Салатите за Нова Година навистина можат да ги заменат комплицираните јадења и јадењата за кои е потребно долго време да се подготват. Но, дури и ако уживате во подготовката на храната, новогодишната салата сепак може да биде дел од менито.
Новогодишната ноќ во домашна атмосфера или вечера со семејството и пријателите на новогодишната ноќ е едно од омилените испраќања на годината .
Сепак, ако постите за Божиќ или едноставно не сакате да се прејадувате ниту за Нова година, можете да направите и полесна новогодишна вечера.
Салатите за Нова Година навистина можат да ги заменат комплицираните јадења и јадењата за кои е потребно долго време да се подготват. Но, дури и ако уживате во подготовката на храната, новогодишната салата сепак може да биде дел од менито.
Најдобрите салати за Нова година во однос на исхраната се оние со многу зеленчук, висококвалитетни протеини, здрави масти и сложени јаглехидрати.
Ако една од вашите новогодишни цели е да ги подобрите вашите навики во исхраната, еве ја идеалната можност.
Рецепти за салати за Нова Година
Оваа салата за Нова Година е вистинска витаминска бомба која комбинира намирници кои се неспоиви на прв поглед. Дајте ѝ шанса на оваа салата и ќе бидете изненадени.
Состојки:
7 шолји мешан лиснат зелен зеленчук
1/4 шолја кришки портокал
половина шолја зрнца од калинка
половина шолја фета сирење (здробено)
половина шолја ореви (грубо сечкани).
Состојки за прелив:
1/3 шолја маслиново масло
1 лажичка мед
2 лажички дижон сенф
2 лажички јаболков оцет
сол
црн пипер.
Подготовка:
Посебно измешајте ги сите состојки за преливот.
Во поголем сад измешајте ги сите состојки за салатата и прелијте ги со преливот.
Исечете ги парчињата портокал на половина по желба.
Салата со фета сирење, ореви и прокељ
И следната салата доаѓа во комбинација со фета сирење и ореви, но со други видови зеленчук. Идеална е и за оние кои сакаат малку позачинети салати.
Состојки:
450 гр прокељ (исечени)
4 шолји кељ (ситно сецкан)
1 лажичка маслиново масло
120 гр фета сирење (здробено)
1 авокадо (на коцки)
1/4 шолја ореви (сецкани и тостирани).
Состојки за прелив:
1/3 шолја маслиново масло
2 лажички сок од лимон
2 лажички јаболков оцет
1 лажичка лук (мелен)
1 лажичка Дижон сенф
1/4 лажичка кајенски пипер
сол
црн пипер.
Подготовка:
Загрејте го маслиновото масло во тава, а потоа додадете го прокељот и динстајте околу седум минути. Последните 2-3 минути додадете го кељот.
Оставете ги да се изладат, а во меѓувреме во сад измешајте ги сите останати состојки за салатата.
Измешајте ги состојките за преливот во посебен сад.
Во салатата додадете ги прокељот и кељот, прелијте ја салатата со преливот и измешајте ги состојките.
Салата од тестенини со туна
За појаки и позаситни салати, не можете да погрешите со состојки како туна и тестенини.
Состојки:
250 гр тестенини
1 голема конзерва туна во саламура
1 црвена пиперка (исечена на прстени)
1 краставица (исечена на тркалца)
половина главица црвен кромид (сечкан)
1 чаша шери домати (сечени на половина)
1/4 шолја маслинки без семки
половина шолја топчиња моцарела
1 лажица магдонос (свеж, сечкан).
Состојки за прелив:
2 лажички маслиново масло
1 лажичка сок од лимон
1 кафена лажичка сенф
сол
бибер.
Подготовка:
Сварете ги тестенините според упатството, а туната исцедете ја од конзервата.
Измешајте го исечениот зеленчук во сад.
Во посебен сад измешајте ги сите состојки за преливот.
Кога тестенините ќе се сварат, исцедете ги и изладете ги, па додајте ги во мешаниот зеленчук.
Додадете ја туната и измешајте ги состојките.
Прелијте ја салатата со преливот и измешајте и поросете со сечкан магдонос.
Едноставна празнична салата
Следната салата е готова за пет минути. Овој рецепт е спасител во последен момент кога немате повеќе идеи и многу време на располагање.
Состојки:
4 јаболка (исечени на тенки прстени)
1 шолја пекан ореви или обични ореви ако не можете да најдете пекан (крупно сечкани)
200 гр бебешки спанаќ
половина главица црвен кромид (сецкан)
половина шолја рендано чедар сирење
1 лажичка магдонос (свежо сечкан).
Состојки за прелив:
3 лажички маслиново масло
2 лажички јаболков оцет
1 лажичка мед
сол
бибер.
Подготовка:
Измешајте ги сите состојки за салата во голем сад.
Измешајте ги состојките за преливот во помал сад.
Прелијте ја салатата со преливот и измешајте.
На крајот посипете со свеж магдонос.
Најдобрите салати за Нова Година
Признаваме, салатите со ракчиња изгледаат луксузно на празничната трпеза. Љубителите на морски производи ќе го изберат токму овој рецепт.
Состојки:
230 гр ракчиња
1 портокал (излупени парчиња)
1 авокадо
4 шолји зелена салата (искинете ги листовите)
3 лажички сок од портокал
4 лажички маслиново масло
2 лажички коријандер (сецкан)
сол
бибер.
Подготовка:
Се зоврива и се посолува водата, па се додаваат ракчињата. Кога ќе поруменат, извадете ги и ставете ги во сад со мраз.
Исечете ги авокадото и портокалот и искинете ги листовите зелена салата.
Најпрво во чинијата ставете ги листовите салата, а потоа наредете ги портокалот и авокадото и на крај ракчињата.
Во сад измешајте маслиново масло и сок од портокал и прелијте ја салатата.
На крајот посипете со коријандер.
Салата од варен компир со зеленчук
Салата од варени компири и зеленчук со масло од тиква ќе се вклопи совршено во новогодишната ноќ.
Состојки:
500 гр компири
1 шолја брокула (исечена на цветчиња)
1 црвена пиперка (исечена на прстени)
1 жолта пиперка (исечена на прстени)
половина главица црвен кромид (сецкан)
1 лажица свеж магдонос (сецкан)
2-3 лажици масло од тиква
1 лажичка вински оцет
половина лажичка мед
половина лажичка сенф
сол
бибер
свеж босилек.
Подготовка:
Компирите сварете ги во солена вода, но внимавајте да не станат премногу меки.
Гответе ја брокулата во врела вода околу четири минути.
Кога ќе се сварат компирите, исечете ги на коцки.
Во сад измешајте ги компирите, брокулата, пиперките, кромидот и магдоносот.
Во помал сад измешајте ги маслото од тиква, винскиот оцет, солта, биберот, сенфот и медот.
Со смесата прелијте ја салатата од компири и украсете со свеж босилек.
Салата од киноа
Уште една вкусна салата доаѓа во комбинација од зеленчук и киноа. Оваа вкусна и хранлива салата ќе ве засити без да предизвика надуеност.
Состојки:
1 шолја киноа
2 шолји супа од зеленчук
1 краставица (исечена на коцки)
1 црвена пиперка (исечена на коцки)
2 домати (исечени на коцки)
половина главица црвен кромид (сецкан)
1/4 шолја свежо нане (сецкано)
1/4 шолја свеж магдонос (сецкан)
половина шолја фета сирење (здробено)
сол
бибер.
Состојки за прелив:
1/4 шолја маслиново масло
2 лажички оцет
1 лажичка мед
1 кафена лажичка сенф
сол
бибер.
Подготовка:
Киноата добро измијте ја под вода и ставете ја во супа од зеленчук. Кога ќе зоврие оставете да се вари до 20 минути.
Во сад измешајте го сечканиот зеленчук, вклучително и нането и магдоносот, а потоа додадете ја сварената киноа и распарченото фета сирење.
Измешајте ги состојките за преливот во помал сад.
Прелијте ја салатата со преливот и измешајте.