Киселите пијалаци можат да го забават варењето на јаглехидратите и со тоа да ја намалат брзината со која гликозата влегува во крвотокот. Овој ефект може да помогне во намалувањето на ненадејните скокови на шеќерот во крвта.
По оброк богат со јаглехидрати, како што се леб или тестенини, нивото на шеќер во крвта може значително да се зголеми. Ова е особено важно за луѓето кои се борат со инсулинска резистенција или дијабетес тип 2, бидејќи нивните тела имаат тешкотии во регулирањето на нивото на гликоза. Лебот, поради неговиот висок гликемиски индекс, често предизвикува нагло зголемување на шеќерот во крвта.
Ново истражување: Сокот од лимон го намалува нивото на шеќер до 30% во рок од 35 минути
Според резултатите од студијата спроведена на Универзитетот Paris-Saclay, консумирањето сок од лимон веднаш по оброкот може да има значително влијание врз контролата на шеќерот. Во студијата, по консумирање на 100 грама леб, испитаниците пиеле еден од трите пијалаци – вода, црн чај или сок од лимон.
Најдобри резултати биле постигнати со сок од лимон, кој придонел за намалување на шеќерот во крвта за околу 30% за само 35 минути. Истражувачите сугерираат дека киселината во лимоните го забавува разградувањето на јаглехидратите, што го намалува зголемувањето на гликозата во крвта.
Зошто киселите пијалаци имаат позитивен ефект?
Киселите пијалаци, како што е сокот од лимон, можат да го забават варењето на јаглехидратите и со тоа да ја намалат брзината со која гликозата влегува во крвотокот. Овој ефект може да помогне во намалувањето на ненадејните скокови на шеќерот во крвта. Покрај лимонот, други природно кисели пијалоци, како што се јаболков оцет или ферментирани пијалаци, можат да имаат сличен ефект.
Препораки за луѓе со дијабетес тип 2
Луѓето кои сакаат подобра контрола на шеќерот во крвта по оброците можат да воведат во својата исхрана пијалаци како што се вода со лимон или малку јаболков оцет разреден во вода. Исто така е важно да се комбинираат оброци со влакна и протеини за да се забави апсорпцијата на гликоза – на пример, додадете порции риба, месо или зеленчук на оброк со леб од цело зрно.
Како да го вклучите сокот од лимон во вашата дневна рутина?
Со оброци: Користете лимон како додаток за салати, маринади или како прелив за зеленчук.
Освежителни пијалаци: Измешајте сок од лимон со незасладена вода и пијте го со оброкот.
Утринска навика: Започнете го денот со топла вода со свежо исцеден лимон за да го хидрирате вашето тело и да помогнете во регулирањето на шеќерот во крвта по појадокот.
Дополнителни совети за балансирање на шеќерот во крвта
Користете оцет и сок од лимон: Како прилог или при подготовка на здрави преливи.
Комбинирајте влакна и протеини со јаглехидрати: Ова помага гликозата да се ослободи побавно.
Избегнувајте засладувачи: Пијалаците со додаден шеќер можат да ги поништат придобивките што ги носат киселите пијалаци.
Малите чекори како овие можат значително да придонесат за подобра контрола на шеќерот во крвта во текот на денот, без потреба од драстични промени во вашата исхрана.