Освен што се корисни за здравјето, ротквиците се добри и за регулација на тежината бидејќи содржат висок процент на вода и присуство на несварливи јаглехидрати, но можат да му попречат на еден орган.
Ротквиците се задолжителна состојка во пролетните салати и иако се мали, крцкави коренести зеленчуци, тие се многу богати со хранливи материи. Некои од придобивките од консумирањето ротквици вклучуваат намалување на воспалението и намалување на нивото на холестерол. Една студија дури покажа дека екстрактот од корен од ротквица има специфични антиканцерогени својства.
Ротквиците влијаат на здравјето на тироидната жлезда
Сепак, науката вели дека јадењето сирова ротквица има еден несакан ефект. Имено, овој сиров зеленчук може да има изненадувачко влијание врз здравјето на тироидната жлезда.
Клучната врска помеѓу ротквиците и здравјето на тироидната жлезда е природната супстанција која се наоѓа во ротквицата – гоитроген. Гоитрогените се група на соединенија кои се наоѓаат во многу различни видови на зеленчук и овошје, вклучувајќи брокула, кељ, јагоди и одредени производи од соја. Кога храната богата со гоитроген се јаде сирова, се ослободуваат хемикалии на гоитроген. Затоа, кога јадеме сирова ротквица, ги внесуваме во организмот и овие гоитрогени.
Како гоитрогените ја попречуваат тироидната жлезда?
Тироидната жлезда произведува два различни типа на хормони: тријодотиронин (исто така познат како Т3) и тироксин (Т4), кои се неопходни за одржување на здрав метаболизам. Ако тироидната жлезда не функционира правилно, може да доживееме губење или зголемување на телесната тежина, замор и „мозочна магла“, меѓу многу други можни симптоми.
И според научен труд објавен во списанието Biochemistry & Pharmacology, познато е дека гоитрогените (хемикалии кои се наоѓаат во ротквиците) го блокираат процесот на доставување јод до тироидната жлезда. Со други зборови, ротквиците имаат потенцијал да ја попречат функцијата на тироидната жлезда. Студијата исто така споменува дека многу поголеми количини гоитрогени имаат потенцијал да предизвикаат зголемување на тироидната жлезда, но би било речиси невозможно да се консумираат толку многу само преку ротквици.