Уживањето во парче бурек трае неколку минути, но остава трага на вашето тело многу подолго.
Просечна порција од 250 грама – без разлика дали е „со месо“ или „со сирење“ – е вистинска калориска бомба. Помеѓу 600 и 700 калории се скриени во тие неколку залаци, што е една третина, а понекогаш и речиси половина, од дневниот енергетски внес за повеќето возрасни.
Со други зборови: она што ќе го јадете за време на паузата на работа е всушност „вистински“ ручек, само во масна верзија. И ако не го потрошите, веднаш се лепи во сало.
Кога ќе ја погледнете голата математика, бурекот од месо и сирење не се толку различни по калории. Бурекот со месо носи околу 260 калории на 100 грама во просек, додека бурекот со сирење се движи помеѓу 246 и 276 калории за иста количина, во зависност од рецептот и количината на маснотии. На ниво на порција, ова значи: 250 грама бурек од месо има околу 650 калории, а бурекот од сирење обично има помеѓу 615 и речиси 700. Не е важно само што е внатре, туку колку е масно тестото, колку масло или маснотии се употребени при печење и колку е големо парчето. Ако земете и 2 дл (200 мл) јогурт, тогаш додадете уште 120-130 kcal.
Кои други хранливи материи ги има? Во 100 грама бурек од месо, во просек, има околу 7 до 10 грама протеини, 27 грама јаглехидрати и 12 до 17 грама масти, од кои значителен дел се заситени масти.
Во 250 грама, ова се зголемува на 18 до 24 грама протеини, 65 до 70 грама јаглехидрати и околу 30 до 40 грама масти.
Бурекот со сирење има многу сличен профил: приближно 8 до 9 грама протеини на 100 грама, 21 до 32 грама јаглехидрати и 14 до 16 грама масти, па порција од 250 грама обезбедува околу 20 грама протеини, 50 до 80 грама јаглехидрати и повеќе од 35 грама масти.
Накратко, тоа е високоенергетска, масна храна со умерена содржина на протеини и многу малку влакна.
Најчестото прашање што следи по тој ладен туш е: колку време е потребно да се пешачи за да се „потроши сè“?
Тука доаѓа вториот дел од приказната, оној што многу луѓе не го сакаат. Просечно лице со тежина од 70 до 80 килограми, за еден час умерено до брзо одење – да речеме 5 до 6,5 километри на час, согорува приближно 225 до 340 калории. Ова практично значи дека за еден бурек од 650 калории би биле потребни околу два часа солидно одење или барем еден и пол час многу брзо одење.
Кога ќе се собере сè, постои јасна разлика во времето: јадете бурек за неколку минути, додека на вашето тело му требаат часови за да ја потроши таа енергија. Секако, бурекот во умерени количини не е лош, но само ако не го надминува вашиот дневен лимит на калории. Понекогаш е добро да се згреши, да се овозможи и ова задоволство, но тоа не треба да стане премногу често, бидејќи ако стане често, тогаш килограмите само ќе се таложат.