Иако виното може да ја изгуби првобитната свежина ако шишето стои отворено подолго време, тоа не значи дека треба веднаш да го фрлите. Со малку креативност, остатокот од виното можете да го претворите во одличен додаток на вашите јадења и пијалаци.
Понекогаш се случува да ни останат неколку чаши вино кои не сме имале време да ги испиеме, а може да се случи и виното по некое време да ја изгуби свежината и вкусот. Но, не го фрлајте веднаш – остатоците од вино можете да ги користите на бројни креативни и практични начини, дури и кога не е идеално за консумирање.
Еве некои од најдобрите совети за користење на виното кое ја поминало својата „оптимална фаза“.
Направете сос за тестенини или за месо
Еден од најпопуларните начини да го користите виното кое повеќе не е најдобро за пиење е да го користите во готвењето. Виното е одлична состојка за правење разни сосови, особено за тестенини или јадења со месо.
Црвеното вино може да биде совршено надополнување на сосови за месо како говедско или дивеч, додека белото вино оди одлично со пилешко и риба.
Додадете го виното во тавата заедно со путерот, зеленчукот, зачините и малку супа за да создадете богат, вкусен сос.
Освежете го овошјето во десертите
Виното можете да го користите и како маринада за овошје, што на десертите ќе им даде посебен вкус. Најдобро оди со бобинки, круши или праски. Со додавање на малку шеќер, зачини како цимет или ванила и малку сок од лимон, овошјето маринирано во вино може да стане одлична состојка за овошни салати, колачи или крамбл.
Користете го во маринади
Виното е одлично за маринирање месо. Содржи танини кои помагаат во омекнување на месото, а истовремено му даваат богат вкус. Маринирајте пилешко, свинско, говедско или зеленчук во вино, маслиново масло, лук, зачини и билки. Овој процес не само што го подобрува вкусот, туку и го прави месото посочно.
Направете сами прелив за салата
Ако ви останало бело вино, можете да направите фантастичен прелив за салати. Комбинирајте го виното со маслиново масло, сенф, сок од лимон, сол и бибер. Овој сос носи лесен, киселкаст вкус кој одлично оди со зелени салати, зеленчук, па дури и со печени компири.
За правење сорбет или сладолед
За љубителите на десерти, виното може да биде и одлична состојка за домашно сорбе или сладолед. Со оглед на природната сладост на виното, ова е совршен начин да му дадете нов живот. Измешајте вино со овошје и шеќер, ставете во замрзнувач и уживајте во освежителен деликатес.
Како додаток на супи и чорби Виното може да им даде длабока арома и богатство на вкус на различни супи и чорби. Црвеното вино оди одлично со говедска чорба, додека белото вино може да ги подобри лесните супи од зеленчук или пилешко. Само додадете малку вино за време на готвењето за да создадете покомплексен, пополн вкус.
Иако виното може да ја изгуби првобитната свежина, тоа не значи дека треба веднаш да го фрлите. Со малку креативност, остатокот од виното можете да го претворите во одличен додаток на вашите оброци и пијалоци. Без разлика дали се работи за сос, десерт, маринада или нешто друго, виното може да донесе длабочина и богатство на вкусот. Следниот пат кога ќе ви остане вино, запомнете дека можете да го искористите за да создадете нешто вкусно и здраво – ќе бидете изненадени од резултатите!