Исхраната што промовира долговечност обично се базира на растенија, но една нова кинеска студија го поврзува јадењето месо со долг животен век, што може да биде особено корисно за постарите лица кои имаат недоволна тежина. Уште повеќе, се покажало дека поголемиот дел од стогодишниците таму јадат месо.
Месото е богат извор на одредени аминокиселини кои се чини дека влијаат на сигналната молекула mTOR, која придонесува за процесот на стареење. Повеќе студии сугерираат дека намалувањето на внесот на месо или неговото целосно избегнување може да помогне во намалувањето на ризикот од болести како што се кардиоваскуларните заболувања, како и да се постигне долговечност.
Од друга страна, исхраната базирана на растенија исто така не е совршена и е поврзана со зголемена инциденца на фрактури на коските и неухранетост, што може да биде особено проблематично за постарите лица.
Што откри студијата
Каијуе Ванг од Универзитетот Фудан во Шангај и нејзиниот тим анализирале податоци од Централната здравствена база на податоци на Кина за луѓе над 65 години. Тие извлекле податоци од 5.203 луѓе кои имале најмалку 80 години во 1998 година и не страдале од кардиоваскуларни заболувања, дијабетес или рак.
Околу 80 проценти од нив рекле дека јадат месо, додека останатите рекле дека јадат храна базирана на растенија, претежно зеленчук и житарки, а понекогаш и производи од животинско потекло, но не и месо. Истражувачите откриле дека месојадите имаат поголема веројатност да доживеат 100 години од нивните врсници пескатаријанци (луѓе кои јадат риба, но не и месо), вегетаријанци и вегани, но ова било статистички значајно само кога се земала предвид телесната маса.
Од вегетаријанците кои имале индекс на телесна маса под 18,5 (дефиниран како недоволна тежина), 24 проценти живееле до 100 години, во споредба со речиси 30 проценти од месојадите со недоволна тежина, чии шанси да наполнат 100 години се зголемуваат ако јадат месо секој ден. Истиот тренд не е откриен кај луѓе со повисок индекс на телесна маса.
Исхраната богата со месо е поврзана со дебелина, но истражувањата исто така потврдуваат дека животинските протеини се важни за градење силни мускули и коски, што може да биде особено корисно за луѓето кои имаат недоволна тежина. Тоа не значи дека зеленчукот може да се игнорира – истражувачите исто така откриле дека вкупниот животен век бил подолг кај учесниците кои пријавиле дека јадат било каква количина зеленчук дневно.
И месо и зеленчук
– Постарите возрасни лица можат да се соочат со различни предизвици во исхраната. Нашата студија сугерира дека препораките за исхрана за многу постари лица треба да ја нагласат рамнотежата и нутритивната адекватност, наместо строго избегнување на храна од животинско потекло, особено кај лица со недоволна тежина. Резултатите може да се разликуваат во делови од светот каде што луѓето јадат различно, но основните биолошки механизми поврзани со исхраната и стареењето се веројатно универзални – рекла Ванг.
Самите вакви наоди не треба да нè поттикнат да ја менуваме нашата исхрана, вели Џејмс Вебстер од Универзитетот во Оксфорд, кој исто така ги проучувал здравствените влијанија на различните модели на исхрана. Работата на неговиот тим го поврзала вегетаријанството со зголемен ризик од фрактури на колкот, но Вебстер истакнува дека бројни студии ги истакнале здравствените придобивки од вегетаријанската исхрана.
– И вегетаријанската и исхраната базирана на месо можат да бидат здрави или нездрави, во зависност од нивниот нутритивен квалитет. Важно е да се разбере кои хранливи материи се потребни за избалансиран, здрав начин на живот, што вклучува јадење многу интегрални житарки, овошје и зеленчук и минимални количини сол, шеќер и заситени масти. На крајот на краиштата, потребни се повеќе докази и поширока слика пред да можеме со сигурност да кажеме која исхрана е подобра за подолг живот – вели Вебстер.