Со малку љубопитност и неколку различни семиња, секоја градина може да стане место каде што се одгледуваат вкусови, бои и приказни од целиот свет.
Една чинија полна со зеленчук со различни вкусови, бои и форми, кои потекнуваат од различни краеви на светот, е доволна за да се види колку е богата природата.
На пример, ние имаме неколку различни сорти домати, пиперчиња и тиквички кои сè почесто се одгледуваат и во македонските градини.
Посебно внимание привлекуваат темните црешести доматчиња. Иако на прв поглед изгледаат необично, тие се меѓу најароматичните сорти домати. Познати се по својот богат, сладок вкус и лесно препознатливата темна боја.
До нив се жолтите крушковидни доматчиња, една од најстарите сорти што и денес се одгледуваат во домашните градини. Нивната предност е што се исклучително слатки и содржат помалку киселина од класичните домати.
Потоа, неколку тенки зелени пиперчиња, идеални за свежа салата, за туршија или за пржење.
Но вистинските ѕвезди на фотографијата се тиквичките.
Покрај добро познатата темнозелена тиквичка, тука е и жолтата летна тиква, која има нешто посладок вкус и помека текстура. Жолтите тиквички потекнуваат од Северна Америка и се омилени за крем-супи и лесни летни јадења.
Особено интересна е тркалезната тиквичка, која потекнува од јужна Франција и најчесто се користи за полнење. Нејзината форма изгледа како природно создадено мало тенџерче во кое може да се стави ориз, зеленчук, сирење или мелено месо.
Токму ваквите необични сорти покажуваат дека градината не мора секогаш да биде составена само од стандардни култури. Со малку љубопитност и неколку различни семиња, секоја градина може да стане место каде што се одгледуваат вкусови, бои и приказни од целиот свет. А најубавото е што сите тие завршуваат на истата трпеза.
Темни црешести доматчиња
Станува збор за т.н. „black cherry“ типови.
Потекнуваат од селекции на стари американски сорти.
Имаат повеќе шеќери, поизразен вкус, одлични се за салати и за на брускети.
Жолти крушковидни доматчиња
Ова се т.н. Yellow Pear доматчиња. Станува збор за една од најстарите европски сорти домати, позната уште од 18 век.
Многу се слатки, речиси без киселина, идеални за деца и прекрасни за декорација на салати.
Темнозелена долга тиквичка
Ова е класичната медитеранска тиквичка. Потекнува од Италија.
Најдобра е за мусака, за пржење, за печење на скара, за полнење. Накусо, одлична е во сите варијанти што можат да ви паднат на памет.
Жолта тиквичка
Ова е жолта летна тиква (Yellow Summer Squash). Потекнува од Северна Америка.
Има помека кора, посладок вкус, помалку вода.
Одлична е за крем супи.
Тркалезна тиквичка
Најверојатно е француски тип Ronde de Nice. Потекнува од јужна Франција.
Се користи речиси исклучиво за полнење, со мелено месо, со ориз, со сирење.
Французите ја сметаат за една од највкусните тиквички затоа што има многу малку вода.