Празот во исхраната го намалува ризикот од два типа на рак

Празот, со својот благ вкус налик на кромид, е добар извор на витамини А, Ц и К и содржи значителни количини на флавоноидот кемпферол. Припаѓа на истата фамилија на зеленчук како кромидот, младиот кромид, лукот и власецот, но има многу посладок вкус и покремаста текстура кога се готви. Многу истражувања покажуваат дека овој зеленчук го намалува ризикот од развој на хронични болести – особено рак. Исто така, се покажало дека го штити кардиоваскуларниот систем со чувајќи ги ѕидовите на крвните садови.

Празот има многу витамини и минерали.

Празот е одличен извор на витамин А, кој го подобрува видот и го зајакнува имунолошкиот систем, како и витамин К и манган, кои се неопходни за градење на коските.

Исто така, содржи витамин Б6, кој се чини дека го намалува хомоцистеинот во крвта, а покачените нивоа на оваа аминокиселина се поврзани со поголем ризик од срцеви заболувања, згрутчување на крвта и мозочен удар.

Тој е богат со хранливи материи, што значи дека е нискокалоричен, но богат со витамини и минерали. Празот е особено богат со провитамин А каротеноиди, вклучително и бета каротен. Телото ги претвора овие каротеноиди во витамин А, кој е важен за видот, имунолошката функција, репродукцијата и клеточната комуникација. Исто така е добар извор на витамин К1, неопходен за згрутчување на крвта и за здравјето на срцето. Тој е добар извор на манган, кој ги намалува предменструалните симптоми (ПМС) и го поддржува здравјето на тироидната жлезда.

Како соединенијата на празот влијаат на здравјето на срцето?
Празот припаѓа на семејството Алиум (Allium), кое вклучува кромид и лук. Неколку студии го поврзуваат семејството Алиум со помал ризик од срцеви заболувања и мозочен удар, а се покажало дека празот содржи неколку корисни соединенија за кои се смета дека го намалуваат воспалението и го штитат здравјето на срцето.

На пример, кемпферолот во празот има антиинфламаторни својства. Храната богата со кемпферол предизвикува помал ризик од срцев удар или смрт од срцеви заболувања. Покрај тоа, празот е добар извор на алицин и други тиосулфинати – сулфурни соединенија, кои се корисни за здравјето на срцето бидејќи го намалуваат нивото на холестерол, крвниот притисок и можноста за згрутчување на крвта.

Дали празот може да обезбеди заштита од рак?

Празот навистина содржи голем број соединенија кои се сметаат за антиканцерогени. На пример, кемпферолот во овој зеленчук носи помал ризик од хронични болести, особено рак. Лабораториските студии покажуваат дека кемпферолот може да се бори против ракот со тоа што го намалува воспалението, ги уништува клетките на ракот и го спречува нивното размножување. Алицинот од празот има слични својства за борба против ракот.

Згора на тоа, човечките студии покажуваат дека оние кои редовно консумираат зеленчук од семејството Алиум, вклучувајќи го и празот, може да имаат до 46 отсто помал ризик од рак на желудникот од оние кои ретко го јадат. Слично на тоа, поголемото внесување на зеленчук од ова семејство на растенија е поврзано со помал ризик од колоректален карцином.