Мезе со чаден лосос, нов специјалитет од кујната на Винска соба
Ако досега доаѓаа во Винската соба на Дејан Донев главно поради дегустациите на вината од голем број македонски и винарии од странство, сега ќе почнат и поради мезето. Го пробавме неговото одлично мезе со чаден лосос, а го имаме и рецептот
Во Винската соба на Дејан Донев во Скопје секогаш имало добро мезе, нели, за да не се дегустираат на гладно сите тие убави вина од голем број македонски, но и од винарии од странство, но овојпат, домаќинот ги засукал ракавите и направи и едно ново – со чаден лосос.
Се разбира, ние бевме таму за да го пробаме и еве го и рецептот:
Состојки:
Чаден лосос
крем сирење
краставица
капери
виолетов кромид
копар и италијанска мешавина на зачини
Приготвување:
Се сечкаат ситно кромидот, краставицата, каперите и лососот и се поврзуваат со крем сирењето, се зачинува по вкус и се сервира врз крекери.
Наш предлог за сервирање: Со оглед на тоа што намазот ги омекнува крекерите и тие повеќе не се онака крцкави како претходно, можеби е подобро да се сервираат во одделна чинија и секој да си зема по малку во својата чинија па да си мацка со крекерите или пак да се намачка врз мали кришки од интегрален багет.