Тирамисуто беше неочекуван хит на Зимските олимписки игри 2026. Пробајте го класичниот италијански рецепт и откријте зошто стана вирален фаворит.
Додека светот ги следеше медалите, рекордите и падовите на снегот, во Олимпиското село се случуваше сосема поинаква приказна – слатка приказна. На Зимските олимписки игри Милано Кортина 2026, неочекуваната ѕвезда не беше скијач или лизгач, туку колачот тирамису.
Да, класичниот италијански десерт направен од маскарпоне, кафе и какао стана вирален феномен меѓу спортистите.
Од најпознатиот италијански десерт до олимписки тренд
Како што се очекуваше, Италијанците ја нагласија својата локална кујна во менито на Олимпиското село. Но, никој не можеше да предвиди дека тирамисуто ќе стане „задолжително“ по тренингот и натпреварувањето.
Сè започна кога швајцарскиот сноубордер Јонас Хаслер објави видео на социјалните мрежи во кое со ентузијазам го коментираше десертот, нарекувајќи го најдобар во селото. Видеото брзо стана вирално, а Хаслер го доби симпатичниот прекар „тирамису мен“ меѓу спортистите.
Следеа нови објави. Спортисти од различни национални тимови почнаа да споделуваат фотографии од чашите со кремасти слоеви, споредувајќи ги порциите и коментирајќи кој успеал да го „фати“ последното парче.
Слатка традиција на домаќинот
Тирамисуто не беше случаен избор. Игрите се одржуваат во Италија, земја која го гледа десертот речиси како дел од својот културен идентитет. Послужувањето на спортисти од целиот свет значи да им се понуди парче италијанска традиција, но во олимписка верзија.
Интересно е што ова не е првпат храната да стане ѕвезда на Игрите. На Летните олимписки игри во Париз 2024 година, чоколаден мафин од Олимпиското село имаше вирален статус. Се чини дека сите Игри, покрај спортските херои, раѓаат и кулинарски фаворит.
Зошто тирамису?
Можеби затоа што е лесен, но доволно сладок за да ја задоволи потребата за десерт. Можеби затоа што ја комбинира енергијата на кафето и шеќерот, што е многу важно за спортистите по исцрпувачките настапи. И можеби затоа што е едноставно совршено.
И додека медалите ќе завршат во витрините, а рекордите во статистиката, тирамисуто ќе се памети како најслаткиот симбол на Игрите во Милано и Кортина – доказ дека Олимписките игри не се само спорт, туку и искуство, атмосфера и, очигледно, добар крем од маскарпоне.
Ако тирамисуто стана неофицијален десерт на Зимските олимписки игри во Милано Кортина 2026, тогаш е време да го пробате и дома.
Добри вести? Не ви е потребна олимписка форма за да го подготвите. Сè што ви треба се неколку квалитетни состојки, малку трпение и, како што би рекле Италијанците, почит кон класиците.
Автентичното тирамису не е преполно со адитиви или модерни „состојки“. Нема шлаг, нема комплицирани кремови, нема кратенки. Токму во оваа едноставност лежи неговиот шарм: кадифено крем од маскарпоне, бисквит лесно потопен во кафе и арома на силно еспресо што може да се почувствува од првиот залак.
Подолу, ви го претставуваме класичниот рецепт како што го пренесуваат италијанските кулинарски портали и готвачи.
Рецепт за класично италијанско тирамису
Состојки (6–8 порции):
500 г маскарпоне
4 свежи јајца (собна температура)
100 г шеќер
300 г пишкоти (savoiardi)
300 мл силно, изладено еспресо кафе
незасладено какао во прав
(по желба) 1–2 лажици темен рум
Подготовка:
Измешајте ги жолчките од јајцата со шеќерот додека не добиете лесна и кремаста смеса.
Мешајте го маскарпонето нежно, рачно или на најниската брзина на миксер, додека не добиете мазна крема.
Изматете ги белките од јајцата додека не станат цврсти, а потоа нежно измешајте ги во кремот со шпатула (без агресивно мешање – целта е да се одржи воздушестата конзистентност).
Подгответе ги бисквитите. Накратко потопете ги во оладено кафе (и алкохол доколку користите). Не ги оставајте предолго за да не се распаднат.
Наредете слој бисквити → слој крем → повторете го процесот. Завршете со кремот.
Оставете во фрижидер најмалку 4 часа (идеално преку ноќ).
Посипете обилно со незасладено какао пред сервирање.
Мал олимписки трик
Ако сакате верзија инспирирана од енергијата на спортистите:
користете двојно еспресо за поинтензивен вкус
сервирајте во индивидуални чаши (полесно сервирање и помодерен изглед)
додадете тенок слој темно чоколадо помеѓу слоевите