Британските научници предупредуваат дека истурањето талог и остатоци од кафе во одводите може да има многу штетни последици за животната средина, а причината за привлекување внимание кон овој проблем е казната од 150 фунти што неодамна мораше да ја плати жителка на западен Лондон откако истурила талог од кафе во јавен одвод.
Околу 98 милиони шолји кафе се консумираат секој ден во Велика Британија, а дури две милијарди дневно во светот. Но, целата преостаната течност мора да се фрли некаде, без разлика дали сте дома, на работа или трчате кон автобусот. И додека првото утринско кафе е еден вид ритуал за многумина, тоа може да биде и несакан удар врз животната средина кога се фрла, објавува The Conversation, мрежа на непрофитни медиуми кои објавуваат вести и истражувачки извештаи на интернет, а нивните автори се научници кои, заедно со професионални новинари и уредници, создаваат достапни резултати базирани на истражувања.
Истурањето на талогот од една шолја кафе можеби не изгледа како голема работа, но 98 милиони шолји кафе дневно во канализацијата е многу поголем проблем за реките и локалните екосистеми, особено затоа што ја зголемуваме количината што веќе ја има во канализациите од домаќинствата.
Голем дел од Велика Британија се управува со комбиниран канализациски систем, каде што една цевка носи и дождовница од улиците и отпадни води од домаќинствата до постројките за третман на отпадни води. Значи, колку повеќе кофеин влегува во овие цевки, толку повеќе може да избега од процесот и да заврши директно во нашите реки.
Шолјите за кафе содржат стотици хемикалии. Покрај кофеинот (под претпоставка дека не пиете кафе без кофеин), многу содржат млеко и шеќер, а некои содржат и какао, зачини и други состојки.
Кога станува збор за животната средина, кофеинот е најштетен бидејќи не се разградува брзо или лесно и е класифициран како загадувач во развој, со оглед на тоа што научниците неодамна почнаа да ги тестираат нивоата на кофеин и не ги следат континуирано.
Уште во 2003 година беше утврдено дека кофеинот ги загадува швајцарските езера и реки. Во исто време, научниците предупредуваат дека ниту истурањето кафе без кофеин во одвод не е без последици, бидејќи сите видови кафе ја намалуваат pH вредноста на водата, а кафето содржи и органски соединенија кои го осиромашуваат кислородот во водните системи за време на распаѓањето.
Покрај тоа, хранливите материи во кафето можат да го стимулираат растот на алгите и да резултираат со понатамошно осиромашување на кислородот во реките и езерата, што потенцијално може да го намали животниот век на морските растенија и животни.
Зошто кофеинот е таков проблем?
Постројките за третман на отпадни води се разликуваат по својата способност и капацитет за прочистување и отстранување на кофеинот, почнувајќи од 60 до 100 проценти, во зависност од видот на третман, дизајнот на постројката, сезоната, температурата и голем број други фактори. Ова значи дека дури и прочистената вода може да содржи кофеин кога се враќа во реките и морињата.
Обилните дождови дополнително го влошуваат проблемот ако се надмине капацитетот на канализациските цевки.
Кога ова се случува, непречистените отпадни води се пренасочуваат директно во реките и потоците за да се спречи поплавување на домовите, бизнисите и постројките за третман на отпадни води. Без разлика дали станува збор за уличен одвод или тоалет, дел од кофеинот што сме го консумирале на крајот ќе заврши во нашите реки и водна средина.
Проблемот е ист во Велика Британија како и во сите други делови од светот, вклучително и Антарктикот. Студија на 258 реки во 104 земји откри кофеин во над 50 проценти од испитаните локации.
Неодамнешните студии покажуваат дека кофеинот влијае на метаболизмот, растот и подвижноста на некои слатководни алги, растенија и ларви на водни мушички, што потенцијално доведува до нивна смрт. Кофеинот може да влијае на морскиот и растителниот свет дури и во мали количини.
Што треба, а што не треба да истурате во одводот?
Уличните одводи се дел од нашиот водоводен систем. Не истурајте ништо во одводот што не треба да заврши во реките, езерата, плажите или морето. Ова вклучува кафе или талог од кафе, течности на база на храна, масла, бои или топли масти, детергенти, белила, градежни течности и слично. Сите горенаведени треба да се отстранат на законски регулиран начин или да се однесат во центри за собирање отпад.
Треба да дозволите уличните одводи да си ја вршат својата единствена, едноставна работа – да собираат дождовница, а не отпадна вода.
За жал, сепак, поради комбинираниот канализациски систем во многу земји низ светот, нема голема разлика помеѓу истурање течности во мијалникот или во уличниот одвод. Значи, она што е добро за вашиот уличен одвод е добро и за вашиот кујнски мијалник и животната средина. Ако ништо друго – бидете прагматични: талогот од кафе лесно може да го затне вашиот кујнски мијалник.
Па каде да го истурате талогот и остатоците од кафе?
Ако секој ден истурате талог од кафе дома, обидете се да го разредите и да го користите како билен тоник. Течноста и талогот може да се истураат во градини или цветни леи во мали количини. Внимавајте да не претерувате, бидејќи талогот од кафе може да ја зголеми органската содржина на почвата, а нивното редовно додавање на истото парче земја може да предизвика насобирање кофеин и цврсти материи, што е штетно и за растенијата и за функцијата на почвата.
Најдоброто место за истурање талог од кафе е во компостот, но можете да го истурите и во корпата за рециклирање на отпад од храна. Ако немате пристап до овие опции, ставете го талогот во соодветен сад и фрлете го.