Иако компирот секогаш се издвојува како ризична храна за подгревање, постојат и други намирници кои бараат дополнителна претпазливост. Еве на што да внимавате кога ги загревате компирите и на кои други намирници треба да обрнете особено внимание
Подгревањето на храната не мора да биде опасно, но начинот на кој оброците се чуваат по готвењето може да ги зголеми здравствените ризици и, кога се комбинира со подгревање, го прави оброкот потенцијално сериозно ризичен.
Особено внимание треба да се посвети на компирите, кои често се подготвуваат однапред и се подгреваат подоцна.
Сварените компири, сепак, можат безбедно да се подгреат, ќе ви посочат секој експерт и нутриционист, но само ако брзо се изладат по подготовката и ако правилно се складираат во фрижидер. Проблемот се јавува кога се оставаат на собна температура, особено ако се покриени со алуминиумска фолија или во херметички затворени садови. Во такви услови, се создаваат поволни услови за развој на опасни бактерии кои можат да доведат до сериозно труење со храна.
Во пракса, компирите во јадења со млеко, сирење или павлака се особено ризични.
Иако компирот секогаш се издвојува како ризична храна за подгревање, постојат и други намирници кои бараат дополнителна претпазливост. Еве на кои треба да обрнете особено внимание:
Печурки
По термичката обработка, печурките лесно се расипуваат ако не се складираат правилно. Подгревањето може да предизвика проблеми со варењето, особено ако долго време не се чуваат во фрижидер. Се препорачува да се чуваат во фрижидер максимум еден ден, а пред консумација, добро да се загреат.
Спанаќ и друг лиснат зеленчук
Спанаќот, како и другите видови лиснат зеленчук, може да содржат поголеми количини на нитрати. При подгревање, овие супстанции можат да се променат и да станат потенцијално штетни, поради што се препорачува претпазливост и да се избегнува повеќекратно подгревање.
За да се намалат здравствените ризици, важно е што побрзо да се излади зготвената храна, да се чува во фрижидер и да се подгрее само еднаш, пишува n1info.hr.