Секој ден по една чаша: Сок од морков за здравје на очите, кожата и срцето

Сокот од морков долго време се смета за еден од најздравите пијалоци. Богат е со хранливи материи како што се витамин А, калиум и антиоксиданти кои го поддржуваат здравјето на срцето, очите, кожата и имунолошкиот систем. Сепак, важно е да се консумира умерено бидејќи содржи природни шеќери и висока содржина на витамин А.

1. Помага за здравјето на очите

Сокот од морков е исклучително богат со витамин А (бета-каротен), моќен антиоксидант неопходен за добар вид. Витаминот А помага во одржувањето на површината на окото и им овозможува на очите да испраќаат јасни сигнали до мозокот. Една чаша сок покрива околу 250% од препорачаната дневна количина на витамин А.

Покрај тоа, сокот содржи лутеин и зеаксантин – каротеноиди кои го намалуваат ризикот од очни заболувања, како што е макуларната дегенерација поврзана со возраста.

2. Го поддржува имунолошкиот систем

Витамините и минералите во сокот од морков го зајакнуваат имунитетот. Витамините А и Ц им помагаат на белите крвни клетки да се борат против инфекции, додека витаминот Б6 може да спречи ослабен имунолошки одговор.

3. Може да помогне во спречувањето на рак

Антиоксидантите во сокот од морков ги штитат клетките од оштетување кое може да доведе до рак. Некои истражувања сугерираат дека редовната консумација на сиров морков може да го намали ризикот од рак на белите дробови, леукемија и рак на панкреас. Сепак, сокот од морков не може да ги замени стандардните терапии за рак.

4. Го подобрува здравјето на кожата

Додавањето сок од морков во вашата исхрана може да го подобри изгледот на вашата кожа. Витаминот Ц го стимулира производството на колаген и ја штити вашата кожа од оштетување, додека бета-каротенот може да ја намали чувствителноста на вашата кожа на сонце и да спречи изгореници од сонце.

5. Го штити вашето срце

Калиумот во морковите помага во регулирањето на крвниот притисок. Повисокиот внес на калиум е поврзан со помал ризик од хипертензија и мозочен удар. Студиите врз животни сугерираат дека морковите можат да го намалат нивото на холестерол во крвта, но потребни се повеќе истражувања кај луѓето.

6. Помага во контролата на телесната тежина

Сокот од морков може да го задоволи гладот без премногу калории, а витамините и минералите обезбедуваат долготрајна енергија. Иако содржи помалку влакна од целите моркови, една чаша обезбедува околу 2 грама влакна, што може да придонесе за губење на тежината.

7. Промовира здрави коски

Калиумот во сокот го намалува губењето на калциум од коските, а витаминот К му помага на телото подобро да го апсорбира калциумот таму каде што е потребен, што придонесува за здравјето на коските.

8. Го одржува нивото на шеќер во крвта

Сокот од морков има низок гликемиски индекс, што значи дека полека го зголемува нивото на шеќер во крвта и е погоден за луѓе со дијабетес. Но, бидете внимателни – една чаша сок содржи околу 9 г шеќер.

Нутритивни факти за сокот од морков (по чаша)

Калории: 94

Влакна: 2 g

Јаглехидрати: 22 g

Шеќери: 9 g

Витамин Ц: 20 mg

Калиум: 689 mg

Витамин А: 2.260 µg

Бета-каротен: 21.900 µg

Витамин К: 37 µg

Како да го вклучите во вашата исхрана?

Можете да купите сок од морков во продавница за здрава храна или да го подготвите дома со соковник или блендер. Неколку предлози:

Пијте го сам

Додадете го во вашето омилено смути

Измешајте го во супа или сос

Користете го во рецепти за печење

Кога да го пиете?

Можете да го пиете сокот наутро за зголемување на енергијата и витамините, но и во текот на денот, секогаш кога ќе почувствувате потреба да се освежите.

Експертите советуваат комбинирање на различни видови моркови во сокот за да се зголеми разновидноста на витамини, минерали и антиоксиданти и да се подобрат здравствените придобивки.

Потенцијални ризици

Иако сокот од морков е здрав, бидете свесни за:

Природните шеќери – прекумерната консумација може да го зголеми нивото на шеќер во крвта и да го зголеми ризикот од расипување на забите.

Висока содржина на витамин А – прекумерната консумација може да предизвика каротенемија, состојба во која кожата станува жолтеникаво-портокалова.

Интеракции со лекови – ретко, витаминот А може да се меша во дејството на некои лекови, како што се разредувачите на крвта.

Непастеризирани производи – бремените жени, малите деца и лицата со ослабен имунолошки систем треба да избегнуваат сирови, непастеризирани сокови.