Ова е универзален рецепт за домати во тегла. За него можете да користите секаков вид домати и да уживате во зимница без конзерванси
Во овој период од годината има многу домати …
Искористете ги на вистински начин.
Знаете дека за добра и здрава зимница е важно зеленчукот да е добар и здрав, теглите да се добро стерилизирани и капаците да се нови!
Сѐ друго е прашање на рутина и ваша добра волја.
Можете да уживате во свежите домати на безброј начини, но исто така можете да го зачувате вкусот и за постудените денови.
Еве како можете да ги зачувате доматите за есен и зима.
Состојки:
шери домати
домати
Земете тегли колку што сакате да оставите за зима. Во една тегла има околу 20 шери домати и околу 5-6 поголеми домати.
За една литарска тегла:
копар и магдонос
1-2 чешниња лук
1 ловоров лист
5-7 зрна црн пипер
половина главица кромид
2 лажички сол
2 лажици шеќер
1 лажица оцет
Приготвување:
Измијте го зеленчукот, исечете ги кромидот и лукот, измијте ги и исечкајте ги копарот и магдоносот. Во измиени и стерилизирани тегли, најпрво наредете ги копарот и магдоносот, ловоров лист, зрната црн пипер, лук, потоа шери доматите и доматите, кромид, сол и шеќер, а потоа повторно домати.
Завршете со копар и лажица оцет.
Прелијте со зовриена вода и стерилизирајте ги 10 минути, такшто ќе ги наредите теглите во тенџере со топла вода. Потоа, избришете ги теглите, затворете ги и превртете ги наопаку.
Можете да ја чувате зимницата на темно место.
Забелешка: Ако имате поголеми домати, пресечете ги на половина или на четвртини.