Во свет каде што е сè потешко да се избегнат хемикалиите, овие мали, но ефикасни навики можат да имаат големо влијание врз вашето долгорочно здравје.
Здравата исхрана не е само избор на свежа, хранлива храна, туку и свесност за хемикалиите што може да ги содржат. Сè поголем број истражувања покажуваат дека траги од пестициди, фунгициди и регулатори на раст можат да се акумулираат во човечкото тело, потенцијално влијаејќи на вашето здравје.
Но, има добри вести – според научните студии, телото може да почне да се чисти само по само две недели исхрана без овие супстанции или со јадење органски одгледувана храна.
Ако немате пристап до сопствена градина или органски производи, важно е да знаете кое овошје и зеленчук најчесто се третираат со пестициди. Студиите покажале дека некои сорти можат да содржат до 17 различни пестициди.
Најмногу пестициди вклучуваат:
Овошје: јагоди, јаболка, нектарини, праски, грозје, цреши
Зеленчук: спанаќ, домати, чери домати, краставици, целер, пиперки
На пример, анализата на јагодите покажала присуство на дури 17 различни видови пестициди, додека грозјето и пиперките во просек содржат околу 15 соединенија на пестициди. Овие бројки укажуваат на потребата од дополнителна грижа при подготовката на овие намирници за консумирање.
Како да ги отстраните пестицидите од овошјето и зеленчукот?
Ако не можете секогаш да купувате органски, постојат неколку ефикасни домашни методи кои можат да ја намалат количината на пестициди на површината на вашата храна.
- Солен раствор
Измешајте една лажица морска сол со една чаша вода. Потопете ги овошјето и зеленчукот 30 минути, а потоа исплакнете темелно со чиста вода. Солта помага да се одделат хемикалиите од површината на храната.
- Раствор од оцет
Измешајте бел оцет и вода во сооднос 1:4. Потопете го овошјето и зеленчукот најмалку 30 минути. За јаболката, кои често се меѓу најпрсканите, времето на потопување може да биде уште подолго. Оцетот е познат по својата способност да ги неутрализира бактериите и да ги разградува остатоците од пестициди.
Иако не постои начин целосно да се отстранат пестицидите од неоргански одгледуваната храна, правилното миење и преработка можат значително да го намалат нивното негативно влијание.
Со свесен пристап кон нашата исхрана и користење едноставни методи, како што се потопување во раствори или користење природни средства за чистење, можеме да го направиме секојдневното јадење побезбедно за себе и за нашите семејства.
Во свет каде што е сè потешко да се избегнат хемикалиите, ваквите мали, но ефикасни навики можат да имаат големо влијание врз долгорочното здравје,