Песто од спанаќ

Можеби спанаќот и не содржи толку железо колку што мислевме, ама тоа не значи дека не е здрав. Напротив, спанаќот е одличен извор на витамини и минерали, богат е со каротеноиди, кои телото може да ги претвори во витамин А. Содржи витамин Ц кој е моќен антиоксидант кој го зајакнува имунолошкиот систем и позитивно влијае на кожата, витамин К кој е од суштинско значење за згрутчување на крвта, фолна киселина, позната и како витамин Б9 или фолат, витамин кој е од суштинско значење за нормална клеточна функција и раст на ткивата и е многу потребен во текот на бременоста. Секако, содржи и железо кое помага да се создаде хемоглобин, кој носи кислород до ткивата на телото, како и калциум кој е многу важен минерал за оддржување на здравјето на коските. Спанаќот исто така содржи и други витамини и минерали, како што се калиум, магнезиум, витамин Б6 и витамин Е, но во помали количини.

Затоа, ако сфатите дека сте купиле премногу и дека нема да можете да го изедете за еден ручек, не го правете цел, но и не дозволувајте да овене. Измијте го убаво и направете песто.

Освен спанаќ ви треба и свежо цеден сок од лимон, маслиново масло, сол и црн пипер. Ако не посите додадете и пармезан. За подобар вкус, ако не ставате пармезан, заедно со спанаќот ставете во блендерот и семки д сончоглед и од тиква. Ќе придонесат да се зголемат здравствените придобивки на ова песто, а ќе го збогатат и вкусот. Можете да поросите одозгора и со цели семки.

Јадете го намачкано на интегрално лепче или пак со салата од компири.