Доматите во тегла се одлична зимница која во зима добро ќе ви дојде, а многу лесно се прават.
Еве еден едноставен рецепт за подготовка на домати во тегла
Ви требаат:
5 кг зрели домати
2 лажички сол
2 лажички шеќер
лажичка црн пипер
лажичка сув босилек
лажичка суво оригано
лажичка сушен магдонос
лажичка сушен целер
чешне лук
1/2 чаша оцет
тегли
Приготвување:
Измијте ги доматите и исечете ги на помали парчиња. Во големо тенџере, загрејте ги доматите на средна топлина додека не омекнат, околу 20 минути. Во меѓувреме, подгответе ги теглите така што ќе ги измиете и стерилизирате во врела вода.
На доматите додадете им ги зачините (сол, шеќер, црн пипер, босилек, оригано, магдонос, целер и лук) и варете уште 10 минути.
Тргнете го тенџерето од оган и додадете го оцетот.
Истурете ги доматите во подготвените тегли, оставајќи околу 1 цм празен простор на врвот. Затворете ги теглите и ставете ги во големо тенџере со врела вода. Варете ги на средна температура околу 30 минути.
Извадете ги теглите од водата и оставете ги да се изладат на собна температура. Кога ќе се изладат, проверете дали се добро затворени и чувајте ги на темно и ладно место до употреба.
Забелешка: Овој рецепт може да го прилагодите по ваш вкус, па можете да додадете или исфрлите зачини по желба. Исто така, можете да користите различни видови домати за овој рецепт.