Стручњаците објаснуваат зошто времето кога го јадеме медот е исто толку важно како и неговата количина
Многу луѓе го започнуваат денот со лажица мед, уверени дека прават нешто добро за своето здравје. Но, експертите предупредуваат дека времето на консумирање на медот може да биде исто толку важно како и количината што ја внесуваме.
Медот со право се смета за една од најздравите природни намирници. Богат е со антиоксиданти, ензими и други корисни соединенија, но истовремено содржи и значително количество природни шеќери. Токму затоа начинот на кој го консумираме може значително да влијае врз нивото на шеќер во крвта.
Зошто не е добро да се јаде на празен стомак?
Според ендокринологот проф. д-р Срѓан Поповиќ, кој зборувал за порталот „Крстарица“, проблемот не е во самиот мед, туку во моментот кога се консумира.
Кога медот се јаде на празен стомак, шеќерите многу брзо се апсорбираат во крвотокот. Тоа доведува до нагло покачување на нивото на гликоза, поради што панкреасот мора одеднаш да лачи поголема количина инсулин.
Кај здравите лица организмот најчесто успешно ќе ја регулира оваа промена. Меѓутоа, кај луѓето со дијабетес или инсулинска резистенција, ваквото нагло покачување на шеќерот претставува дополнително оптоварување за организмот.
Како правилно да го консумирате медот?
Стручњаците советуваат медот да не се јаде самостојно на празен стомак.
Многу подобар избор е да биде дел од појадокот, на пример во комбинација со интегрален леб и путер или со друга храна што содржи здрави масти и растителни влакна. Таквата комбинација ја забавува апсорпцијата на шеќерите и го ублажува наглиот пораст на гликозата во крвта.
Од истата причина, десертот е подобро да се јаде по главниот оброк, а не наместо него.
Важно е да се нагласи дека медот не е штетен, но претставува концентриран извор на шеќери и затоа треба да се консумира умерено, особено кај лицата кои имаат нарушувања во регулацијата на шеќерот во крвта.
И други намирници можат да го покачат шеќерот
Покрај медот, постојат и други намирници кои можат значително да влијаат врз нивото на шеќер во крвта, иако многумина ги сметаат за безопасни.
Меѓу нив се:
варен морков,
бел ориз и јадења од ориз,
млад грашок,
производи од бело брашно,
пецива подготвени со квасец.
На лицата со дијабетес и инсулинска резистенција им се препорачува да избираат производи од цели зрна и леб од интегрално брашно. Како замена за шеќер може да се користи стевија, која дава сладок вкус без дополнителни калории.
Иако јаткастите плодови, како кикиритките и бадемите, се здрав избор, и нив треба да ги консумираме умерено поради нивната висока енергетска вредност.
Кој зеленчук се препорачува?
Проф. д-р Срѓан Поповиќ на лицата со дијабетес им советува почесто да избираат едноставни и нутритивно вредни намирници како што се:
боранија,
грав,
зелка,
кељ,
келераба.
Важно е да се внимава и на количината овошје што се јаде. Една рака овошје се смета за соодветна количина по оброк. Тоа може да значи три јаболка распоредени во текот на денот, два портокали или комбинација од една банана и едно јаболко.
Посебна претпазливост се препорачува со грозјето и лубеницата, бидејќи можат да предизвикаат поголем пораст на шеќерот во крвта. Од друга страна, јагодите и јаболката се сметаат за поповолен избор за лицата со дијабетес.
Што вели науката?
Научните истражувања покажуваат дека влијанието на медот врз регулирањето на шеќерот во крвта зависи не само од количината што се внесува, туку и од целокупниот начин на исхрана.
Преглед на научни трудови објавен во списанието „Нутриентс“ покажал дека медот може да има различни метаболички ефекти во зависност од контекстот на исхраната, поради што експертите препорачуваат умереност, а не целосно исфрлање од менито.
Контролата на дијабетесот и инсулинската резистенција не се темели само на исхраната. Редовната физичка активност, придржувањето кон пропишаната терапија и одржувањето здрава телесна тежина се подеднакво важни за успешна контрола на болеста.
Стручњаците предупредуваат дека инсулинската резистенција сè почесто се јавува и кај помладите лица, најмногу поради седечкиот начин на живот и неурамнотежената исхрана. Редовното пешачење, возењето велосипед и другите умерени физички активности можат да помогнат во одржувањето стабилно ниво на шеќер во крвта и зачувување на општото здравје.