Дали знаете дека руколата има антиканцероген потенцијал? Повеќе тајни за вкусната и здрава зелена билка
Особено е важно што руколата содржи сулфорафан и еруцин – соединенија кои се поврзани со намален ризик од рак на дебелото црево, белите дробови, дојката, простатата и хранопроводот.
Руколата (Eruca sativa), припаѓа на истото семејство како брокулата и прокељот. Она што ја прави особено интересна во современата медицина е фактот дека може да биде моќен сојузник во превенцијата од хронични заболувања, вклучително и малигни.
Руколата е исклучително хранлива: Многу витамини и минерали, малку калории
Порција од околу 40 г свежа рукола содржи приближно:
10 калории
1,5 г јаглехидрати
0,6 г влакна
0,3 г протеини
43,6 мцг витамин К (36 проценти од дневните потреби)
38,8 мцг фолна киселина (10 проценти)
витамин Ц, витамин А, калциум, магнезиум и железо.
Токму оваа комбинација ја прави руколата функционална храна, која може да биде повеќе од само извор на енергија.
Антиканцероген потенцијал на руколата
Една од најважните, но сепак недоволно познати придобивки од руколата е нејзиниот потенцијал во превенцијата од рак. Сепак, некои студии даваат оптимистички резултати.
Руколата содржи соединенија познати како глукозинолати, кои за време на варењето се претвораат во изотиоцијанати, биоактивни супстанции со докажани антиканцерогени ефекти.
Овие супстанции може да бидат корисни бидејќи ги неутрализираат слободните радикали, го намалуваат оксидативниот стрес, го забавуваат растот на туморските клетки и можат да помогнат во спречувањето на оштетување на ДНК. Особено е важно што руколата содржи сулфорафан и еруцин – соединенија кои се поврзани со намален ризик од рак на дебелото црево, белите дробови, дојката, простатата и хранопроводот.
Интересно е што истражувањата исто така покажуваат дека редовното внесување сиров зеленчук од оваа група може да биде поврзано со помал ризик од развој на малигни заболувања.
Најважните познати здравствени придобивки од руколата
- Може да го заштити мозокот
Екстракт од семето на рукола покажало невропротективни својства. Ова значи дека може да помогне во намалувањето на воспалението во мозокот, кое е поврзано со невродегенеративни заболувања.
2. Потенцијален моќен сојузник за здравјето на очите
Руколата е богата со лутеин и зеаксантин – каротеноиди кои ја штитат мрежницата на окото и можат да помогнат во спречувањето на макуларна дегенерација.
- Го поддржува здравјето на срцето
Благодарение на своите антиинфламаторни својства, руколата може да помогне во намалувањето на холестеролот, подобрувањето на циркулацијата и намалувањето на ризикот од срцев и мозочен удар.
- Може да биде важна за здравјето на коските
Високата содржина на витамин К ја прави руколата важна за зајакнување на коските, спречување на остеопороза и правилно згрутчување на крвта.
- Ефикасна поддршка за губење на тежината
Руколата е идеална за контрола на тежината бидејќи е нискокалорична, богата со растителни влакна и дава чувство на ситост. Во исто време, таа го снабдува телото со важни микронутриенти.
- Може да биде корисна за варењето
Руколата може да биде алкална храна која помага во одржувањето на оптимална pH рамнотежа во телото, што е важно за здрав дигестивен систем.
7. Сојузник во превенцијата на дијабетес
Екстрактите од семки од рукола покажаа потенцијал во регулирањето на нивото на шеќер во крвта и подобрувањето на чувствителноста на инсулин.
- Придобивки за здравјето на кожата
Благодарение на своите антиоксиданти, руколата може да го забави стареењето на кожата, да го намали воспалението и да помогне кај состојби како што се егзема и псоријаза.
- Дали бремените жени можат да ја јадат?
Руколата е добар извор на фолна киселина, што е од суштинско значење за правилен развој на фетусот и спречување на вродени дефекти.
- Може да биде природен афродизијак
Иако истражувањата се ограничени, традиционалната медицина ја поврзува руколата со подобрување на циркулацијата и либидото со векови.
Руколата во традиционалната медицина
Руколата се користи во традиционалната медицина уште многу одамна. Во медитеранската и блискоисточната медицина, нејзините семиња се особено ценети, а се користеле за подобрување на варењето на храната, лекување на проблеми со кожата и поддршка на плодноста.
Во кинеската медицина, зелените растенија како руколата се сметаат за важни за функцијата на црниот дроб и детоксикацијата на телото.