Расукајте во форма на црево дебело околу еден сантиметар и исечете на парчиња.

Нежно тркалајте ги со запците на вилушката за да направите вдлабнатини. Оставете ја водата да зоврие, намалете ја топлината на минимум и внимателно ставете ги њоките во водата. Кога ќе испливаат значи дека се готови! Времето за готвење е околу 1-2 минути.

Веројатно го знаете советот дека во вашата чинија треба да има што повеќе шарен зеленчук. Еден вид зеленчук што можете да го додадете е слаткиот компир, познат и како батат.

Покрај тоа што е многу вкусен, слаткиот компир е многу добар за здравјето.

Батат – нутритивен профил

Сите видови компири се здрави и добри за здравјето, но слатките компири – портокалови, жолти и црвени – имаат помалку јаглехидрати и помалку калории од обичните компири. Исто така, имаат повеќе витамин А, антиоксидант кој е важен за имунитетот, кожата и видот“.

Само еден сладок компир задоволува повеќе од 100% од препорачаната дневна доза на витамин А.

Слаткиот компир е богат со витамини Ц и Б6 кои се важни за мозокот и нервниот систем. Исто така е добар извор на калиум и магнезиум кои го одржуваат здравјето на срцето така што го регулираат крвниот притисок.

Покрај тоа, еден сладок компир има 4 грама растителни влакна кои се важни за одржување на тежината и го намалуваат ризикот од хронични болести како што се дијабетес тип 2 и висок холестерол.

Содржина на јаглехидрати во слаткиот компир

Слаткиот компир има повеќе јаглехидрати од другиот зеленчук што не содржи скроб, како брокулата и слично.

Околу 65 грама сладок компир содржи 13 грама јаглехидрати, а исто толку брокула содржи само 3 грама јаглехидрати.

Но, можеби токму тоа е причина зошто треба да се јаде сладок компир. Слаткиот компир може да ни даде повеќе енергија од другиот зеленчук и затоа е одличен за напорните денови.

Без разлика за каков зеленчук станува збор, ако не е пржен, здрав е и корисен, а тоа се однесува и на бататот.

Зошто слаткиот компир е добар за здравјето? Кои се неговите лековити својства?

Слаткиот компир се препорачува за најтешки болести, било како превенција, било како лек. Треба да се нагласи дека како дел од менито на источните народи забележал високо ниво на имунитет и заштита од болести.

Некои од болестите кај кои делува слаткиот компир се: срцеви заболувања и инфаркт, васкуларни заболувања, висок крвен притисок, дијабетес, рак,воспаленија и чести инфекции, дури и неплодност.

Слатки компири – начин на консумирање

Кога купувате слатки компири, треба да ги купите оние кои имаат најинтензивна боја бидејќи овие слатки компири се поздрави, тврдат некои истражувања. Слаткиот компир не треба да се лупи бидејќи е најздрав со кора. Повеќето антиоксиданти се наоѓаат во кожата на слаткиот компир.

Може да се вари, да се пече, да се пржи и да се подготви на многу други начини. Не ја губи својата хранлива вредност поради изложеност на топлина. Можете да го зготвите и потоа да направите пире, сос, напиток, супа и слично.

Можете да додадете мед и лешници и да уживате во него како десерт. Но, важно е да не се превари бидејќи тоа може да ја намали нивната хранлива вредност. Исто така, се препорачува да јадете по еден сладок компир со големина на тупаница секој ден.

Исто така, ако сакате да го добиете целиот витамин А што го нуди слаткиот компир, спојте го со малку маснотии во форма на маслиново масло, со авокадо, пекан ореви или лешници.