Октомври е во полн ек, што значи дека улиците почнуваат да ги исполнува волшебниот мирис на печени костени, една од омилените намирници во есенските денови. Дали да ги јадеме, колку и дали се здрави – ова се чести дилеми кај оние што внимаваат на исхраната. Затоа проверивме како костенот влијае врз здравјето.
Мирисот на печени костени е еден од знаците на есента. Но, тие не се само вкусни, туку содржат и многу хранливи материи, поради што можат да бидат корисни за здравјето.
Костенот содржи растителни влакна, витамин Ц, витамини од групата Б, калиум и антиоксиданти. Поради тоа, може да биде корисен додаток на балансирана и разновидна исхрана.
Но, кому особено му се препорачува костенот во есенските денови? Медицинската платформа „Healthline“ ги издвојува неговите најзначајни здравствени придобивки. Ако спаѓате во некоја од групите што можат да имаат корист од него, вреди почесто да го вклучувате ова есенско овошје во исхраната.
1. За оние што сакаат да внесуваат повеќе хранливи материи
Костенот е мал, но неговиот хранлив состав нуди многу. За разлика од повеќето други јаткасти плодови, содржи малку масти, а богат е со јаглехидрати и претставува добар извор на растителни влакна.
Порција од десет печени костени, тешка околу 84 грама, содржи приближно 206 калории и 4,3 грама растителни влакна. Покрај тоа, костенот обезбедува витамин Ц, витамин Б6, фолати, манган и бакар, како и други минерали и витамини што учествуваат во различни процеси важни за нормалното функционирање на организмот.
Затоа костените се добар избор за сите што сакаат да ја направат исхраната поразновидна, наместо постојано да посегнуваат по истите грицки.
2. За оние што се грижат за здравјето на срцето
Ако внимавате на крвниот притисок и на здравјето на кардиоваскуларниот систем, костените можат да бидат корисен дел од исхраната.
Една од нивните предности е тоа што содржат калиум, минерал кој придонесува за регулирање на крвниот притисок и нормална работа на срцето. Костените содржат и антиоксиданти, меѓу кои се витамин Ц, гална и елагинска киселина.
Познато е дека антиоксидантите помагаат во заштитата на клетките од оксидативен стрес – процес што се поврзува со зголемен ризик од различни хронични заболувања, вклучително и срцевите болести.
Сепак, важно е да се има предвид дека ниту една намирница сама по себе не може да гарантира здраво срце. Многу позначајни се целокупната исхрана, редовната физичка активност и другите здрави навики. Ако во сето тоа вклучите и костени, ќе направите уште еден добар избор за организмот.
3. За оние што сакаат подобро варење
Бидејќи се богати со растителни влакна, костените можат да придонесат за поредовно празнење на цревата и полесно исфрлање на столицата.
Влакната во дебелото црево служат и како храна за корисните цревни бактерии, кои ги ферментираат и при тоа создаваат соединенија важни за здравјето на цревната средина.
Ваквиот начин на исхрана може да придонесе и за подобра контрола на воспалителните процеси и на шеќерот во крвта. Се разбира, за уредно варење важни се и доволниот внес на течности, физичката активност и разновидната исхрана.
4. За оние што сакаат да ја контролираат телесната тежина
Ако сакате нешто вкусно и заситувачко, а сакате да избегнувате грицки со многу масти и додаден шеќер, костените можат да бидат добар избор.
Растителните влакна придонесуваат за подолго чувство на ситост и можат да помогнат при слабеењето. Во споредба со повеќето други јаткасти плодови, костените содржат помалку масти и помалку калории по грам. Тоа ги прави добар додаток на менито кога се обидувате да ја намалите телесната тежина.
5. За оние што сакаат да внесуваат повеќе антиоксиданти
Антиоксидантите се соединенија што му помагаат на организмот да се заштити од дејството на слободните радикали. Костените содржат неколку видови вакви заштитни материи, вклучувајќи витамин Ц, полифеноли, гална и елагинска киселина.
Покачен шеќер во крвта и костени – да или не?
Кога станува збор за влијанието на костенот врз организмот кај луѓето со покачен шеќер во крвта и за тоа дали се препорачува за лицата со дијабетес, одговорот е нешто посложен.
Костените содржат растителни влакна што можат да ја забават апсорпцијата на јаглехидратите, но имаат и релативно висока содржина на јаглехидрати во споредба со другите јаткасти плодови.
Поради тоа, луѓето со дијабетес или предијабетес не мора целосно да ги избегнуваат, но треба да внимаваат на големината на порцијата и да ги пресметаат во вкупниот дневен внес на јаглехидрати.
Потребите се разликуваат од човек до човек, па затоа за лицата што имаат тешкотии со регулирањето на шеќерот во крвта е корисно да се советуваат со лекар или нутриционист за тоа колку костени можат да јадат.