Арт Кујна

Бројни студии покажаа дека јајцата од фарми за слободни кокошки и помали домашни фарми често содржат повеќе омега-3 масни киселини, витамин Д и антиоксиданти во споредба со јајцата од интензивно индустриско производство. Тие исто така имаат…
Повеќе...

Карактеристични состојки на блитвата се лутеинот и зеаксантинот, кои популарно се нарекуваат и ‘витамини за очи’
Повеќе...

Лабораториските истражувања утврдиле дека фитонутриентите во сокот од тиквиците имаат антиканцерогени својства зашто ја спречуваат мутацијата на клетките. Тие се една од најздравите пролетни и летни намирници и едни од ретките кои можете во…
Повеќе...

Денес, се збогуваме со визионер на нашето време, со Карло Петрини, основачот на глобалното движење Слоу Фуд кое се залага за добра, чиста и праведна храна. Петрини останува да живее преку секоја локална градина, секој зачуван автохтон…
Повеќе...

Додека класичниот метод со брашно, јајца и презла се пренесува од генерација на генерација, модерните ресторани кријат едноставен трик што ја носи текстурата на ова омилено јадење на сосема ново ниво
Повеќе...

Иако многу купувачи имаат навика да пробаат јагода, цреша, грозје или парче друго овошје за да го проверат квалитетот на производот пред да купат, лекарите предупредуваат дека таквата практика може да претставува сериозен ризик по…
Повеќе...

Во рамките на посетата на Македонија, познатиот готвач со словачко-австриско потекло, ќе одржи мастер клас на Факултетот за туризам и угостителство во Охрид на тема „Локални состојки, сезонски менија и гастрономија без отпад“, а после…
Повеќе...

По случајот во врска со неоставањето бакшиш за кафе кој го опишал на Редит еден гостин во кафуле во Хрватска, се отвори онлајн дебата на оваа тема. Што мислите вие и дали оставате бакшиш како гости во некој угостителски објект?
Повеќе...

Адитивите се супстанции што се додаваат во храната за да го продолжат рокот на траење, да ја подобрат текстурата, бојата или вкусот, како и да спречат расипување. Тие можат да бидат природни – добиени од растенија, овошје или минерали – но…
Повеќе...

Во продолжение, експертка за храна открива кои намирници смеете да ги јадете дури и по истекот на рокот на траење.
Повеќе...