Стареењето се манифестира на различни начини, од брчки на кожата, послаби зглобови до когнитивен пад. Во моментов, истражувањата за процесот на стареење се првенствено фокусирани на клеточното стареење и оштетување на теломерите. При клеточното стареење, нормалната клеточна делба запира и настануваат воспалителни хемикалии кои можат да ги оштетат околните клетки. Теломерите пак е најдобро да се опишат како капи на краевите на хромозомите направени од нишки на повторувачка ДНК. Тие се скратуваат за време на клеточната делба, или стареењето, и ги губат своите претходни својства. И двата поврзани процеси можат да бидат под влијание, меѓу другото, на начинот на живот, што вклучува и избор на храна. Експертите за исхрана се согласуваат дека еден начин за борба против стареењето е да се јаде храна што го поддржува здравјето на клеточно ниво и тие ги издвоија следните намирници како најдобри за меѓуоброци и грицки.

Сиров зеленчук

Покрај исхраната, другите навики и начин на живот придонесуваат за здраво стареење. Тие вклучуваат вежбање, доволно спиење, минимизирање на консумацијата на алкохол и добро управување со стресот, но ако мора да изберете најздрава ужина, диететичарот, готвач и консултант за исхрана Рајан Саразен препорачува ужина со сиров зеленчук.

– Имајте на ум дека не постои магична ужина против стареење, но посегнувањето по цела храна како што е шарениот зеленчук, кој е богат со влакна и антиоксиданти, може да помогне – вели таа. Студиите покажуваат дека хранливите материи во зеленчукот можат да го забават стареењето на клетките.

Варени јајца

Саразен е обожавателка на јајцата бидејќи се полни со протеини, витамини и соединенија што ги заштитуваат очите. Кога се јадат варени, тие се лесен, хранлив и вкусен избор и извор на лутеин, кој го штити видот; холин, кој помага во поддршката на функцијата на мозокот, црниот дроб и мускулите; омега-3 масни киселини и протеини.

Темно чоколадо

Според диететичарката Барбара Рухс, темното чоколадо е храна што може да помогне во борбата против стареењето благодарение на антиоксидантите, флавоноидите и другите биоактивни соединенија што се природно присутни во него, а е и вкусно. Студиите покажаа дека флаванолите од какаото, подгрупа на флавоноиди, го забавуваат напредувањето на деменцијата и ја штитат функцијата на мозокот. За најголеми придобивки, изберете темно чоколадо со најмалку 70 проценти какао, сугерира Рухс.

Цели зрна

Грицките од цело зрно, како пуканки или гранола со низок шеќер, можат да бидат одличен меѓуоброк за долг и здрав живот. Според Барбара Рухс, целозрнестите зрна се извор на диететски влакна, витамини од групата Б и минерали, кои додаваат години на животот и живот на годините. Побарајте го зборот „интегрално“ меѓу првите три состојки на производот.

Јогурт

Студиите покажуваат дека консумирањето храна со живи култури, како што е јогуртот, е позитивно поврзано со когнитивните способности на една личност. Редовното јадење јогурт е пријатен и економичен начин да се осигурате дека внесувате доволно моќни хранливи материи против стареење, вклучувајќи калциум, витамин Д, магнезиум, цинк, витамини од групата Б и пробиотици, вели Рухс.

Ферментирана храна

За здраво, побавно стареење, се препорачува ферментирана храна како кисели краставички, кисела зелка и кимчи. Една од причините е што овие намирници содржат соединение наречено спермидин.

– Тоа е природен полиамин кој е природно присутен во секоја клетка во нашите тела и е важен за одржување на рамнотежата во клетките – вели регистрираната диететичарка Маја Фелер.

– Исто така, е вклучен во подобрувањето на митохондријалната функција, а студиите врз животни откриле дека може да игра улога во долговечноста.

Сушена и чадена риба

Во јапонските, корејските и културите од Југоисточна Азија, грицкањето сушени инчуни е популарен и вкусен начин за додавање калциум и протеини во вашата исхрана. Студија што го испитуваше влијанието на малите риби, вклучително и сушената риба, откри дека нејзината потрошувачка е значајна во однос на намалувањето на ризикот од рак и смртноста од сите причини кај јапонските жени, вели диететичарката Фелер.

Алга Нори

Алгите Нори се нискокалоричен морски зеленчук кој е богат со минерали, особено јод. Имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства и можат да помогнат во модулирањето на патиштата регулирани со стареењето. Диететичарката Џил Нусинов предлага јадење нори во комбинација со никулци и авокадо.

Бобинки

Високо на листата на најголеми извори на антиоксиданти и храна што помага во борбата против воспалението се бобинките, вели Џил Нусинов. Нивното антиинфламаторно дејство помага во заштитата на клеточно ниво.

– Боровници, јагоди, брусница, малини, капини… сите видови се важни за редовно јадење, доколку е можно. Вон сезона, можете да се свртите кон замрзнати или сушени бобинки, кои исто така добро функционираат – советува Нусинов.

Јатки и семки

Утврдено е дека јаткастите плодови и семките имаат значајни ефекти врз здравјето на клетките, спречувајќи го нивното стареење и заштитувајќи ги теломерите. Тие исто така содржат омега-3 масни киселини, кои го забавуваат когнитивниот пад.

– Дневната консумација на јаткасти плодови и семки може да ви помогне да го заштитите и продолжите вашиот живот – вели Нусинов, чии омилени се семе од тиква, сончоглед, коноп, сусам и чиа.